Авторизация
Загрузка...
ОПЫТЫ НА КУХНЕ.....(Клюшечка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 15:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ИРИША, какая живая фотография! Чуть не откусила laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 15:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька какое же оно у тебя вышло красивое smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 21:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька печененки можно на выставку выставлять shocked.gif sigh.gif В прочем как и все,что сделано твоими руками sigh.gif Мне так приятно,что они пришлись по вкусу и понравились smile.gif А переколпачивать рецепты я тоже люблю,главное чтобы получилось вкусно smile.gif Ишунь flower.gif
Кстати в сл. месяце у тебя трех-летие на кукинге poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Rustic Country Bread
Williams-Sonoma,Baking



Состав:
440-515 гр хлебной муки(я взяла обычную)
3/4 стакана клейковины
1 ст.л. соли
2 1/4 ч.л. быстрых дрожжей
2 стакана теплой воды
Приготовление:
Смешать муку,клековину,соль и дрожжи.Влить воду и замесить гладкое тесто,вымешивать 5-6 минут.Выложить тесто в посуду и накрыть ее пленкой.Убрать в теплое место на 45-60 минут.Обмять в течении минуты и снова накрыть пленкой и убрать в теплое место на 30 минут.
Припылить рабочую поверхность мукой и выложить тесто,хорошо обмять и придать тесту форму овала.Противень присыпать мелко молотой кукурузой.Уложить тесто и накрыть полотенцем на 30 минут.
Нагреть духовку до 200грС.Чуть припылить верх теста мукой,и сделать три косых надреза по верху .Сбрызнуть духовку водой и поставить хлеб.Выпекать 30-35 минут.Остудить на решетке.
Хлебушек получился высоченный,мягонький-мягонький.Нам понравилось
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 22:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,спасибо вам за отзывы по печенью. smile.gif

Клюшечка,Леночка спасибо.Пока я бегала туды-сюды...печенье кончилось.Сказали,просто обалденное печенье.А я ещё свекровушку хотела угостить...придётся снова тестечко наводить..а нам и не трудно...
Ленчик,ну ты и глазастая...ага 22 апреля smile.gif ,я уже по твоему примеру рецептики стала приглядывать...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 22:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишуня у меня тоже печенье улетело быстро(пока я спала муж с чаем умял happy.gif )
Ой,жду апреля,чувствую,что,что-то сумашедше красивое будет sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 22:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ох, Ишуля, после твоего фото, прям грусть съедает, у меня оно не такое чавчем вышло huh.gif

Леночка, солнышко, как же мил мне твой хлебушек!!!! я кусочек для мужа возьму, лана?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 22:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ларисонька-зая моя да мне совсем не жалко,и себе возьми тоже sigh.gif А бутики с утра классные получились poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Чт Мар 16, 2006 23:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка,ой какой хлеб расчудесный!А клейковины у нас нету и скорее всего долго не будет.Представляю,какой он мягкий и какой пружинистый...горбушку бы с молоком sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tulipinvt  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.07.2005
Сообщения: 746
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 0:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, сколько новых и интересных рецептиков sigh.gif
А хлебушек какой пушистый и не сомневаюсь , что вкусный wink1.gif
А что такое клейковина и как она называется на английском blush.gif ?
_________________
tulip
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 1:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ишенька я уверена что клейковина у вас есть,в отделах с мукой может спросить? cool1.gif

Лолочка спасибо за оценку рецептам sigh.gif
А клейковина-gluten,у вас есть? smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
tulipinvt  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.07.2005
Сообщения: 746
Откуда: USA

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 4:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, никогда о таком не слышала blush.gif , не знаю есть или нет, надо посмотреть в магазине.
_________________
tulip
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 8:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лолочка вот этот gluten использовала я smile.gif Он находится в отделе с мукой,думаю что у вас тоже есть smile.gif

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 9:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленок! Спасибо за твои рецепты и с годовщиной тебя!!! happy.gif Торт - достойный для праздника!!! sigh.gif sigh.gif sigh.gif
Выдумывай! Пробуй! Твори!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Мар 17, 2006 9:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оленька спасибо солнц smile.gif sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 24, 25, 26 ... 98, 99, 100  След.
Страница 25 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения