Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! - 2 (Giulia)

[Летиция]

Цвет у коктейля потрясающий! Художественное произведение, а не еда.

[Клюшечка]

Юлечка соблазняете? да? я тут от бокальчиков отойти не могу..а ты и блюдами закидала Рецептики супер У меня как раз коробка мороженых мидий валяется,а тут и рецептик подоспел

[Mary Poppins]

Юль,
я сегодня делала Карбонара Маринера (с лососем)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=647414#647414
Как же это вкусно!!! А запах! Муж поначалу решил, что это "милашки"
Мы вкушали карбонару, сидя на веранде, любуясь потрясающем красоты закатом, под бокал прохладного вина...
Я себя чувствовала, как в Италии
Юль, спасибо тебе за прекрасный вечер, чудесный ужин и итальянские ароматы....
_________________
мой альбом
Целую, Лиля

[inna_an]

[Giulia]

Летиция,

Леночек, соблазняем-с, так точно! А что делать-то? Ты тоже не шутишь, дорогая...

Лиличка, я очень довольна, что одно блюдо помогло вам создать романтическую итальянскую обстановку! Спасибо за такой трогательный отзыв!

Инна, они даже не пытаются... Свинки мои.. Разве что и меня станут облизывать!

Ну и ладно, я их всё равно буду баловать, родных моих!

[Giulia]

А я к вам с очередным коктейлем! Этот я позаимствовала у Найджеллы Лавсон.

Lemon Drops

2 средних лимона
2 ст.л. сахарного сиропа ( или просто сахара)
100 мл лимончелло
100 мл Triple Sec
лёд

Очистить лимоны от цедры и плёночек, порезать в блендер. Добавить сироп и ликёры, лёд и взбить.

Подавать, украсив шкуркой лимона.


Великолепный, лимонный и освежающий коктейль! Только я у лимонов удалила все плёнки, вырезав дольки "живой" мякоти.

Очень летний напиток!

[Ленушка]

Юль, столько коктейлей у тебя в теме
Это диета такая

[Ekonomist]

Юльчик, а вы всё коктейльчиками балуетесь!!!!

я немножко не в тон... то есть не в градус... с прозой жизни, так сказать... да ещё и без фоток, но...

твоя фасолька у нас почти каждый понедельник... после воскресенья остаётся рис обычно, так я либо его обжариваю с остатками мяса, либо, когда остатков мясных нет, твою фасольку бацаю...

а вчера я спагетики с тунцом сготовила - ням-ням!!!

Ленушка, а это прогрессивные диеты такие : у Сони с дырками от бубликов, у Юльчика - с градусом по жизни...
как они мне нравятсяаааа!!!!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Giulia]

Ленушка, Аллочка, пожалуй, так и есть! Назовём это "головокружительной диетой"!

Алл, а вам не жарко фасольку кушать? Я зимой её люблю, а на лето забываю об этих штучках.. Разве что консервированная в холодном виде в салат.. А вот тунец - здорово во все времена года! Но.. о вкусах не спорят, не так ли?

[Giulia]

А вообще-то вчера я зверски расправилась с двумя живыми омарами... Разрубила пополам и отправила под гриль, да с чесночным маслицем-то от мидий!... И пусть мне будет стыдно - зато вкусно было...

Но поделиться хотела я более гуманным блюдом:

Vitello tonnato (Телятина под тунцовым соусом)

600 г телячьей мякоти ( вырезки или другого нежного кусочка без жилок и жира)
1 морковка
1 луковица
1 стебель сельдереея
лаврушка
перец горошком
соль

для соуса:
3 ст.л. майонеза
1 маленькая баночка тунца
1 ст.л. каперсов
4-5 филе анчоусов
1 ст.л. бренди

Отварить телятину в овощном бульоне примерно с час. Вынуть и остудить.

Слить жидкость из тунца, промыть каперсы от соли. Сложить все ингредиенты в блендер и пюрировать.

Нарезать телятину на тонкие ломтики, покрыть полностью соусом и убрать в холодильник на час ( или больше).

Подавать холодной.

Великолепное, освежающее и вкуснющее летнее блюдо! Оторваться невозможно!..
Только я телятину варила не в овощном бульоне, а в костном, мне показалось, что так она будет вкуснее. Тунец брала в с/с, но можно и в масле, хоть получится и жирнее.

С укропчиком да свежим огурчиком - и больше ничего для счастья не надо! Ну... разве что... коктейль..чик..

[vesennee]

Юленька, я вот никак тебе спасибо не донесу за PRETZEL. Да и без фото как то неудобно Юль, тесто потрясающее! Такое приятное тесто в работе И процесс приготовления необычен. Юля, последовала твоим советам. С молоком УЛЕТЕЛИ Думаю, что и для пельменей подойдет тесто. Юленька, как проявлю фото так сразу покажу

[Giulia]

Леночка, ну что ты! Главное, что тебе понравилось и было вкусно и приятно! Ну а фото... я терпеливо жду! И побольше...

[Клякса-вакса]

Юля, спасибо огромное за Vittelo tonato, давно искала этот рецепт. Помню как рассматривала его (именно рассматривала) в советские времена в журнале Burda и горевала, что каперсы недоступны, да и анчоусы тоже, не заменять же их килькой.
Теперь обязательно приготовлю
_________________
Все будет хорошо!

[Giulia]

Клякса-вакса, в те самые советские времена мы все любовались каждой картинкой из Бурды, было ли это платьем, косметикой или блюдом... Хорошо что сейчас можно позволить себе всё и ещё немножко!

Очень рада, что угодила с рецептом!

[Ариша]

Ой, какие коктейльчики! Такие заманчивые! Юля, а в Текилу санрайз можно вместо гранатина просто гранатовый сок плеснуть? что то я гранатин у нас не встречала... Надо будет затариться необходимыми напитками... может у нас всеже длжди прекраться и наступит жара... и коктейли.. люблю я их!
Юля, и еще вопрос... а вместо копченого лосося можно слабосоленый? с копченым у меня тоже все никак "личная встреча" не наступит..