Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[gift]

[Giulia]

gift, очень приятно, что грибочки понравились!

Обычно воскресенье - это тот день, когда на ужин готовится либо выпечка либо подчищается от остатков холодильник. Пирогов и фокачч не получилось, потому что закончились неожиданно дрожжи

ПОэтому пришлось утилизировать всё, что под руку попалось. В данном случае это была форма камамбера и ветчина. ПОлучился такой вариант запечённого сыра в тесте:




Камамбер в ветчине и слоёном тесте

1 небольшая форма камамбера ( или бри)
несколько тонких ломтиков малосолёной сыровяленой ветчины
200 г слоёного теста
желток

Раскатать слоёное тесто, вырезать круг.

Камамбер обернуть ветчиной так, чтобы полностью покрыть его , поставить на середину круга, собрать тесто и защипать его сверху.

Смазать разболтанным желтком с ложкой молока или воды.

Из обрезков вырезать кружочек (или другие формы) и налепить на место защипа. Сверху можно посыпать маком или кунжутом.

(Из остатков теста можно скрутить палочки, смазать желтком и положить рядом с сыром, просто так похрустеть потом)

Разогреть духовку до 220*, выпекать 15-20 минут.

Ветчину надо брать как можно меньше солёную, потому что при тепловой обработке она становится намного солонее. А так очень вкусно получается. Наверное, можно и с варёной попробовать, главное, чтоб тонко нарезана была. В общем, "вариации на тему", очень вкусную тему...

[Giulia]

К такому сырному блюду надо было обязательно что-нибудь овощное. В процессе разгребания холодильника нашлась одинокая цуккини и пара помидоров.

Салат из цуккини и помидоров

1 средняя цуккини
2 средних помидора
соль
ол.масло
лимонный сок

Помидоры нарезать кубиками и откинуть в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Цуккини натереть на крупной тёрке, смешать с помидорами и заправить по вкусу.

Цуккини очень вкусны в сыром виде, а в таком салате вообще незаменимы! Можно было бы и побольше их, но нашлась только одна..

[Giulia]

Вчера я писала про мангово-ванильное варенье . сегодня же испробовала его с ванильным мороженым . Ну очень вкусно и экзотично!

[lili_g]

Боже! Какая красота! Ну почему у меня никогда при разгребании холодильника там не обнаруживается камамбер

[Тайга]

Giulia, все очень красиво и оригинально .
Камамбер у меня в принципе залежаться в холодильнике не может . Но рецепт интересный,надо будет сделать как-нибудь. Салат с цуккини мне очень понравился. Никогда ,правда,с помидорами не делала,обязательно попробую.

[Black Mamba]

Юльчик!!
Спасибо за вареньюшко
Рецептик уволокла

[Giulia]

Лиличка, Тайга, камамбер у меня завалялся по очень простой причине: примерно месяц назад я скупала все сыры, подходящие для салата с тёплым бри от Маши. Ну и камамбер попал в корзинку. А потом он долго скучал в сырном отделени.. всё время что-нибудь другое делала, а до него руки не доходили.

Викуля, кушай на здоровьице!

[Giulia]

А сегодня, раз у меня дома все больные , ну почти все и почти больные , кормила их вот таким лёгким кушаньем:

Рис с картошкой

200 г риса ( который не разваривается)
2 средних картошки
1 морковка
1 небольшая луковица
1 ст.л. ол.масла
cоль
несколько сухариков

Потереть лук и морковь на крупной тёрке, спассеровать их на масле в кастрюльке.

Картошку порезать на кубики, добавить к овощам и залить горячей водой. Довести до кипения , затем всыпать рис , посолить и варить всё минут 10 ( до готовности риса ).

При подаче можно полить ещё капелькой масла, посыпать пармиджано и добавить сухарики.


Ухудшения в состоянии больных не наблюдалось, скорее, наоборот. Я ещё немножко шафрана для вкуса и цвета добавила...

[Клюшечка]

Юленькаа мама-мия...фача белла!!!! Одни соблазнения на кукинге Камамбер меня ввел в шоковое состояние Как же это красиво ...а вкусно наверное.... Моя детская психика этого не вынесет наверное

[Zet]

Юля, спасибо за ссылки на мозареллу,пригодились.
Может тебе пригодиться когда еше надумаешь рулетики с маком. Когда не забываю, то смазываю поверх маковой начинки взбитый белок. Не добавляю в белок сахар, если маковая масса для меня очень сладкая, то сок лимона даю в белок.

[Giulia]

Леночка, а сама-то, сама... И щи тебе куриные, и пельмешки... Мне всё чаще приходит в голову мысль, что мы все, обитающие здесь, обречены лопнуть от обжорства.. Потому что хочется абсолютно всего, и одновременно!

Зоенька, рада, что ссылки пригодились! Скажи, а зачем смазывать белком маковую начинку? Что это даёт?

[Кстати]

Юленька, сколько красоты приготовила!!! Камамберчик потрясный!

[Zet]

Юль, не имею на ето никакиx аргументов, найден был етот "епизод" методом тыка и желанием использовать не пригодившейся белок, но как ни странно оказалось совсем неплоxо. На мой вкус, добавляет ета деталь неплохое сочетание.

[Snow_Bunny]

Юль, я, наконец-то, сегодня попробовала твои Цуккини с "фондю" . О-очень вкусно , цуккини такие хрустящие получились ... раз-два- и готово, и при этом так аппетитно. Спасибо. (фотик все еще в ремонте, пока не могу показать )
_________________
Good girls go to heaven, bad girls go everywhere.
Mae West