Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Ленушка Шеф-повар

 Зарегистрирован: 20.03.2003 Сообщения: 2784 Откуда: Рига, Латвия-U.S.A., MD
|
Добавлено: Чт Апр 20, 2006 17:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кстати писал(а): | Юлечка, вот это да! Замечательные ньокки и мастер- класс! |
ППКС! Спасибо за такой мастер-класс!
Только что были опробованы баклажаны в восточном стиле.
Для меня вкус непривычен ( я с имбирем до сих пор как-то ничего не готовила ) Но понравились баклажанчики! Кажется, пропишутся они у меня
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Апр 20, 2006 20:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот, как обещала, показываю обычные, нефаршированные ньокки из шпината с томатным соусом ( рецепт + мастер на предыдущей странице)
Для соуса:
1/2 луковицы
200 мл томатного пюре
соль
сахар
1 ст.л. ол.масла
Спассеровать рубленный лук на масле, добавить томатное пюре, посолить, добавить щепотку сахара и потушить минут 15. Еслибудет сильно густеть - подлить немного воды.
Можно посыпать тёртым пармиджано перед подачей.
Ньокки вчерашние заморозила, не хзотелось, чтобы они вдруг расползлись.
Отвариваются они тоже быстро, ну, может, накинуть пол-минуты надо.
Правда, мне сказали, что "вчерашние были вкуснее". Вот и делай людям хорошее...
immagine 2433.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2629 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Апр 20, 2006 20:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Alenal, так недаром же говорится "Не так страшен чёрт как его малюют!"
Ириш, ещё неизвестно, что ты пробовала... Сделай домашненьких, не пожалеешь! Можешь даже начать с простых картофельных, дел на полчаса!
Леночка, не надо убиваться! Держись! И посложнее люди делают..
Olivi, вот здОрово! Небось, на запах поспешили домой! Но самое главное, что вам всем понравилось! Кушайте на здоровье!
Наташенька, а мы старались!
Ленушка, так приятно, что ты решилась приготовить блюдо с непривычным имбирём! А ещё приятнее, что они тебе пришлись по вкусу!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Black Mamba Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 24.01.2006 Сообщения: 1651
|
Добавлено: Чт Апр 20, 2006 22:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юльчик !!Опять мои любимые ньокки
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Апр 21, 2006 1:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Да, Викуль, а ещё б лимончелло к ним, да?
Сегодня на ужин мне захотелось мороженого, поэтому сказала мужу, чтоб зашёл купил по дороге домой... А раз так - значит, мой ужин должен быть лёгким, таким, как этот весенний
Картофельный суп-пюре со спаржей и лососем
на 1 огромную или 2 нормальных порции
1 лососевая голова и хвост ( это у меня утилизация добра шла, после разделки рыбины) или 200 г филе лосося
1 средняя картофелина
7-8 штук спаржи
лаврушка
укроп
чёрный перец
соль
1 луковица
Сварить бульон из лососевых останков с добавлением лаврушки, укропа, лука и чёрного перца.
Затем слить его, отделить мякоть от костей.
Налить в кастрюлю 0,5 л воды, вскипятить, бросить листик лаврушки и укроп. Порезать мелкими кубиками картофель, бросить в воду.
В это время помыть спаржу, отрезать верхушки, а стебли порезать .
Часть их бросить к картошке, через 5 минут, когда будут готовы овощи, пюрировать прямо в кастрюле (вынув лаврушку и укроп).
Затем вернуть кастрюлю на огонь, положить остальную спаржу + верхушки и лососевую мякоть. ВАрить ещё 5 минут, посолить и поперчить по вкусу.
Ужасно вкусный, лёгкий и полезный супчик (ни грамма масла!), а также сытный. А заодно и утилизация голов происходит!
супчик

Файл был скачан или просмотрен 2640 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
gift Кулинар

 Зарегистрирован: 29.12.2005 Сообщения: 511 Откуда: USA
|
Добавлено: Пт Апр 21, 2006 1:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ух ты какой свеженький и весёленький супчик, как весна ...
Обязательно приготовлю Спасибо  _________________ Двое смотрели на мир сквозь решётку тюрьмы. Один видел грязь, другой видел звёзды.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Апр 21, 2006 1:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, хоть мы и на 99й странице, а не на 100й, как полагается, я всё же буду готовить переезд , потому что в ближайшие дни буду очень занята и вряд ли смогу заглядывать в форум.
Пошла складывать вещи!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Natusik A Кулинар

Зарегистрирован: 19.02.2005 Сообщения: 614 Откуда: Krasnodar-Portugal
|
Добавлено: Пт Апр 21, 2006 2:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юленька,ну может я еще успею до "переезда"...
сделала сегодня тирамису по твоему рецептику(причем так давно я его скопировала...уже и не помню,когда),тот,который с амаретту.
Кстати,делала уже ни раз с коржами,тоже твой рецепт.А сегодня с савоярди.
Очень вкусненькое.Правда не посыпала шоколадом(ужасно не люлбю его).
tira.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2459 раз(а)
tir.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2453 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Апр 21, 2006 2:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Наташенька, какое яркое тирамису!! Красота, да и только!
Дорогая, а у меня для тебя тоже есть спасибо с докУментом:
chorizo.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2463 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Апр 21, 2006 3:00 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну что ж, вот на такой "пламенной" ноте мы и переселяемся на новое место!
Так что заходите на Новый огонёк ! И конечно же,
Buon appetito!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|