Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Giulia]

И вот ещё парочка салатов с главным действующим лицом - красным эндивием ( радиккьо) На днях купила такой красивый эндивий, на розу был похож, вот и делаю весёлые салатики

Салат с красным эндивием, огурцом и помидорами

кочанчик красного эндивия
5-6 помидорок шерри
1 небольшой огурец или см 10 длинного

шнитт лук
соль
красный острый перец
ол.масло
лимонный сок

Отрезать у эндивия основание и выложить "букет" на тарелку.

Порезать помидорки и огурец.

Смешать соус.

Полить соусом салат и дать немного настояться.

Салат совсем элементарный, но очень красивый ! Кроме того, лёгенькая горчинка эндивия придаёт ему особый шарм... Салат хорош как гарнир к мясному блюду.

[Giulia]

Салат с красным эндивием и свекольными шариками

1 кочанчик красного эндивия
1 средняя варёная свёкла
1 небольшая баночка сардин в масле
петрушка
соль

лимонный сок
1 ст.л. масла от сардин
соль
красный острый перец
чеснок в порошке
оригано

Потереть свёклу на мелкой тёрке. Размять рыбу вилкой, смешать со свёклой, посолить. Добавить рубленную петрушку, размешать и сформировать шарики ( или овальчики) с помощью 2х ложек.

Отрезать основание у эндивия, выложить на тарелку. сверху уложить свекольные шарики.

Смешать соус, дать немного настояться.

Полить салат и подавать.

Салат достаточно сытный, вполне может быть самостоятельным блюдом. Вместо сардин можно использовать любую другую рыбу в масле, но не в томатном соусе.

[Apelsin]

Юля, большое спасибо за ЛАЗАНЬЮ С МЯСНЫМ СОУСОМ - было очень-очень вкусно! И соус мне очень понравился!
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[Giulia]

Марина!! Какая великолепная лазанья у тебя! Ровненькая, красиво подрумяненная... Хоть на выставку!

[Carina]

Юля.. про свеклу я писала тебе.. придется есть эндивия нет красного.. не проживает он..
бывает только нарезанный уже в пакетах но я не покупаю такой..
если заменить другим салатом... что - нибудь изменится??..

Потому как с сардинами я даже свеклу есть буду

[Giulia]

Ой, Карина, о чём ты! Ну конечно , можно любой другой салат! Я-то старалась поизвращаться с "розами"! Уж очень они мне понравились! А ты бери, какой хочешь, думаю, горьковато-остренькая рукола вполне подойдёт!

[Carina]

Я коробку сейчас большую набила разным салатом ( много сегодня купила).. а вот нет у нас красного... и не знаю почему..
Я туда все салаты построгаю.... думаю они между собой не будут выяснять отношения...Розы не получатся... т к есть буду из " тазика" Мне надо много свеклы съесть

[Mary Poppins]

Юльчик, я к тебе с отчётом по шубе-суши! Восторг был полный!
_________________
мой альбом
Целую, Лиля

[Giulia]

Лиличка, учитывая то, что из шубы вертеть суши куда труднее, чем из риса с водорослями , у тебя они вышли на 5+, просто идеальные! А ведь какой шарм - не просто вам шуба, а этакая заграничная финтифлюшка!

Карина, любой салат хорош, по мне так любая трава съедобна!А вообще странно, неужели у вас никакого красного нет?.. Ни цикория. ни эндивия, ни лолло?.. Придётся тебе свой огород сажать!

[Metelitsa]

[Mary Poppins]

[Snow_Bunny]

Юль, мои ужинали сегодня твоим моментальным и легким куриным супчиком. Всем понравился. Спасибо.
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West

[Клара_С]

Юлечка,я насмотреться не могу на салаты с эндивием.
Но...у нас не наблюдается.
Мне так жаль и грустно
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Giulia]

Оль, мальчикам - мальчиково, а нам - диетичное!

Лиля, вот и я про то: даёшь новый покрой старой шубе!

Каролина, какой супчик у тебя манящий!..

Кларочка, конечно, жалко , что такой декоративный эндивий у вас не продают, ну так этому горю легко помочь, главное, иметь огород!

[Giulia]

Ну вот, наелись тортов всяких, вкусных, Сониных .. теперь можно и овощами заняться!

Запеканка из картошки, тыквы и сельдерея

2-3 крупных картофелины
1/2 половинка корня сельдерея
400 г тыквы
2 яйца
тёртый сыр (любой)
соль
ол. или сл.масло

Почистить все овощи, анрезать кусками и отварить до готовности.

Слить воду, размять овощи, посолить, добавить немножко масла.

Вбить 2 яйца.

Смазать жаропрочную форму маслом, выложить овощную смесь и посыпать сыром .

Запекать в микро + гриль 15-20 минут.

Перед подачей немного охладить.

В принципе, это то же самое пюре, только с разными овощами ( можно и морковку добавить, и батат). Очень нежная запеканочка, хороша как гарнир к мясным и жирным блюдам. Замечено, что на следующий день, разогретая на сковородке, запеканка ещё вкуснее!