Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Carina]

Юля.. это как маленькие Astice?.....точно не видела...

[Giulia]

Да нет, у взрослых особей размер приличный, как у большой aragosta , но они пострашнее будут, хвостовая часть широкая и более плоская, а не округлённая.. Ну, скажем проще: представь себе panocchie , которых мы с тобой не любим. Они с cicale похожи, как ребёнок и взрослая тётя! Ну, по пропорциям!

[Natusik A]

Юля,коктейль-красавчик просто.
Объясни бестолковой,что такое куантро?Знакомое название,а вспомнить не могу.Дома столько всяких напитков,а этого чуда нет.
И насчет сардинок.Здесь их валом.Люблю на угольках.Если солить,ничего что они костлявые? На селедочку похожи по вкусу?

[Giulia]

Натуль, куантро - Cointreau - французский апельсиновый ликёр, часто употребляемый в коктейлях. Можно заменить Triple sec.

Карина, ау!!!!

Сардинки - да, костлявые, но после засолки кости их можно удалять как из селёдки. А по вкусу - селёдка! главное, душистого перца туда добавить, он даёт родной селёдочный дух!

[Natusik A]

Юленька,спасибо.Закон подлости,на днях искала именно апельсиновый ликер и не нашла.Лимонный есть.Наверное будет ничего?
Сардинки попробую обязательно.

[Carina]

Юля.. гадов не видела.. не тётенек не детей Но поищу...

Кости из сардин очень хорошо вынимаются... в следущий раз можешь филе засолить.. а если добавишь еще пару зерен кориандра вообще выйдет КЛАССИЧЕСКИЙ ПРЯНЫЙ ПОСОЛ ( я тут Натусику портерт ликера выставлю.. можно?)

Натусик.. вот Cointreau в " лицо" ты его точно знаешь

[Natusik A]

Кариш,еще один закон подлости.Видела такую бутылку,но прошла мимо.У работника магазина спрашивала апельсиновый ликер,он сказал-нету!
Теперь знаю " в лицо",спасибо за наглядность.

[Giulia]

Кариночка, я тебя затем и звала, чтоб Натусику показать напиток! У тебя же всё есть! И, может, если будет желание, занесёшь его в свой глоссарий? А то по Куантро тоже часто вопросы возникают...

Кстати, гадов этих зовут на латыни Scyllarides latus, может, так проще будет искать ?..

[Carina]

Юля.... я уже думала про Куантро написать... и наверное так и сделаю.. только чуть позже... Все - таки хочу на плюж сегодян сходить..

А" гадов" поищу.. тем более в пятницу поеду на север за продуктами.. там ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть.. а если не найду.. куплю с горя" копытца"

Натусик... этот ликер по сравнению с другими совсем не дешевый.. Но он стоит того.. тем более стаканами его ен пьют... хвтит на долго.. С ним очень вкусно мороженное

[Gomba]

К вашему обсуждению: у меня не было апельсинового ликера - заменила водкой Результат не пробовала еще - что будет!
Юленька я опять лососика делала, а деткам (помнишь еще что дочка моя привереда?) сосиски завернула в лазанью и под бешамелью запекла. Ну и как каждый выходной - твои горячие шоколадные пирожные... Я уже их с закрытыми глазами делаю, одной левой Спасибо!

[Giulia]

Лена, с водкой тоже хорошо, можешь туда ещё апельсиновую корочку добавить, для аромата!

Про твою привереду помню, как же! Попробуй приготовить ей Пасту с картошкой , должно понравиться!

[Giulia]

Вчера меня пробило на извращение.. Получился вот такой

Тропический салат с укропом

1/2 манго
1/4 авокадо
2-3 крупные клубничины
1/2 красной сладкой луковицы

несколько веточек укропа
сок лайма
сок лимона
смешанный перец ( розовый, чёрный, зелёный)
соль
мёд
ол.масла

Порезать фрукты кубиками. Нарезать дольками лук, укроп и всё смешать. Сбрызнуть лаймовый соком.

Приготовить соус из всех компоненов, залить салат, перемешать и оставить на 30 минут.

Прекрасное извращение, укроп неожиданно прекрасно сочетается с фруктами, главное, хорошо сбалансировааные пропорции сладкого и солёного, но это по личному вкусу.

[Giulia]

А к такому салату просто необходим тропический коктейль, мой выбор остановился на

Манго-Маргарита

1/2 манго (вторая половинка от салата)
50 мл текилы
25 мл куантро
сок 1/2 лайма
немного содовой

Пюрировать манго, добавить ликёры и лаймовый сок. Охладить.

Перед подачей добавить немного содовой прямо в бокалы.

Содовую ( или очень газированную минералку) добавила потому, что не хотелось пить очень крепкий коктейль.

[Metelitsa]

Ох, мне бы так поизвращаться... А уж Маргарита... без комментариев...
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!

[Кстати]

Юлечка, замечательное меню! Маргариту обязательно попробую, даже не знала, что она и такая может быть, манговая! Уже представляю какая вкуснятина!