Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! (Giulia)

[Giulia]

Леночка, не могу не согласиться с предыдущими ораторами! Впрочем, в твоих руках всё становится особенным!

Марин, она самая!

[Олёчек]

Giulia, спасибо огромное за генуэзскую фокаччу[url]. Это такая прелесть, что я не могла тебя не поблагодарить! Сижу, наворачиваю уже третий кусок и не могу остановиться. Жалею только, что сделала пол-порции , мужу, видимо, не останется
_________________
Если хотите иметь успех, выглядите так, как будто вы его уже имеете.

[Giulia]

Олёчек, у тебя ещё есть время, чтобы испечь вторую фокаччу, для мужа! Кушайте на здоровье!

[Клюшечка]

Лиличка,Инночка спасибо девочки

Юленька я гляжу все подсели на фокаччу Я сегодня снова ее делать буду,муж требует Сделаю две нормы,чтобы и на завтра осталось

[Giulia]

Девочки, предлагаю к Пасхе вот такой лёгкий весенний рецептик:

Фаршированная коса



300 г муки
150 мл воды
1 ч.л. соли
1 щепотка сахара
1 ст.л. ол.масла
1/2 пакетика дрожжей

1 небольшая луковица
2 средние цуккини
1/2 кочана латука
120 г сыра кубиками ( типа сулугуни), лучше копчёного
150 г варёной ветчины кубиками
1 яйцо
соль
перец
1 ст.л. ол.масла

Замесить тесто: растворить дрожжи в тёплой воде с сахаром. Добавить просеянную муку, соль и масло. Хорошенько вымесить и дать подняться час в тёплом месте. (А ещё лучше в хлебопечке! )

В это время спассеровать лук , порезанный дольками, добавить крупно натёртые цуккини и латук тонкими полосками, посолить, поперчить и потушить 10 минут.

Готовое тесто раскатать в длину, в полоску примерно с метр длиной и 20 см шириной.

Выложить с одного края по всей длине овощи, сверху - кубики сыра и ветчины.



Закатать в длинную колбаску (тесто очень эластичное, закатывается легко).



Аккуратно вытянуть в длину эту "колбаску", пока она не станет длиннее в 2 раза



Так же аккуратно потихоньку отделить 1/3 от "колбаски", и прилепить к середине оставшейся - это наша будущая коса.



Заплести косу, как следует скрепив кончики, перенсти её на противень с пекарской бумагой или ковриком и смазать желтком. Можно посыпать маком или другими семенами или специями.



Выпекать в предварительно разогретой до 200* духовке 30-35 минут.

Кушать тёплой!

Рецепт очень просто выполняется, в основном за счёт мягкого теста, с которым приятно работать! ну и вкусно очень и совсем не тяжело желудку. С бокальчиком красного вина...

[Giulia]

И ещё одна вкусняшка, для шокоголиков! У меня появилось 4 кг 80% шоколада , а я редко ем шоколадки, даже самые вкусные! Зато выпечкой можно многих соблазнить, да ещё мне надо было итилизировать кефир...

В общем...

Шоколадный кекс на кефире



200 г горького шоколада + 50 г кусочками
3/4 чашки кефира
1 чашка сахара
150 г сл.масла
4 яйца
1,5 чашки муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. коньяка или рома

Растопить 200 г шоколада в микро или на водяной бане.

Взбить масло с сахаром, затем, взбивая, добавить кефир и яйца.

Добавить растопленный шоколад и коньяк.

Просеять муку с разрыхлителем и смешать с шоколадной массой. Добавить поломанный шоколад кусочками и размешать.

Разогреть духовку до 180*.

Смазать маслом форму для кекса, прямоугольного или с "дыркой", влить тесто и выпекать 40-50 минут, проверить готовность лучинкой.

Готовый кекс выложить на решётку охлаждаться.

К кексу я сделала шоколадную глазурь по рецепту Мишель от
Шоколадного кекса .

Очень-очень шоколадно, очень-очень вкусно! Единственный недочёт - это глазурь, она у меня слишком охладилась и я её размазывала по кексу , а не поливала ей. Верх украсила рубленными фисташками. К такому кексу хорошо подать ванильный соус или крем! Или даже шарик мороженого! Из этой порции получился большой кекс и 5 маленьких, только что из духовки они были такими соблазнительными, что я сожрала целых 2, обжигаясь...

[Marfusha]

[ptichka]

Вот на ночь глядя захотелось чего-то вкусненького, а т.к. мака в доме много (родственница из пекарни постоянно приносит), то выбор пал на Слойки с маком.
Юля, спасибо !!! Такие нежные и очень вкусные, и готовятся быстро

[Giulia]

Катюша, это не только оригинально, но и ужасно вкусно! Завтра на пасху опять повторю!

Птичка, очень рада, что твой выбор, да ещё "на ночь глядя" пал на мои маковые слойки..

[vavilon]

Юленька пришла поблагодарить за умынские сырные пончики такие нежные и вкусные ,просто обьедение Сфоткать не успела- быстро улетели Из этого теста подумываю попробовать и пирожки или пончики с вареньем сделать оно у меня получилось нейтральное но вкусное и быстрое Спасибо тебе за такую вкусняшку

[Apelsin]

Юля, очень интересная идея с фаршированной косичкой! И сразу видно что это очень вкусно! А про кекс вообще молчу - мечта шокоголика (которым я и являюсь )

_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)

[vavilon]

Юль хотела сегодня сделать котлетки из кальмаров а они у меня не получились фарш был жидкий но я кое как слепила Сначала они поднялись так красиво но упали и получились полые внутри Незнаю в чем причина может потому что я брала мороженые кальмары нарезаные или то что я не клала их в холодильник Но всё равно они не пропали я из них такую закусочку соорудила вкусннноо

[Клюшечка]

Юленька какая косичка Рецепт наш-утащила Кексик тоже взяла на заметку

[Giulia]

Лен, закусочка - это уже хорошо! Но я думаю, что котлетки надо было подержать в холодильнике, они становятся более компактными.

А когда соберёшься что-нибудь сделать с тестом для пончиков - обязательно расскажи, ладно? Что там будет с пирожками или вареньевыми пончиками, я совсем не эскпериментировала с тестом.

Мариша,

[Giulia]

Леночка - искусительница! Я сегодня делала косичку ещё раз, добавила ко всему рубленные яйца - совсем замечательно вышло!