Авторизация
Загрузка...
Рогалики
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 26, 27, 28  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Oiluse  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 48
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Окт 14, 2005 10:27     Заголовок сообщения: Рогалики Ответить с цитатой

1/2 палочки - 50 г "мокрых" дрожжей. Как было написано в источнике - так и напечатала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Пт Окт 14, 2005 10:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oiluse,
50 гр - это полпалочки или целая 50?
У нас например, продаются в кубиках по 50 грамм smile.gif
А 3 стакана муки - это сколько в граммах? huh.gif Стаканы-то тоже все разные.
Извини, что пристаю, но уж очень хочется этих рогликов. Жила в Праге и помню их хорошо. (А еще жареные пирожки с маком - объедение!)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oiluse  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 48
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Пт Окт 14, 2005 11:36     Заголовок сообщения: Рогалики Ответить с цитатой

tewu
В рецепте - 1/2 палочки, т.е. 50 г. Я внесла уточнение в сам рецепт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 15, 2005 13:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Моё



dsc03738.jpg
dsc03738.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10790 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
TiIIIina  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 09.05.2005
Сообщения: 775
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Окт 15, 2005 13:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ой, какие вкуснючие!!! smile.gif А ты их, наверное, из квадратов сворачивала, а не из треугольников?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Окт 15, 2005 13:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ox1 писал(а):
Моё
Оксана, а они по какому рецепту? smile.gif Спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 15, 2005 13:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Слушайте,девочки,это меня глючит?! Я эти рогалики вставила в тему "Рогалики" на " Вкусных рецептах" а нашла их в "Поиске рецептов" icon_question.gif Как такое могет быть...
А вообще то зашла сказать спасибо за рецепт Лукерье ,я ее вкусу очень доверяю-она вынесла в массы ,да еще и сказала что они такие вкуснючие! Я не удержалась.Вообще то я впервые рогалики крутила.
TiIIIina а тесто раскатывала по рецепту,все как надо.по секторам и сворачивала...
На самом деле очень вкусные
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 1:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Оксана, какие рогалики! Мням! Ну очень аппетитные и правильно, что сюда повесила, вдруг бы я их в другом месте не нашла? laugh.gif wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ox1  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 27.12.2004
Сообщения: 998
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 17, 2005 2:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кстати писал(а):
Оксана, какие рогалики! Мням! Ну очень аппетитные и правильно, что сюда повесила, вдруг бы я их в другом месте не нашла? laugh.gif wink1.gif
laugh.gif laugh.gif laugh.gif Главное оказаться в нужное время и в нужном месте laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Oiluse  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 48
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Ср Окт 19, 2005 14:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tewu
Извините, я ошиблась! В том рецепте рогаликов количество дрожжей было - 1/2 пачки! У чехов в пачке - 42 г.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
tewu  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 26.07.2003
Сообщения: 1777
Откуда: Haifa Israel

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 11:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Oiluse
Разница небольшая, но спасибо за уточнение satisfied.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Oiluse  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 48
Откуда: Киев

Сообщение Добавлено: Чт Окт 20, 2005 11:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

tewu
Большая: в пачке - 42г, а в рецепте - пол-пачки, т.е., 21г (чтоб не путаться с пачками-палочками - я написала норму в граммах, хотя и приблизительную).
smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ekonomist  
Островитянка

Зарегистрирован: 12.04.2004
Сообщения: 5932
Откуда: Ostrova-ostrova

Сообщение Добавлено: Пн Апр 03, 2006 18:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

а ещё на эти выходные я пекла рогалики с вареньем... у подружки был ДP, а она просто обожает эти рогалики и всегда просит их испечь...

тесто такое:
200 гр маргарина
100 мл пива (чем темнее, тем лучше - больше дрожжей)
2-2,5 стакана муки
варенье
сахар
яйцо

этот рецепт я нашла где-то в инете, давно уже, не помню где... blush.gif но из такого же теста мы пекли всегда дома рогалики с вишнёвым вареньем, только я пропорции не помнила...
я делаю так: замешиваю мягкое тесто, постепенно подсыпая муку - уходит примерно 2,5 стакана (стакан - 250 мл), как только формируется шар и тесто отлипает от рук - всё, готово! делю на 10 шариков и ставлю в холодильник. Быстренько нарезаю айвовый джем (он у нас мармеладной такой консистенции, прямоугольные брусочки такие) на кусочки нужного размера. Затем раскатываю шарики в круг, разрезаю на 8 треугольников, сворачиваю рогалики, макаю их сначала во взбитое яйцо, затем в сахар и выкладываю на протвень... пеку на сильном огне до золотистости. всё.

получается вот такая кучка малюсеньких рогаличков. Мне такие очень нравятся - мы их как семечки щёлкаем! tellme.gif
с вишнёвым вареньем обьедение sigh.gif , но можно и любое другое с кислинкой желательно...
очень скучаю по вишне, но что поделать... sad.gif
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям




rogaliki-moi.jpg
rogaliki-moi.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10963 раз(а)

rogaliki-moi-1.jpg
rogaliki-moi-1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10537 раз(а)

rogaliki-moi-razrez.jpg
rogaliki-moi-razrez.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10473 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Тыковка  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 20.08.2003
Сообщения: 1268
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пн Апр 24, 2006 13:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Хочу поблагодарить Аллу- Ekonomist за чудесные рогалики. Я их и сладкими с вишневым джемом и несладкие - с ветчиной и сыром сделала. Делала сразу двойную порцию - 160 рогаликов накрутила laugh.gif Красота и вкуснота happy.gif
Единственное отступление, я их посолила, мне было пресно.
_________________
Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима.

Альбом / Рецепты




рогалики.jpg
рогалики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10208 раз(а)

рогалики2.jpg
рогалики2.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10185 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Апр 27, 2006 16:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

* Эти рогалики мы в советское время часто делали с мамой, используя яблочный мармелад в брикетах. Потом этот мармелад пропал, ну и рогалики подзабылись. Сегодня купила похожий, и, естественно, тут же их испекла.

Рогалики из творожного теста с мармеладом

200г творога (пачка)
100г сливочного масла
1/4ч.л. соли
150г муки

200-250г мармелада (жароустойчивого, для выпечки)
(я купила апельсиновый с цедрой фирмы Saarioinen)

Замесить тесто, разделить на два шара, каждый раскатать в круг, обрезать по большой тарелке. Поделить на сектора (12), для большей красоты - рельефным валиком. Выложить по чайной ложке мармелада и аккуратно свернуть.
Выложить на силиконовый коврик или промасленный пергамент.
Печь при 200-210С 20 минут до зарумянивания (зависит от духовки).
После остывания обильно присыпать пудрой.

*Если начинка немного вытечет, то ее можно обратно подпихнуть в рогалик после выпечки. Тесто получается пышными и чуть рассыпчатым. Если брать более жидкий творог, то муки уйдет больше. В тесто не добавлять сахар и разрыхлитель, иначе оно размокнет, и при выпечке будет сильно раздуваться, что не совсем понравится мармеладу. happy.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты




рогалики.jpg
рогалики.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10662 раз(а)

рогалик.jpg
рогалик.jpg

Файл был скачан или просмотрен 10621 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 10, 11, 12 ... 26, 27, 28  След.
Страница 11 из 28

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения