Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Giulia]

shantik15, я , к сожалению, пропустила отчёт.. Но я рада, что результат тебе понравился! Кушайте на здоровье!

Миленчик, я что-то не знаю... земляные орехи - ты имеешь ввиду арахис? Рецепта у меня нет, но, может, есть у Карины. В темке про песто ничего полезного не написано? http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=21600&highlight=песто

[Milena]

Нет, не нашла, точно арахис , никак не могла вспомнить, как они называются. А стоить купить ступку? Я опять в магазине к ней примерялась. Орехи тоже в ней дробятся? Я видело твоё фото в теме со ступкой, не твоё , но с песто. И ещё вопрос от ленивых, можно использовать изначально молотые орехи, у нас есть миндалевые и фундук уже в упаковках молотые.
_________________
Мои рецепты

[Giulia]

Лен, ступку купить стОит в любом случае, там не только песто делается, а и специи растираются, готовятся соуса всякие, печеньки можешь растолочь... Вообще нужная вещь!

А орехи в порошке тоже можешь использовать, ничего страшного не случится. Только, может, они будут менее ароматны и всё.

Знаешь, я подумаю насчёт арахиса... Этот песто тебе нужен для пасты или так, эксперимент?

[Milena]

Юля, я хочу маму приобщить к песто , но у них из доступных орехов только арахис, миндаль и грецкие орехи не в таких количествах, я вот попробую может укроп с арахисом сделать. И ступку куплю. А как ты соусы делаешь в ней?
_________________
Мои рецепты

[Giulia]

А очень просто! Растираю - толку чеснок, перчик с щепоткой крупной соли, а потом добавляю, что надо по рецепту или по желанию: анчоусы, орехи, травки, рубленные свежие помидоры.. У меня просто мания такая - почти все соусы в ступке готовить!

[Carina]

[КикиС]

Юль, я тоже люблю этот коктейль с клубникой и шампанским ! Всегда заказываю его в баре наз-ся он здесь "Беллини"
Обязательно попробую сделать сама !
_________________
Кулинарные страсти....

[vavilon]

Юль вчера совсем времени не было забежать и доложить о результатах Вообщем осталось у меня немного ньоков на семью мало а для одного много вот и решила сотворить что то с ними Прочитала твой рецепт - запечёные ньоки ,кое что изменила и результат получился я тебе скажу, просто-умопомрочительно вкусно Я немного поджарила куриный фарш добавила туда ньоки и яица, залила соусом бешамель и сверху сыр Запекла так вкусно получилось Тут как раз брат пришел с сыном ,а мальчик очень плохо ест так он так стрескал эту запеканочку Брат всё ждал что ему доедать как всегда придётся ,но не тут то было пришлось ему тоже запеканки выделить Еле мужу удолось пару кусочков на ужин оставить Вообщем спасибо Юленька за вкусные рецепты-думаю они часто будут у нас на столе

[Giulia]

Таня, а почему "Беллини"? Это же название другого коктейля, с персиковым соком и шампанским? Клубничный сок и шампанское - это "Россини".. Кстати, почему-то серии коктейлей на основе фруктового сока и шампанского дали имена итальянских композиторов, например, "Пуччини" - это мандариновый сок + шампанское.
Только вот коктейлю с апельсиновым соком дали название "Мимоза"...
Интересно..

Лена, да здравствует выдумка! А если удалось накормить капризного ребёнка - это самое большое достижение! Спасибо за такую приятную новость!

[Giulia]

В промозглый ветреный день неплохо съесть горячую питательную (и ленивую!) похлёбку, такую как

Похлёбка с нутом, пастой и ветчиной

1 банка консервированного нута
100 г пасты маленького формата
200 мл томатного пюре
100 г сырокопчёной ветчины кубиками ( или варёной или бекона..)
1 луковица
0,5 бульона
соль
ол.масло

Спассеровать на ложке масла рубленную луковицу ( в кастрюле), добавить к ней кубики ветчины и нут без жидкости. Чуть поджарить и влить томатное пюре, затем залить горячим бульоном. ВАрить минут 10 , до полного размягчения нута.

Отдельно отварить пасту аль денте.

Добавить пасту в кастрюлю, перемешать и подавать.


Сыром можно посыпать, а можно и не класть его, большой разницы он не играет. Блюдо сытное, заменит первое и второе вместе взятые!

[КикиС]

Ой, точно..."Россини" , а персиковый "Беллини" В этом баре работает мой друг француз ( какие же он коктейли делает... ), поэтому достаточно сказать "мне как всегда" вот и запуталась в названиях
_________________
Кулинарные страсти....

[Natusik A]

Юля,а что за травка на аппетитной похлебке?
Вроде я сегодня видела такую.
НАконец испробовала спагетти с тунцом.Никогда не делала рыбного соуса к пасте.Необычно и очень,очень вкусно.Спасибки за быстрейший рецептик. Единственное отступление-бУхнула кулек чищенных маленьких креветок,это чтобы как бы "мясного" было побольше.
Мои едоки по две порции сож...скушали.

[vavilon]

Юленька принесла тебе сразу два спасибо за спагети алла карбонара и спагети с морепродуктами Сегодня решила обойтись без мяса и по быстрому сделать спагети с морепродуктами но детискривились и пришлось делать для них - алла карбонара В результате мы налопались двух видов пасты и это было очень вкусно Спасибо Юля за замечательные рецепты мы теперь подсели на итальянскую кухню

[Летиция]

Юлечка, продолжайте итальянские рецепты. Муж желает есть пасту каждый день. Приходится изворачиваться и разнообразить.

[Giulia]

Натусик, а что, это идея! Креветок к тунцу добавить!

Травка - это тимьян, для красоты положила!

Леночка, ну ты просто ударник макаронного труда! Каждый день, да по 2 экземпляра! ГордЮсь!

Летиция, мы на "ты", не правда ли? Никуда я не денусь, буду продолжать поставлять пасту к кукинговскому двору! Но сегодня было не до неё...