Авторизация
Загрузка...
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 80, 81, 82  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nonsense  
Восточная мастерица

Зарегистрирован: 13.12.2004
Сообщения: 5198
Откуда: Восток

Сообщение Добавлено: Ср Мар 29, 2006 11:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша! какой шикарный кусочек наполеона! одно из моих самых любимых лакомств... sigh.gif Рецепт заберу в свою коллекцию избранного! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Ср Мар 29, 2006 20:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша- спасибо дорогая. Сколько дорогих гостей меня посетили, чувствую себя именинницей smile.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2006 7:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сладкий клубничный хлеб

3 чашки муки
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка соли
1 ст.ложка корицы
1 и 3/4 чашки свежей клубники, порезать или мороженной,расстаять
2 ст.ложки клубничного экстракта
3 яйца, взбить
2 чашки сахара
1 чашка растительного масла Канола или сливочного растопленного

1/4 чашки клубники порезать
1/2 чашки сахара
1/4 чашки воды
1 ст.ложка клубничного экстракта

Духовка 350Ф-180Ц
2 формы кирпичиком промаслить и посыпать мукой

Смешать вместе муку, соду, соль и корицу. В миксере взбить яйца, добавить сахар, клубничный экстракт, масло и клубнику. Постепенно добавить муку. Переложить тесто в формы. Печь 45 минут или пока лучинка будет выходить сухой.
В маленькой кастрюльке смешать 1/4 часки клубники, сахар, воду и клубничный экстракт. Довести до кипения и варить примерно 5 минут.
Вылить поверх хлеба, пока хлеб еще теплый. Остудить на решетке.

Примечание: Клубничного экстракта у меня не было и я делала без него, хотя думаю было бы гораздо душистее. Форму я взяла круглую, разьемную, 23 см. Пекся около 1 часа. Горячим залила клубничным сиропом и остужала в форме на решетке.
Провела експеримент - Несколько кусочков завернула в пленку положила в пластиковый пакет и в морозилку. Когда хочется чего-то к чаю, а ничего нет, из морозилки в МВ на несколько секунд и кексик как свежий.

_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




strawberry bread.jpg
strawberry bread.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5152 раз(а)



Последний раз редактировалось: Atia (Вс Апр 09, 2006 1:26 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2006 8:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мягкие крендели (тесто можно делать в хлебопечке)

1 и 1/4 чашки воды
1 ч.ложка соли
1 яйцо - желток
1 ст.ложка растительного масла
1 ч.ложка лимонного сока
2 ст.ложки сахара
1/8 ч.ложки молотого белого перца
3 и 1/2 чашки муки
1 ст.ложка сухих дрожжей

1 яйцо - белок
1 ст.ложка воды

Духовка 375Ф-200Ц
Замесить тесто и оставить в теплом месте для поднятия или поставить хлебопечку на режим "тесто".
Когда тесто поднимется, слегка ударить по нему и разделить на 8 больших или 16 маленьких булочек.
Раскатать в жгуты, примерно 40 см длиной. Сформировать крендели. Положить крендели на противень.
Если хотите более хрустящие, то смажьте смесью 1 чашка кипящей воды с 1 ст.ложкой соды. Затем смажьте смесью белка и воды, посыпать кунжутом или молотыми орехами с сахаром или корицей или крупной солью.
Оставить подниматься. Затем печь минут 15 или до золотистого цвета.
Когда готовы, еще горячими смазать растопленным сливочным маслом
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




p3290002.jpg
p3290002.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5198 раз(а)

p3290003.jpg
p3290003.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5183 раз(а)

soft pretzel.jpg
soft pretzel.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5199 раз(а)



Последний раз редактировалось: Atia (Сб Фев 17, 2007 3:05 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Весенняя  
Гость




Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2006 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка, крендельки мммм... poketoungeb.gif
рецептик унесла happy.gif
Вернуться к началу
Ленушка  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 20.03.2003
Сообщения: 2784
Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2006 12:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, Таня спасибо за крендельки! thumbup.gif Да ещё с наглядным пособием!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
supa  
Отключен за нарушение правил

Зарегистрирован: 05.02.2005
Сообщения: 5239
Откуда: belarus-canada

Сообщение Добавлено: Чт Мар 30, 2006 20:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Такие крендельки отменные! bigsmile.gif
Танечка, обязательно попробую!
_________________
«Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!..» ....Бах, 1734
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 2:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Весенняя, Ленушка, Аллочка, спасибо большое. Будет дальнейшее продолжение кренделей, пробую разные варианты smile.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 4:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с клубникой и курицей

400 гр готовой куриной грудки, порезать кубиками
200 гр любого зеленого салата
200 гр свежей клубники порезать
100 гр свежего зеленого горошка или мороженный
горсть орехов грецких или пекан

Все смешать в большой миске и полить заправкой.


Заправка медово-горчичная

3/4 чашки салатного масла
1/4 чашки бальзамик уксуса
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка сахара
1/2 ч.ложки паприки
1/4 ч.ложки сухой горчицы
1/2 чашки меда
1/2 ч.ложки семян сельдерея
щепотка молотого перца

Смешать все ингридиенты в стеклянной баночке с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встрясти. Хранить в холодильнике.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




chicken berry salad.jpg
chicken berry  salad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4942 раз(а)



Последний раз редактировалось: Atia (Пт Мар 31, 2006 8:43 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Клюшечка  


Зарегистрирован: 15.03.2005
Сообщения: 5485
Откуда: Екатеринбург-Нью-Йорк

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 4:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танечка и крендельки и хлебушек и салатик-впечатляют shocked.gif sigh.gif Очень интересно сочетание клубники и курочки wink1.gif А крендельки я люблю,если будут сладкие,то буду рада рецепту smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 8:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, очень вкусный салатик. Крендели в принципе можно сделать сладкими, если посыпать сладкой посыпкой. Я на пробу посыпала, кунжутом, растертыми орехами с сахарной пудрой и корицей с сахарной пудрой. Муж слопал все за 30 минут. Вот уж действительно помошник в моих експериментах на кухне, я експериментирую, а он поедает. laugh.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 8:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Заправка медово-горчичная #2

3 ст.ложки бальзамик уксуса
3 ст.ложки меда
6 ст.ложки май онеза
1 ст.ложка дижонской горчицы
1 ст.ложка мелко порезанного лука
1,5 ст.ложки свежей петрушки
3/4 чашки растительного масла
щепотка соли

В маленькой кастрюльке нагреть уксус и мед на медленном огне, постоянно помешивая, пока мед расствориться и смешается с уксусом, перелить в миску, охладить. Добавить все ингридиенты, кроме масла. Очень хорошо взболтать веничком. Постепенно добавлять масло. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в хорошо закрытой посуде.Подержать при комнатной температуре перед заправкой салата.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 9:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Салат с клубникой

200 гр листья салата
200 свежей клубники, порезать
100 гр сыра, натереть
горсть грецких орехов

Все смешать и полить заправкой

Заправка для салата

1/2 чашки растительного масла
1/3 чашки сахара
1/4 чашки красного винного уксуса
1 долька чеснока, растереть
1/4 ч.ложки соли
1/4 ч.ложки паприки
щепотка белого молотого перца

В стеклянной баночке смешать все ингридиенты, закрыть плотно крышкой и хорошо потрясти.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




strawberry salad.jpg
strawberry salad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4872 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1644

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 12:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Танюша а у тебя сколько вкусного наготовлено sigh.gif
Сколько я пропустила sad.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 20:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Викуша, рада тебя видеть. happy.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 11, 12, 13 ... 80, 81, 82  След.
Страница 12 из 82

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения