Авторизация
Загрузка...
ОПЫТЫ НА КУХНЕ.....(Клюшечка)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 19:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, какой шикарный кекс! Действительно, кажется, что апельсинами пахнет sigh.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 21:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка ну-ка,ну-ка,очень инетерсно,а какой именно заварной крем брала? sigh.gif Я так рада,что тортик прижился sigh.gif

Викуля спасибо sigh.gif Мне просто не терпелось новую кексовую форму использовать laugh.gif Даи по-быстрому получается,чем маффинками smile.gif

Мариша спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 22:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кицюша, какой кексик!!!! и правда, сюда апельсинкой сразу запахло.
уношу в норку рецептик.
з.ы. достань формочки из чулана mad_icon.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Сб Мар 18, 2006 22:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ларисонька-зая laugh.gif спасибо солнц smile.gif
Формочки надо еще раз проверить,мож я просто чет-не так делала? cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 3:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соус из жареных томатов
Le Cordon Bleu



Состав:
750гр спелых сливовых(с толстыми стенками)помидоров среднего размера
6 средних зубчиков чеснока,не чистить
2ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца грубого помола
450гр отварных пенне(перьев) или пружинок
тертый сыр "Пекорино Романо"(по желанию)
Приготовление:
Нагреть духовку до 230грС.Разрезать каждый помидор вдоль пополам.Перемешать помидоры и чесночные зубчики с 1ст.л. оливкового масла на противне размером 37х29см и жарить в духовке 50-60минут,пока помидоры не поджарятся,а зубчики чеснока не станут мягкими.
Дать смеси остыть на противне в течении 20 минут.Когда помидоры и чеснок остынут,очистить помидоры,держа их над миской,чтобы в нее стекал сок.Выжать чеснок из кожуры в ту же миску.
Размять помидоры и чеснок ложкой.Добавить соль,перец и оставшуюся 1ст.л. оливкового масла.Тщетельно перемешать.Перед подачей на стол заправить макароны соусом.Посыпать(по желанию)тертым сыром.
Я выпекала при чуть низкой температуре и чуть дольше.Получилось вкусно.Очень удобно таким образом утилизировать помидоры.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 4:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка, соус атасс..сссссс!
А можно его в постные блюда ссылочкой оформить. мне кажется к картошечке будет как раз wink1.gif ...
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
shantik15  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 1078
Откуда: israel

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 4:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клюшечка smile.gif ,в Лепёшках ,7гр. быстродействующих дрожжей , сколько это в сухих icon_question.gif

happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 4:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Алл я как-то не догадалась cool1.gif Пойду кину ссылочку,может кому и пригодится smile.gif

shantik15 (извиняюсь что не по имени blush.gif )..а быстродействующие дрожжи-это и есть сухие smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 12:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Котеночек, новиночками нас забрасываешь!! Умничка!
эх, а мы будем ждать сезона (не хооца отравиться тепличными)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Лизонька  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 18.09.2005
Сообщения: 2044
Откуда: Санкт-Петербург-Израиль

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 21:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Леночка!
Начну издалека. poketoungeb.gif
Муж вчера ,на ночь глядя ,заявил что голоден! shocked.gif Что целый день его не кормили, и вообще он забыл когда это было. laugh.gif
И я сразу вспомнила твои пельмени
Поставила БОЛЬШУЮ кастрюлю и вернулась к компу.
Он прошел мимо,проверил что пельмени варятся,удовлетворенно хмыкнул что-то насчет пельмешек и вышел покурить, пока не готово.
Возращается,заглядывает в кастрюлю а пельменей НЕТ! shocked.gif shocked.gif shocked.gif
Долго-долго смотрел на собаку ,потом подходит ко мне и проникновенно так спрашивает:"Оленька,а где пельмени?" И смотрит с опаской. Я вроде как на диете. poketoungeb.gif Может изголодалась? laugh.gif laugh.gif laugh.gif
"Угадай",-говорю с трех раз.
С третьего раза нашел в духовке.И заявляет:
"Ну вот -испортила хорошую еду!" huh.gif Консерватор! mad_icon.gif
А получился у меня целый противень.
Съел в один присест. С добавками. И еще бы съел. poketoungeb.gif
Я тоже не удержалась. blush.gif
Леночка! Очень вкусно! Спасибо! smile.gif Для меня такие быстрые и такие вкусные рецепты -просто палочка-выручалочка!




p1010036.jpg
p1010036.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2575 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 21:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ларисонька-котя а что такое с тепличными помидорами?

Оленька laugh.gif laugh.gif ну ты и насмешила laugh.gif
Очень красиво у тебя получилось,как натюрморт,бери краски и рисуй sigh.gif Очень рада что понравилось(у меня муж просто пельмени уже не хочет есть)...вот и приходится их запекать по-всякому smile.gif
Оленька,спасибо за дивный рассказик и прекрасный фото-отчет
flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен,вот тебе заварной крем,я его,кажись,в теме Наполеон .давала....
3 яйца взбить с 1 стаканом сахара,чтобы в 3 раза поднялось... затем добавить 3 стол. ложки муки,ещё раз перемешать. Тем временем довести до кипения 1 литр молока,снять с огня,тонкой струйкой влить взбитую массу,непрерывно помешивая в кастрюле... Затем вернуть на маленький огонь,постоянно мешать и дождаться булек.... минуты 3-4 и хватит. Поставить кастрюлю с кремом подальше от плиты,чтобы быстрее остывало,бухнуть 200 гр сливочного масла и каждые 10 минут подходить мешать ,чтобы не образовывалась корочка. Остывшим кремом смазать коржи или положить в прозрачный стаканчик и есть в холодном виде happy.gif
Вернуться к началу
Маринка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 06.04.2003
Сообщения: 9807
Откуда: Израиль-Литва

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 22:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Давненько,я в гостях не была!!!! shocked.gif
_________________
Всё в меру!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 22:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мариночка спасибо большое smile.gif Тоже попробую медовик с заварным кремом smile.gif flower.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
lorchik  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 891
Откуда: Kiev

Сообщение Добавлено: Вс Мар 19, 2006 23:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь, да всего-то на химикатих помидорки laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 26, 27, 28 ... 98, 99, 100  След.
Страница 27 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения