Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Вт Фев 14, 2006 22:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....
Сегодня грилловала овощи для пате от Маши - Кляксы... и в холодильнике обнаружила невостребованный кусок тыквы.. несколько очищенных локовичек - шалот.. остатки чесночных стрелок.. И вот из этих " остатков" родился салат...
САЛАТ ИЗ ГРИЛЛОВАННЫХ ОВОЩЕЙ
- 1 небольшой красный сладкий перец
- 1 небольшой желтый сладкий перец
- 200 г тыквы
- 1/ 2 сладкой луковицы ( 2- 3 луковички- шалот)
- 100 г чесночных стрелок
- 100 г зеленого салата mixed
Соус
- 3 ст л растительного масла
- 1 ст л уксуса бальзамик
- 1 ст л лимонного сока
- 1 ч л меда
- черный перец, соль.
- Порезать овощи на дольки.
- Налить немного растительного масла в противень. сковороду, посолить.. попречить.. добавить специи по вкусу и выложить сверху овощи.. перемешать
- Поставить под гриль на 13- 18 минут
- Вынуть овощ из духовки. перец завернутьв фольгу или положить в пакет, затем очистить от кожи
- Смешать все ингридиеты для соуса.. и полить салат
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....
Очень вкусно пролучилось... овощи можно брать по своему вкусу.. вплоть до обычной моркови..
В соус добавила сок ,который вытек из перцеви овощей при грилловании..Масло брала оливковое настоенное на травах( которое для плюшек использую)..Стрелки поджарила на минимальном колличестве масла на сковороде.. ( не поместились в противень )
gilled salad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6870 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Вт Фев 14, 2006 22:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
ПЛЮШКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
- 500 г муки
- 250 г воды
- 7 г сухих дрожжей
- 2- 3 ч л соли
- 1 - 1 1/2 ст л патоки
- 2 ст л растительного масла
- 100 г сыра ( Емменталь, Чеддар, Гауда)
- 4 зубка чеснока мелко измельченных ( 1 1, 5 ч л сухого)
- Размешать дрожжи в теплой воде с патокой ( сахаром).. дать постоять 5 минут,.
- Добавить чеснок
- Просеять муку и замесить эластичное тесто , добавив в конце соль и масло
- Скатать в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и дать подойти в течении 30 минут
- Порезать сыр на небольшие кусочки..и смешать с тестом.. еще раз вымесить
- Сформировать булочки, выложить на смазанный маслом противень или покрытый бумагой.. накрыть пленкой и оставить подходить минут на 40...
- Смазать булочки желтком, взбитым с водой..и поставить в предварительно нагретую до 210- 220 С духовку на средний уровень на 15- 18 минут
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО Очень вкусные плюшки получились... по желанию.. можно в тесто добавить рубленную зелень.. петрушку.. базилик.. тимьян .. итд...
Тесто замешивала в хлебопечке..
juustosampylat.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8190 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
natalinka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 26.04.2003 Сообщения: 3164 Откуда: Днепропетровск-Израиль
|
Добавлено: Вт Фев 14, 2006 23:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карин, пока ты тут развлекаешь народ плюшками, я в виде знаков восторга по поводу открытия темы и просто любви к тебе выставляю свои "валентинки".
Все очень вкусно, легко в поедании и очень бычстро в приготовлении.
Супруг в восторге и я тоже!
Минимум калорий-максимиуи удовольствия!
Спасибо!
Итак, ужин для влюбленных от Карины.
Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо. Меня он поразил потрясающей сочетаемостью продуктов! Ну и для красоты я его сложила в шкурки от грйпфрута.
Мидии в сливках. Тут моего мужа было не оторвать. Я его подсадила на морепродукты. Оказывается он их оооочень любит.
Ягоды с меренгами - легкий и вкусный десерт. _________________ "Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
салатвнрейпе.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6526 раз(а)
ягодысмеренгой.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6538 раз(а)
мидиивсливках.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6459 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Zanuda Кулинар

Зарегистрирован: 30.10.2002 Сообщения: 680
|
Добавлено: Вт Фев 14, 2006 23:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Экономлю место и не пишу,как я рада
Я тут по совету Кариши решила себя,любимую,побаловать.Про Французский шоколадный рулет писать не буду,он всем хорошо знаком,а вот Домашний хлеб я решила слегка видоизменить:соли положила чисто символически,зато меда - от души.И получился чудесный домашний хлеб на завтрак,чуть сладковатый,с легким медовым ароматом.Пекла вечером,поэтому хлеб сгодился не столько на завтрак,сколько на ужин.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Galia Поварёнок-испытатель

