ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - 6 ( carina)

[Оксануля]

Кариночка, спасибо... В воскресенье замариную...У меня тут накопилось столько отчетов по твоим рецептам....

[Lorik777]

А я все с чесноком! Вчера умяли всю банку, вернее умял любимый!
Очень вкусно! спасибо!!! Буду пробовать дальше, самооценка в моих кулинарных способнастях начала заметно повышаться

[FarHai]

Кариша, конечно, хлеб ночью пекла а вообще ужасно луковую фокаччу хочу.. 100000000 лет не пекла

[veselka]

Карина, доброе утро! Пишу отчет-спасибо, правда, пока не за выпечку , а вчера сделала острый тыквенный суп. Обычно я суп из тыквы по-простецки делаю (тыкву - в пюре, с молоком и специями, еще сливки доюавляю), а твой рецепт не намного сложнее, зато вкус такой... "взрослый". Вкуснятина! Я добавила сухие имбирь и кориандр, а в следующий раз обязательно попробую с луком шалот, а не с репчатым. Лук шалот мне больше нравится в таких блюдах, но его не всегда есть в магазине.
Тыкву очень люблю, так что пойду искать еще рецепты. Очень кстати как раз острый соус с предыдущей странички. А если орегано и тимьян будут в сухом виде - это не страшно? С базиликом и петрушкой как-то разберемся а вот орегано...
Еще очень понравилась приготовленная на ужин картошка в соусе. Обязательно будем повторять!

[Nonsense]

Кариночка, здравствуй! я к тебе с отчетом ...можно ?
вотэта свининка в яблочном сидре , давно мне запала в душу, только все сидра не было.... Но все таки добралась я до нее! Обалденно вкусно, нежно....Но конечно не так красиво получилось
А ты уже новый рецептик из лопатки даешь...и так вкусно описываешь.... Наверное кленовый сироп трудно чем то заменить? или можно,Карин? у нас такого тоже нет....


Катюша! какой красивый торт ягодный!

[Carina]

Lorik777 Ты должна не любимому чеснок скармливать ,а сама есть его гигантскими колличествами в течении рабочей недели.. Что бы твой шефй и близко к тебе подойти не смог..и не мешал " заряжаться полезной энергией" на форуме

Натуля...я сама сижу и думаю.. сделать луковую фокаччу на ланч.. или новые лепешки ссыром... Очень хочется луковой.. но в этом случае... пропадет сыри кефир ..а и есть риск съесть луковой в 10 раз больше чем с сыром

veselka...Надя... рецепты с тыквой етсь в каталоге.. пусть немного но вполне " съедобные" . немного их потому что, я сама совсем недавно обнаружила что тыкву люблю , просто об этом не знала Но если поискать то на форуме , думаю, очень много " тыквенных" рецептов

Я сейчас съезжу за водой в супермаркет.. ( надеюсь что сегодня не разобьются бутылки)..и если есть хорошая тыква куплю..у меня тут одна идея на счет нее появилась

[HelenaT]

Доброе утро..день..ночь. Я с отчетиком о хлебушке. Насмотрелась на всю выставленную красоту и побежала печь сама. Но... одним Домашним хлебом дело не закончилось, как говорится: "Остапа понесло". Поэтому в тот же вечер, т.е. позавчера успешно были выпечены и не менее успешно уже поглощены Плюшки с сыром и чесноком. А вчера днем я как увидела новенький хлебушек - Томатный, сразу же изобразила и его. Замечательные хлебушки и плюшки, но один серьезный недостаток - ну очень быстро заканчиваются. Я еле успела сфотографировать для отчетика, но тут как назло техника подвела - комп не хочет читать карточку, придется ждать мужа с работы и если фото получились, то выставлю.

P.S. Сестра уже сказала, чтобы мы двери расширяли, а то такими темпами скоро в старые пролазить не будем. Ну что ж двери так двери...

[Carina]

Nonsense Танюша.... " хрюшка" по красоте у теяб убийственная
Поздравляю с открытием темы.. Удачи... ( в теме не поздравляю я плохой поздравляльщик.. да и страницы тратить на слова жалко )

Кленовый сироп ничем заменить нельзя... у него специфический вкус... но можно добавить патоку или мед.. только думаю меньшее колличество т к сироп менее сладкий чем патока..


HelenaT Лена... ну значит новые двери купим , если будет необходимость в этом


Надя.. забыла написать... если нет оригано ( сухой ОЧЕНЬ ДАЖЕ ПОДХПОДИТ).. травы вообще можешь класть по своему вкусу.. какие угодно.. хоть одуванчики

[Carina]

Всем добрый день!!!



ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО....

Я никаких супер деликатесов сегодня предлагать не буду.. т к сегодня пятница и я " чистила" холодильник ...
В холодильнике накопилось слишком много сыра... поэтому соменения по поводу печь фокаччу с луком или лепешки с сыром быстро развеялись.. тем более еще и кефир стоял..

Рецепта как такового в принципе нет.... Очень много лет назад пробовала лепешки с фетой.. ( рецепта не знаю.. знаю что были из кислого теста сделаны)... поэтому " по мотивам" сделала эти лепешки, напишу как сделала я .. внизу комментарии


ЖАРЕННЫЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ

ТЕСТО

- 125 мл кислого молока ( кефир . buttermilk)
- 1 яйцо
- 2 ч л сахара
- 1 ч л соли
- 1 ч л разрыхлитель
- 1 ч л соды
- около 300 г муки

- Смешать кефир с слегка взбитыми яйцом, добавить сахар и соль. Тщательно размешать
- Просеять частями муку. смешанную с содой и разрыхлителем
- Замесить мягкое эластичное тесто ( не крутое).. выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час

НАЧИНКА

- 300 г ЛЮБОГО "ассорти" из сыра ( фета, эмменталь.. чеддар, копченый, комамбер итд)
- 1 ст л рубленного шнит- лука ( зеленый-
- 1 ст л рубленной петрушки
- 1/ 2 ч л молотого черного перца
- 1/ 2 - 1 ч л соль ( по желанию)

- Потереть сыр на терке. смешатьс зеленью. перцем и солью

- Разделить тесто на 8 частей..
- Раскатать каждую часть в диск толщиной 2- 3 мм
- Выложить сверху начинку, разравнять и накрыть другим диском... придавить края и обрезать лишнее тесто
- Выпекать на умеренно горячей сковороде на сливочном масле по 3 минуты каждую сторону

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО......

- Сыр можно брать ЛЮБОЙ... у меня был...

Камомбер.. Чеддар, свежий копченый козий сыр, Сан Симон ( типа Емменталь)...
Сыры все несоленые , поэтому добавляла соль.. если используется фета соль думаю не нужна

- Главное раскатать очень тонко тесто...Выкладывая рецепт Дюшбара ,я писала.. что оченьне люблю ,когда пельмени покрыты мукой и тогда быльон становится мутным.. поэтому при раскатке использую не муку а растительное масло..
Тоже самое с лепешками.. При жарке мука, покрывающая поверхность лепешек ГОРИТ и лепешки выглядят ИМХО неаппетитно...
Когда используется масло при раскатке... при жарке лепешки приобретают ровный золотистый цвет..
Тесто замесила совсем не крутое... немного даже прилипало к рукам... зато лепешки вышли очень нежные..
Очень вкусно добавить в " фарш" ложку растопленного сливочного масла
Никакие диски циркулем не рисовала.. а просто выдавила круги крышкой от кастрюли.. даже ничего не защипывала

[Ekonomist]

[Giulia]

Карина, принимай мой первый кривенький и косенький хлебопечный Томатный хлеб "Пицца" !

Вкуснятина невероятная! Корочка хрустящая, мякиш пушистый и лёгонький , а вкус....

Боюсь, что за сегодняшний вечер он закончится... А из того, первого , я сделала гриссини, хлебные палочки, добавив в тесто мелко порезанные сушёные помидоры. Мням!

[Blue Orange]

Кариночка, спасибо за грибочки в горчичном маринаде,ах,какая вкуснятина! Я даже не знала.что шампиньонам можно такой изысканный вкус придать.

[Carina]

Юля.. для первого раза Идеальный хлеб.. ( ты бы мой первый видела из хлебопечки )

Он у тебя вышел чуть ниже потому что у тебя ковш для замеса больше моего..
Но меня покорили Гриссини.. как я их люблю.. ВСЯКИЕ ( кроме с семенами фенхеля).. наверно придется печь.. не могу же я тебя просить " хлеба" мне выслать

( а хлеб ведь резала горячим... сознайся.. не вытерпела )

Blue Orange Наташа.. кушайте на здоровье.. очень рада что понравилось

[oksanatakoma]

Карина , а я с жаренными лепёшками с сыром. Мне такое сильно НРА. Спасибо очень вкусно

[Carina]

Оксана.... я даже не знаю что сказать...
Ты побила ВСЕ РЕКОРДЫ.. . если учесть, что я писала , когда у тебя была ночь.., то получается , что рецепт ты позже всех прочитала, а сейчас ты уже испекла и съела.. то только могу сказать WOW

Я рада что понравилось..а с каким сыром ты делала?