Открываем двери...Открываем сердца...2. Клара_С

[Kakao]

Кларочка! Прими и мои поздравления с Днями рождений внуков!
Здоровья им, и конечно же, их родителям, бабушкам и дедушкам!
Я так рада, что успела сюда заглянуть, пока фото еще на месте! Такие славные!

[Клара_С]

Ленушка,Марианночка,Раечка,и Раечка, ,Машенька,Светланочка-спасибо большое.

Ну а теперь переходим...нет,не к водным процедурам..а немного поедим.

Морковный салат.
Диетическая еда.

Да,пришло время хотя бы завтракать ...из этой книги.Но... она толстущая..Может будем и вообще есть немного(ну хоть некоторые блюда) нормально.

(4 порции)

2 морковки -натереть
2 красных яблока-нарезать на кусочки
2 ст.л. орехов-нарезать
1 веточка сельдерея
1/2 корня сельдерея
2 ст.л. изюма(можно заменить на любые сухофрукты)
2-3 листика мяты-порезать

Соус
Смешать или готовый майонезный соус или просто диетический маонез с лимонным соком,иогуртом
-пожеланию и полить салат.

Комментарии.
Это получилось неожиданно очень вкусно и сытно.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Когда перед тобой находится целая курица и не знаешь что из неё приготовить-иногда ....
Испытанное и изменённое.

Запечённая курица с фаршированной шейкой.

Этот рецепт,к сожалению,не диетический.... А намазка майонез с паприкой испытанная и любимая,дающая эффект того,что курица долго мариновалась.

1 курица весом 1.5-2 кг
соль,перец 4-5 зубков чеснока
2 яйца
зелень укропа
1 большая луковица
2 ст.л. муки
красная паприка(сладкая)
майонез

Очень хорошо,когда курица с целой шкуркой.
Надрезать шкурку на половине курицы(на талии ) и снять вместе с крылышками.
Задние части очистить от шкурки и выбросить(я обычно выбрасываю и с верхней )
Отделить грудинку(белое мясо.).
На сковороде с 1-2 ст.л. любого масла без запаха припустить 1/2 нарезанной луковицы.,2 зубка нарезанного чеснока.
Добавить мелконарезанную грудинку(с 1/2 курицы).Прожарить не сильно.
Посолить поперчить и снять с огня.
В миске немного взбить 2 яйца.Добавить мелконарезанную вторую половину луковицы-сырую,кусочки куриного жира-мелконарезанного(кто хочет)2 ст.л. муки.смешать.Затем добавить поджаренную смесь со сковороды,насыпать зелень и приправить по вкусу.
Приготовленную шкурку курицы с крыльями зашить очень плотно со всех сторон,оставив только отверстие,чтобы переложить начинку.
Затем отверстие зашить также плотно.
Наполнение должно быть только наполовину-пусть это вас не смущает,что шкурка как бы полупустая(или полуполная ).
В большой кастрюле вскипятить воду и опустить туда шейку на 2-3 минут-она раздуется.Очень осторожно вынуть её из воды,чтобы не лопнула и переложить на противень.
Теперь смешать соль,перец,майнез,толчённый чеснок и много красной паприки.
Смазать задние части курица и переложить на противень и шейку.
Запекаить в духовке сначала под фальгой,а затем подрумянить при 200 гр -всего 40-50 минут(до готовности курицы.)

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Nonsense]

Кларочка, присоединяюсь, к поздравлениям девочек! С Днем рождения внучат! Какие славные детки! Пусть растут здоровыми и счастливыми вам на радость!

[Yuka]

С днем рождения малышей!

[Nilochka]

Кларочка, поздравляю Вас с Днем рождения внуков, пусть растут здоровенькими и счастливенькими

А еще я с отчетиком , сделала картофель запеченный с сыром по швейцарски, ну очень вкусно получилось , спасибо!!!

[Millla М]

Кларочка! Присоединяюсь ко всем наилучшим пожеланиям Вам, Вашей семье и малышам!
Я все с закваской экспериментирую, но кажется, нашла в чем моя ошибка! Как добьюсь результата-отчитаюсь!
А мне сегодня хлебопечку доставили! Теперь вопрос мучает-а можно в ней из закваски хлеб делать? Вы не пробовали, Клара? Или может знаете, кто делал? Спасибо, за прекрасные рецепты, одна проблема-некому кушать!

[Ekonomist]

Кларочка, какие сладкие малыши!!!! счастья вам!!!!
а как им с бабушкой повезло....

какая курочка!!!! но салатик лучче!!! (это я себя уговариваю ... )
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Vassilissa]

Кларочка, я никогда не пишу в эту тему, но Ваши кулинарные шедевры и добро, которое Вы излучаете, не оставляют меня равнодушной. Примите мою благодарность и поздравления. Здоровья и счастья Вам и Вашим внучатам !

[Клара_С]

Танюша,Юлечка,Натуль, спасибо.

Наточка,рада,что картошечка понравилась .
Такая румяненькая и аппетитная

Милочка,спасибо
Желаю тебе добиться самых лучших результатов.И,если есть вопросы-без проблем.
Поздравляю с обновочкой.Пусть она тебе доставить только радость.
К сожалению, хлеб на закваске там печь нельзя....но...я загружаю все составляющие хлеба в неё..родимую..она и замесит и тесто там взойдёт.
Только второй раз вымесить,сформовать хлебушек-на противень,дать второй раз взойти и печь.
Хлебопечка очень облегчает жизнь.

Аллочка,спасибо .
Ты знаешь,я тоже себя уговариваю,что салатик лучше.
А разве это не так?

Vassilissa( по имени Василиса)?
Большое спасибо за поздравления и такие добрые слова .. Я растрогана.
Добро пожаловать ко мне в домик.
У меня много диетических рецептов (я правильно помню?)
И ещё будут.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[lili_g]

Клара! Я сегодня стала счастливой обладательницей силиконовой формы с дыркой посередине, давно хотела такую!!! В связи с этим вопрос: моя духовка работает так, что в середине процесса выпечки необходимо прикрывать верх фольгой. А в этой форме можно так же прикрыть, ведь я как бы затыкаю среднее отверстие фольгой, или, может, проделать дырку и фольге?..

[Клара_С]

Лилечка,поздравляю с обновкой
Ты знаешь,у меня одна духовка тоже требует накрывать фольгой
Не нужно делать дырку в фольге посредине.
Просто прикрой.
Но,надеюсь ты знаешь,что в силиконе немного увеличивается время выпечки-минут на 10-15.
Нужно первое время следить,чтобы привыкнуть.
Успехов тебе
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Millla М]

Кларочка! спасибо за советы! усе понял! Будем осваивать хлебопечку, с ней и правда легче, поэтому и купили (вернее досталась бесплатно, как подарок, спрашивается, чего не взять?Да?)!

[lili_g]

Клара, спасибо! На самом деле, я ее сегодня попробовала, и неудачно (как раз пригорело, но рецепт был неопробованный, так что ... )Пыталась делать "разбор полета" и одна из мыслей была насчет фольги.

[buxgalter]

Кларочка,извини,как то..."прошляпила"... ,а тут...Короче,поздравляю бабушку с внучатами...,а внучат с Днем рождения и такой чУдной бабушкой!!!
Будте здоровы и счастливы.
Рецепты,как всегда.."ейн милим"!!!
_________________
"Надежда умирает последней"