 Зарегистрирован: 14.02.2006 Сообщения: 63 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Вт Фев 14, 2006 23:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Здравствуйте, Карина! Я сегодня первый раз увидела ваши рецепты и сразу восхитилась их количеством. И разнообразием. Обязательно что-нибудь попробую приготовить и напишу, как получилось.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лала..я тоже поэкономлю страницы и напишу эдесь что Я ОЧЕНЬ РАДА что ты " облагородила" рецепт... вышел Домашний sрecial хлеб
Если ты завтракаешь сладким хлебом..я могу выложить кучу рецептов...( что же ты раньше мне не сказала об этом)
Я в связи с тем , что не имею в доме" завтракальщиков" больше.. перестала печь сладкий хлеб.. а рецепты остались.. Так что жлду заявки если что
Galia Галя... правильно угадала имя??..
Во первых сначала надо перейти на ТЫ
Во вторых Добро пожаловать..
в третьих.. Обязательно жду впечателний от приготовленных рецептов... ведь всегда интересно услышать чье- либо мнение..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Натали.... на тебе страницы не экономлю...
После того, что ты выставила здесь это было бы " жирным свинством" не написать отдельный постинг
Во первых С ПРАЗДНИКОМ!!!!... счастья тебе и любви... и скажи своему мужу что он тебя должен ценить и любить как самый УНИКАЛЬНЫЙ экземплярпрекрасного пола на земле.. ( особенно после токого обеда)...
Не знаю.. как гости твои среагировали.. но ты меня ПОКОРИЛА...
Салат с крышечкой.. ГЕНИАЛЬНАЯ идея.. Особенно крышечка мне понравилась.. Можно сделать салат заранее и накрыть крышкой.. ничего не обветрится и не засохнет.. И красиво и очень практично
И необыкновенно красиво смотрятся фрукты в стакане.. ( какие стаканы брала ,что в духовке они не лопаются у тебя? ).. Супер.. прими мои искренние комплименты...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vicha2004 Кулинар

Зарегистрирован: 15.11.2004 Сообщения: 640 Откуда: Niigata, Japan
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Каришa, спасибо за продолжение! Твоя акулка в сливочно-горчичом соусе частый гость на нашем столе!
Наталинка! Ну и красивый же стол у тебя!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вика... кушайте на здоровье... хорошо что не я одан такая поклонница этой столь " безвиной роыбки".. А стол у Наташи шикарный..Но у нее не бывает " скромных" обедов...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Main Coon Эксперт по BBQ
 Зарегистрирован: 01.02.2005 Сообщения: 1124
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 3:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кариночка, С открытием! И с Днем Святого Валентина!
Я молча переживала, надеялась на продолжение и хочу рассказать, как я это отметила - а именно: решила попробовать те самые консервированные яйца!
Сначало было страшно, но, осталась жива , оказалось вкусно (только их лучше не нюхать, пока чистишь, а потом сполоснуть холодной водой)
А еще они очень красивые на солнце - как янтарь!
Огромное спасибо за очень интересный опыт! Если бы не ты - в жизни бы не решилась
peedan1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6193 раз(а)
Последний раз редактировалось: Main Coon (Ср Фев 15, 2006 4:04 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Carina Почётный кукинговец
 Зарегистрирован: 09.11.2002 Сообщения: 8759
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 4:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мариша!!! спасибо дорогая!! И тебя так же.. чего желаю сама знаешь..писала неоднократно об этом...
Не знаю " чьи яйца" у меня.. но они не пахнут.. а у меня очень капризный нос.. для меня запах главнее вкуса...
Может " левые" какие яйца... Я тут салат с ними изобрела.. Сделаю на днях и поделюсь.. Вкусно...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Main Coon Эксперт по BBQ
 Зарегистрирован: 01.02.2005 Сообщения: 1124
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 4:13 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кариша, спасибо!
Давай салатик! у меня еще 3 штуки есть
(фотку поменяла)
Сами яйца не пахнут ничем, но когда чистила запах был, видимо в пустотах между скорлупой и белком, но это пустяки, он смылся
Главное - расширяем горизонты!
Однажды, ковыряясь в холодильнике с умным и серьезно-озабоченым видом я выдала фразу (муж сполз со стула от смеха) :
"Мир велик!... - в нем всегда найдется что-нибудь вкусненькое"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Irvina Младший повар

 Зарегистрирован: 02.02.2005 Сообщения: 145
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 6:38 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я опять с хлебом.На этот раз белый хлеб. Спасибо Карина! (у меня вся неделя( а может и больше) проходит под лозунгом "Хлеб от Карины", поэтому ничего если почти каждый день буду отчитываться? )
белый-хлеб.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6217 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клюшечка
 Зарегистрирован: 15.03.2005 Сообщения: 5485 Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 7:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кариша с переездом и с Праздником
Я не успеваю за вами,мне и жизни одной не хватит ,чтобы воплотить ваши творения
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Ср Фев 15, 2006 10:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Карина у меня есть коктель из морепродуктов-такая замороженая пачка Как ты думаеш что из закусок или горячего можно из этого изобразить Да и ещё проверь пожалуста при переносе каталога пропало мясо -вернее весь раздел с мясом и птицей.Я его не нашла
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|