ТРАКТИР "БЕЗ СУПА"

[Гость]

Милое моё привидение.... ...
Наверное оголодало в таком Трактирчике...
Собралась выставить вчера мафины, да время позднее подвело(компьютер был изъят подростающим поколением...но сегодня пятница и я выбью время для себя )

[Афродита]

[Клара_С]

[Лизонька]

[supa]

Афродита, насчет красиво не знаю( в индиве всё соусы смотрятся превосходно..главное выкладывать цветком лотоса )...

Клара_С, как всегда убеждаюсь в пересечении вкусов ...

Лизонька, попробуйте обязательно..вкусо к мясу
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[supa]

Супер протеиновые котлетки или фаршированный помидор под крышкой

Пока для наглядности фотографии...рецептик опишу подробно и ещё вставлю из книги туже идею с фаршированным овощами помидором

Берем фарш...какой-это решать вам(лучше всего сочетание нескольких сортов мяса )...
Фарш взбиваем миксером.
Добавляем несколько столовых ложек с горкой сухого молотого хлеба.
Несколько столовых ложек майонеза.
приправы по вкусу
и лук (желательно его пассеровать на среднем огне в растительном масле и обязательно следить чтобы не потемнел).
Переложить в процессор и в режиме "пульс" перемешать с майонезом.
Яйца не нужны(на этом заостряю внимание).
Щепотка грецких орехов(их необходимо порубить ножем).
Крахмал для обваливания...

Сбормировать из фарша шарики. Обвалять их в крахмале. Прижать сверху для формирования немного плоской формы и поставить в духовку для запекания.
Котлетки предназначенные для наполнения помидора не обязательно доводить до готовности.
В это время разрезать помидор, удалить семена и приготовить тесто.

Для приготовления теста нам понадобится:
1/4 чашки воды
2 ст.л. марзарина или сливочного масла
1/4 чашки муки
1/8 ч.л. соли
1 яйцо


Необходимо подогреть до кипения воду с маргорином или сливочным маслом.
Всыпать муку и соль всю сразу и перемешивая деревянной ложкой держать на огне ещё 2 минуты пока не получится липкий комок теста.
Снять с огня.
Вбить яйцо и перемешать до однородной массы.

В посыпанные солью и приправами томатные чашечки поместить по котлетке. Сверху выложить по ст.л. теста и поставить в духовку запекаться примерно на 25 минут при температуре 400ф(или до тех пор когда тесто приподнимется и зарумянится.

Идея с овощами в следующем сообщении (чесно признаюсь фотки ещё с лета )
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[Маринка]

Какие аппетитные котлетки!!!!!
_________________
Всё в меру!!

[supa]

[Atia]

Аллочка, котлетки что надо
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)

[supa]

[supa]

Заходите на посиделки...

Блины Боярские

... и чайку попьем !
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[Atia]

Алл, блины бесподобные
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)

[supa]

Танечка, спасибо!

А вот и обещенные Овощи в томатах

На 6 средних помидор надо:
1 1/2 чашки замороженного зеленого горошка

Горошек необходимо отварить по инструкциям(или так как вы привыкли отваривать мороженные овощи). Хранить горячими.
У помодор отрезать верхушку, удалить семена и перевернуть внуз срезом, чтобы вытек излишний сок.

Приготовить тесто:

Для приготовления теста нам понадобится:
1/4 чашки воды
2 ст.л. марзарина или сливочного масла
1/4 чашки муки
1/8 ч.л. соли
1 яйцо


Необходимо подогреть до кипения воду с маргорином или сливочным маслом.
Всыпать муку и соль всю сразу и перемешивая деревянной ложкой держать на огне ещё 2 минуты пока не получится липкий комок теста.
Снять с огня.
Вбить яйцо и перемешать до однородной массы.

Посыпать помидоры внутри солью и сахаром, а также орегано.
Понадобится:
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. сухого орегано
Заполнить помидорки горячим зеленым горошком.
Выложить по столовой ложке теста на каждую и по одной чайной ложке сверху(для получения шляпки).

Запекаться 25 минут при температуре 400ф(или до тех пор когда тесто приподнимется и зарумянится.

Очень хорошо для постного стола!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734

[Штирлиц]

Supa, какие помидорчики классные! Возьму на заметку.

[Atia]

Шикарно
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)