Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Mary Poppins]

Юлечка, во многих твоих рецептах ты используешь рубленные помидоры из банки. Как ты думаешь, можно их заменить на свежие? И сколько помидор в банке (по весу или обьёму)?
Ленивая паста с тунцом не даёт мне покоя... .
_________________
мой альбом
Целую, Лиля

[Giulia]

Лилечка, ну конечно можно! Я беру помидоры их банки исключительно по причине ленивости! Летом обычно беру помидорки черри, всё на глаз. Но если ты хочешь поточнее, то заменяй рубленные на свежие помидоры по весу. В банке примерно 400 г. Конечно, свежие помидоры можно довести до ума, обдав кипятком, сняв кожицу и удалив семена, а можно и просто порубить и чуть потушить на маслице с любыми приправами.

Тунец не обидится, обещаю!

[Mary Poppins]

Юль, спасибо ! Идея просто классная !
_________________
мой альбом
Целую, Лиля

[vavilon]

Юль я чувствую пора мне идти покупать канелони самое то для моих пацанов А сама сегодня с утра доедала пасту с туной вчера вечером только попробовала но с утра -оттянулась и в холодном виде очень вкусно

[inna_an]

Девчонки, какие каннеллони у всех замечательные!
Плюшечка, а что у тебя за начинка? На сосиску не похоже или ты туда еще сыр положила?
Была у меня идея, завернуть рикотту в ветчину(тоненькую), это все в каннеллони запихнуть и залить бешамелем... Думаю вкусно, но ТОЛСТО, как скажет Марина (Main Coon).
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Giulia]

Лена, бегом за канеллони!! Не подрывай мировую эпидемию!

Инна, ты, конечно, можешь и поизвращаться, только, чур, не жаловаться, что дышать трудно..

[Giulia]

Сегодня, ради разнообразия ... правильно, опять паста!

Трижды помидорная паста

200 г бабочек (или любой другой короткой пасты)
100 мл рубленных томатов
10 помидорок шерри
5-6 сушёных помидорок
1 зубчик чеснока
оригано
соль
ол.масло
петрушка
пармиджано

Думаю, что фразу про "отварить пасту аль денте" писать больше не надо... И так в зубах навязла


Слегка обжарить чеснок на ложке масла, добавить помидорки шерри, порезанные пополам. Затем положить рубленные помидоры и оригано. Потушить 2 минуты и добавить нарезанные на полоски сушёные помидоры. ПОтушить ещё пару минут. Посолить по вкусу.

Смешать пасту с соусом, посыпать петрушкой. Можно добавить пармиджано , но необязательно.


Три типа помидор дают очень интенсивный и интересный вкус, я просто не ожидала. Как и не ожидала что мои троглодиты не растерялись, и подтёрли остатки кусочком хлеба!

[Carina]

Как красиво

[Клюшечка]

[Кстати]

Юлечка, , прям радость для глаз это блюдо! Яркое, красочное! Придется идти за шериками!
Отчитываюсь- вкусно! Всей семьей завтракали в итальянском стиле Сушенные помидорчики- прелесть! Спасибо, Юлечка!

[Carioca]

Каждый раз убеждаюсь - чего стОят все наши планы - даже на ближайшее будущее

Юль, я ведь собралась запечь твои канеллони. Но сосиски купить забыла, зато были хорошие креветки
И вот вчера сделала calamari e gamberetti , нет не то - gamberi или точнее gambas по испанскому рецепту

Юля, это великолепный средиземноморский рецепт! Какое душистое получается масло, с чесночком, перцем Остренько, ароматно! То, что надо для пятничного ужина. Мы ели с рисом, который полили эитм же ароматным оливковым маслом, кстати испанским

Перцев испанских не было, был только вот такой марокканский - не сезон
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)

[Giulia]

Карина, не преувеличивай! (Тут фотошоп поработал!)

Наташа, с ума сойти, вечером выложила, а наутро уже готово! И бабочки прилетели! Фотография у тебя- как живая!

Ира, вот так всегда! Знаешь, как всё начиналось и никогда не знаешь, как это закончится! Потрясающие креветки!! А перец.. ну подумаешь! Я тоже своими, итальянскими пользовалась! Даже сушёными!

[Carina]

Юля..я не приувеличиваю.. очень КРАСИВО выглядит... А паста ведь не осбо фотогеничная модель
( я очень редко.. но иногда ем пасту просто с помидорами ...ИМХО самый лучший рецепт... и перца туда побольше )Правда с сухими не пробовала.. да и нет их у меня.. кончились

[Giulia]

Карина, вот так всегда и бывает: самое простое блюдо оказывается самым вкусным!

[Giulia]

Выложу-ка я пару салатиков, а то у нас уже пастовая эпидемия!

Грейпфрутовый салат

2 грейпфрута ( белых или розовых, но розовые вкуснее и красивее!)
1 красная сладкая луковица
немножко любого беби салата

1 апельсин
2 ст.л. ол.масла
1 ч.л. горчицы
соль
перец
немножко мёда

Очистить грейпфрукты от кожуры и белой кожицы.

Тонко нашинковать луковицу на кольца, разделить их.

Выдавить сок из 1/2 апельсина, тонко порезать цедру.

Смешать соус.

Выложить грейпфруты в порционные вазочки или бокалы, сверху уложить лук и цедру, залить соусом и дать постоять минут 10.

перед подачей украсить листиками салата и посыпать перцем.


В рецепте мёда не было, но было было невкусно и я его добавила в соус. Этот салат я ела одна, мои такие изыски не понимают... ну и ладно, мне больше досталось!