Авторизация
Загрузка...
ТРАКТИР "БЕЗ СУПА"
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Фев 24, 2006 20:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милое моё привидение.... inlove.gif ...
Наверное оголодало в таком Трактирчике...
Собралась выставить вчера мафины, да время позднее подвело(компьютер был изъят подростающим поколением...но сегодня пятница и я выбью время для себя wink1.gif )
Вернуться к началу
Афродита  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 03.05.2005
Сообщения: 2964

Сообщение Добавлено: Сб Фев 25, 2006 9:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):
Зеленый соус или salsa verde

Всё просто до ..простоты... happy.gif

Действительно просто и очень красиво smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 25, 2006 12:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

supa писал(а):
Зеленый соус или salsa verde
wink1.gif


Соус что надо happy.gif .Люблю такие . sigh.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Лизонька  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.09.2005
Сообщения: 2044
Откуда: Санкт-Петербург-Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Фев 25, 2006 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Lentyajka писал(а):
Я здесь...


Я тоже! smile.gif
Соус- замечательный! Обязательно попробуем!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вс Фев 26, 2006 21:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Афродита, насчет красиво не знаю( в индиве всё соусы смотрятся превосходно..главное выкладывать цветком лотоса wink1.gif )...

Клара_С, как всегда убеждаюсь в пересечении вкусов happy.gif ...

Лизонька, попробуйте обязательно..вкусо к мясу happy.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вс Фев 26, 2006 21:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Супер протеиновые котлетки или фаршированный помидор под крышкой poketoungeb.gif

Пока для наглядности фотографии...рецептик опишу подробно и ещё вставлю из книги туже идею с фаршированным овощами помидором happy.gif

Берем фарш...какой-это решать вам(лучше всего сочетание нескольких сортов мяса happy.gif )...
Фарш взбиваем миксером.
Добавляем несколько столовых ложек с горкой сухого молотого хлеба.
Несколько столовых ложек майонеза.
приправы по вкусу
и лук (желательно его пассеровать на среднем огне в растительном масле и обязательно следить чтобы не потемнел).
Переложить в процессор и в режиме "пульс" перемешать с майонезом.
Яйца не нужны(на этом заостряю внимание).
Щепотка грецких орехов(их необходимо порубить ножем).
Крахмал для обваливания...

Сбормировать из фарша шарики. Обвалять их в крахмале. Прижать сверху для формирования немного плоской формы и поставить в духовку для запекания.
Котлетки предназначенные для наполнения помидора не обязательно доводить до готовности.
В это время разрезать помидор, удалить семена и приготовить тесто.

Для приготовления теста нам понадобится:
1/4 чашки воды
2 ст.л. марзарина или сливочного масла
1/4 чашки муки
1/8 ч.л. соли
1 яйцо


Необходимо подогреть до кипения воду с маргорином или сливочным маслом.
Всыпать муку и соль всю сразу и перемешивая деревянной ложкой держать на огне ещё 2 минуты пока не получится липкий комок теста.
Снять с огня.
Вбить яйцо и перемешать до однородной массы.

В посыпанные солью и приправами томатные чашечки поместить по котлетке. Сверху выложить по ст.л. теста и поставить в духовку запекаться примерно на 25 минут при температуре 400ф(или до тех пор когда тесто приподнимется и зарумянится.

Идея с овощами в следующем сообщении happy.gif (чесно признаюсь фотки ещё с лета poketoungeb.gif )
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




и красиво при подаче...
и красиво при подаче...

Файл был скачан или просмотрен 1814 раз(а)

вкусно
вкусно

Файл был скачан или просмотрен 1798 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Пн Фев 27, 2006 22:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Какие аппетитные котлетки!!!!! smile.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Фев 28, 2006 3:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Маринка писал(а):
Какие аппетитные котлетки!!!!! smile.gif


Спасибо , Маринка! Главное, что после них долго не хочется кушать(орешки своё дело делают wink1.gif )...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Вт Фев 28, 2006 10:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Аллочка, котлетки что надо poketoungeb.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Фев 28, 2006 20:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Atia писал(а):
Аллочка, котлетки что надо poketoungeb.gif


Спасибо! blush.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вт Фев 28, 2006 22:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Заходите на посиделки...

Блины Боярские

... и чайку попьем happy.gif !
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2006 0:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алл, блины бесподобные
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2006 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, спасибо! happy.gif

А вот и обещенные Овощи в томатах

На 6 средних помидор надо:
1 1/2 чашки замороженного зеленого горошка

Горошек необходимо отварить по инструкциям(или так как вы привыкли отваривать мороженные овощи). Хранить горячими.
У помодор отрезать верхушку, удалить семена и перевернуть внуз срезом, чтобы вытек излишний сок.

Приготовить тесто:

Для приготовления теста нам понадобится:
1/4 чашки воды
2 ст.л. марзарина или сливочного масла
1/4 чашки муки
1/8 ч.л. соли
1 яйцо


Необходимо подогреть до кипения воду с маргорином или сливочным маслом.
Всыпать муку и соль всю сразу и перемешивая деревянной ложкой держать на огне ещё 2 минуты пока не получится липкий комок теста.
Снять с огня.
Вбить яйцо и перемешать до однородной массы.

Посыпать помидоры внутри солью и сахаром, а также орегано.
Понадобится:
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. сухого орегано
Заполнить помидорки горячим зеленым горошком.
Выложить по столовой ложке теста на каждую и по одной чайной ложке сверху(для получения шляпки).

Запекаться 25 минут при температуре 400ф(или до тех пор когда тесто приподнимется и зарумянится.

Очень хорошо для постного стола! happy.gif
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734




tomato.jpg
tomato.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1515 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Штирлиц  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 17.11.2005
Сообщения: 519
Откуда: оттуда

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2006 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Supa, какие помидорчики классные! Возьму на заметку. wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Ср Мар 01, 2006 1:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шикарно thumbup.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 81, 82, 83 ... 98, 99, 100  След.
Страница 82 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения