Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Giulia]

Леночка, поросёночек ты наш! Ничего страшного, со всеми бывает!

А котлетки из кальмаров, похоже, вошли в классику, очень приятно!

Инна, в общем, я с тобой вполне согласна, простота в приготовлении еды - самое главное, главнее только качество продуктов! Как разгрузишься, попробуй хлебушек, он великолепен, я его ещё и остатками оливковой пасты подавала как аперитив, ну невозможно вкусно! И остаётся долго свежим...

Ир, читаю и представляю твоего мужа, подсаженного на салатик и требующего похлёбки! Смеюсь, удержаться не могу!! Но я ужасно довольна, что что-то моё у тебя прижилось!

Натулечка, ну наконец-то сушёные помидорки полюбились и вам! Ты хлебушек ещё попробуй, они так удачно сочетаются с оливковой пастой!..

А я для тебя ещё один коктейльчик приготовила!

[Giulia]

Мандариновый коктейль

2 средних мандарина
50 мл водки
2 веточки мяты
шампанское

Выжать сок из мандаринов, положить в него размятую мяту и налить водку. Убрать в холодильник на часок.

Разлить сок по бокалам и долить холодным шампанским.

Очень лёгкий и ароматный аперитив, поднимает настроение и тонус - дальше некуда!

[Giulia]

А сегодня я пришла с новым извращением...

Ньокки по-русски

500 г картофельных ньокков
1 селёдочное филе
1/2 красной сладкой луковицы
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. уксуса ( лучше рисового, русский напоминает)
1 ст.л. сл.масла


Разделать селёдку, нарезать филе на 6 кусочков, сбрызнуть маслом и уксусом. порезать лук кольцами и выложить на селёдку, дать постоять.

Отварить ньокки, смешать со сливочным маслом и разложить по тарелкам. Сверху положить селёдку с луком и подавать.


Обычно селёдка поедается с отварной картошкой. "А что есть ньокки", - подумала я - "Та же картошка, только по-другому". Таким образом родилось извращение. Селёдка у меня стояла в холодильнике 2 дня, лучок пропитался... В общем, всем моим понравилось, а мне - особенно!

[Клюшечка]

Юленька какое буйство красок и вкуса а к селедочке точно пойдет мандариновый коктейль(только без мандаринов,водка+шампанское )

[Ekonomist]

[IRKU]

Юленька, спасибо тебе за Трижды помидорную пасту . Очень вкусно
Муж, который по его словам лапшу не очень-то любит, уплетал за обе щеки и дал наказ присмотореть ещё какой-нибудь рецепт пасты
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ

[IRKU]

Алла, какая аппетитная Йота Я что то пропустила рецепт. Видела, но читать не стала. Пойду посмотрю что за зверь такой

Юля, смотрю у тебя столько рецептов ньокков. Тоже хочется попробовать. Самой делать лень, готовые только в Никосии (столице нашей Родины )видела В следующий раз как поеду в Никосию, обязательно куплю
_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ

[Giulia]

Алл, ну чего ты всё время к своим фотографиям цепляешься? Великолепный снимок, всё прекрасно видно, и что вкусно это - видно!! Ты молодец, что упростила рецепт, а то в оригинале надо 5 кастрюль испачкать... А сын у тебя, наверное, скоро на кухню попросится, помогать..

Ира, какие же у тебя всегда краски на фотографиях! Очень рада, что помидорная паста вам понравилась, а каталог - к твоим услугам!

Лен, а мы коктейль мандариновый пили накануне, так что смешенья жанров не произошло Селёдка была "сама по себе"!

[Ekonomist]

Юлька, ну это характер у меня такой "цеплючий" , хотя фотка действительно темновата...
у нас бывают "свиные морды" копчёные, так я их задействую в следующий раз, ну и бекон куплю ( и в сейфе заныкаю )...

я вообще-то люблю все макарошки, но вот от "бантиков" просто балдю... да ещё таких красотулек, как у тебя, ИРКУ!!!

а рецепт этот Юля давала по чьей-то просьбе, без фотки...а меня чего-то "осенило" при его прочтении - наверное магнитные бури были в тот день...
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[vavilon]

Юль какие ньоки по-русски слюньки прямо текут На выходные делала курочку копченую на зелёном чае только вместо курочки взяла окорочка- детям очень понравилось даже маме попробовать не дали а из бульончика вышел прекрастный суп с лохмушками Спасибо тебе за твои рецепты хотя мне ещё так много нужно освоить и воплотить в твоём каталоге

[Giulia]

Аленький, а ты всё же не цепляйся слишком, лана?

НДравится мне всё же твоя "островная йота"...

Леночка, а у тебя ж по-моему, был опыт с ньокками... Попробуй с селёдочкой, по-моему, самое оно!

Видишь как здорово: из одного рецепта два получилось! Даёшь рационализацию!

[Giulia]

А сейчас поделюсь лёгеньким овощным гарнирчиком:

Овощи на пару с кунжутом

2 средние цуккини
200 г тыквы
2 средних картошки
1 ст.л. кунжута
соль
ол.масло
сок 1/2 лимона
петрушка

Почистить картошку, помыть цуккини, очистить тыкву от кожуры.

Порезать овощи кубиками по 1 - 1,5 см.

Выложить в пароварку, но не в перемешку ( цуккини будут готовы раньше, затем - тыква, а последняя - картошка)

ОТ начала варки до готовности цуккини пройдёт 10 минут, тыквы - 12-13, картошки - 15-17, все примерно, конечно...

Приготовить соус: взбить соль, лимонный сок и 2-3 ложки масла, добавить мелко порубленную петрушку.

Смешать горячие овощи с соусом.

ПОджарить кунжут.

Посыпать им овощи и кушать тёплыми.


Неожиданно вкусная паровая тыква, а вообще секрет таких овощей в том, чтобы заправлять их горячими, они пропитаются соусом. А кунжут - просто изюминка!

[Natusik A]

Юленька,какой коктейльчик я пропустила,не заходя три дня на форум!!!
Красотулькин просто!
Скопировала в тетрадку.
Какая идейка классная овощей на пару,да еще с кунжутом.

[Кстати]

Юлечка, сколько я вкусняшек пропустила!!! Буду догонять! Ступочка обыкновенная, из Икеи, толкла в ней помидорки с чесноком для соуса к пасте, тебя добрым словом вспоминая , а мороженная рыба у нас трех видов- треска, форель, а вся остальная- морская щука, вот поди разберись, что они имеют в виду!

[Black Mamba]

Юльчик новый коктельчик Спиваемся
Сидим с подругой.. я сделала Ньокки по-русски . Вкусно......... Спасибо большое Как раз ликерчик - лимончик настоялся .Ну просто вечер в Италии Я ее решила угостить лимончелло чувствую что через пару рюмочек -" страна дураков" нас с подружкой встречает как родных Никто не помнит как разошлись
Конечно все выпили (тебе не икалось на днях) пили за твое здоровье .
Я же делала его уже и помню что такого не было эфекта. Вообщем когда поутру я прочла рецепт
Я забыла развести когда настаивала спирт с водой
А подруге так понравился ликер
Я думаю