Авторизация
Загрузка...
Слоеные Салаты
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 89, 90, 91  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Deylidenas  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 31.08.2005
Сообщения: 180
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Пт Мар 31, 2006 17:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, хочу поделиться таким слоеным салатом.
Рыба (хек, минтай, треска) - отварить в подсоленной воде с лавровым листом, перцем и солью - 2 средние шт.;
Морковь - 2 шт.;
Лук репчатый - 2 шт.;
Томатная паста - 0,5 банки.

Морковь натереть на крупно терке, лук мелко нарезать кубиками, овощи обжарить до мягкости. Томатную пасту развести получившимся рыбным бульоном до густоты жидкой сметаны. Рыбо разделать на небольшие кусочки, косточки удалить. Далее уложить слоями:
* рыба
* томат
*овощи
Слои повторять, верхний слой - овощи, полить томатом. Дать настояться в холодильнике, лучше ночь.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гульчик  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 12.07.2005
Сообщения: 9031
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Пн Апр 03, 2006 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сделала я салат с лавашем,очень вкусный салат.У нас как раз были гости,очень кстати он пришелся.
Я повторила слои с крабовыми палочками и слой с лососем,и ещё эти слои посыпала репчатым луком,и убрала слой сыра,мне он показался лишним.
Теперь буду часто делать этот салат на праздники,спасибо Эсфирь за рецепт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail AIM Address
shurshik  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 10.01.2005
Сообщения: 2037
Откуда: Москва. Почти Шереметьево

Сообщение Добавлено: Вт Апр 25, 2006 10:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На Пасху хотели сделать рулетики из ветчины, но она оказалась твердоватой, пришлось срочно сочинять салат. Назвали "Раз, два, три" (то есть, делается очень быстро): ветчину режем полосками, выкладываем слой, сверху смазываем майонезом, затем немного творога типа "Домашний сыр", потом соленый огурец полосками, верхний слой - вареное яйцо. Смазываем снова майонезом, трем желток, уже для украшения. Салат оказался вкусным. smile.gif
_________________
Мое имя Ольга
"Не плыви по течению, не плыви против течения, плыви туда, куда тебе нужно." К.Прутков
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alisa-cat  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.04.2006
Сообщения: 236
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Ср Май 24, 2006 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ела в гостях замечательную "копченую мимозу"
1. слой белков вареных яиц, натертых на терке
2. слой копченого колбасного сыра (нормально трется на крупной терке, проверяла)
3. слой шпрот из банки, перемешанных с мелко нарезанным луком
4. слой натертой на терке вареной морковки
5. слой натертой на терке вареной картошки
6. мелко раскрошенные желтки яиц
все слои промазать майонезом
можно обойтись и без морковки smile.gif
_________________
чего бы такого съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 13:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощной торт с сыром, сельдью или копчёной скумбрией
В оригинале (ТВ, Домашний) это был рулет, поскольку готовился в длинной узкой форме для кекса. Я приготовила его в полукруглой миске и назвала тортом. Делала с селёдочкой. smile.gif
На дно формы, миски, салатницы уложить пищевую плёнку.
Свёклу (варёную) натереть. Честно говоря, вылетело из головы, на какой тёрке. Скорее всего, я брала сырную тёрку, т. е. тёрла мелкой соломкой.
Сыр натереть мелкой соломкой.
Свёклу и сыр смешать и заправить густым майонезом.
Свекольно-сырной массой выложить дно и стенки формы слоем ~ 1см, можно и толще .
Далее выкладывать слоями: порезанный тонкими кольцами репчатый лук, мелко порезанные солёные огурчики, маленькие кусочки филе скумбрии или селёдки (каждый слой хорошо приминать ложкой), тёртую варёную картошку, маринованные опята, снова картофель и сверху снова свекольно-сырную массу. Утрамбовать.
Если делать в виде рулета в узкой форме, то сверху свекольного слоя не надо.
Завернуть плёнкой. (Если используется узкая форма, то завернуть рулетом, чтобы края свекольной массы соединились).
Поставить в холодильник до завтра. Перевернуть тортик на блюдо, снять плёнку и посыпать его тёртым сыром. Украсить зеленью.
В оригинальном варианте: тёртые белки смешать с майонезом, обмазать торт, посыпать мелко порезанным укропом.
sigh.gif




Разрез
Разрез

Файл был скачан или просмотрен 5745 раз(а)

Тортик
Тортик

Файл был скачан или просмотрен 5719 раз(а)



Последний раз редактировалось: Соня (Пн Июн 05, 2006 18:31 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 16:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена,отлично! thumbup.gif

А я делала до элементарности простой, но очень вкусный салатик. Рецепт нашла в книге "100 потрясающих обедов" авторы-составители И.Е. Васильева, Л.Н. Логинова и К.А. Ляхова. И название у него потрясающее:

Солнышко

3 варёных яйца,
0,5 луковицы,
2 небольших яблока,
50 гр. сыра,
2 ст. ложки майонеза,
1 ст. ложка сметаны.
соль, перец по вкусу.

Яйца размять вилкой (1 желток оставить для украшения). Выложить слой яиц на дно салатницы, посыпать перцем, посолить. Размазать сверху равномерно 1 ложку майонеза, слой мелко нарезаееого лука, 2-я ложка майонеза, следующий слой - натёртые на крупной тёрке яблоки, полить ложкой сметаны, последний слой - натёртый намелкой тёрке сыр. Украсить салат размятым вилкой желтком.
На приготовление ушло 5 мин., быстро и вкусно!


_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
as  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 230
Откуда: Cyprus

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня Понравился очень салатик, а свекла вареная или сырая?
_________________
ОКСАНА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 18:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif as, Оксаночка, конечно, варёная... оплошала... счаз добавлю. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Carioca  
Хранитель кулинарных секретов
Хранитель кулинарных секретов

Зарегистрирован: 30.09.2003
Сообщения: 5574
Откуда: Suomi

Сообщение Добавлено: Пн Июн 05, 2006 19:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Соня писал(а):
Овощной торт с сыром, сельдью или копчёной скумбрией

Лен, какой вкусный тортик, да еще и с опятами poketoungeb.gif
Как думаешь, если взять маринованные огурцы - это не испортит вкуса? sigh.gif
_________________
Vamos deixar como esta' para ver, como e' que fica (G.Vargas)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17630
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Вт Июн 06, 2006 1:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ириш, мне кажется, с маринованными огурчиками не хуже будет, если они не слишком кислые. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oblachko+  
Гость




Сообщение Добавлено: Вт Июн 06, 2006 2:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

blush.gif Девочки,вот еше один овошной торт в копилочку.
Рецепт можно найти по етой ссылке!

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=825852#825852




ovoshnojtort.jpg
ovoshnojtort.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5342 раз(а)

Вернуться к началу
Marga  
Гурман
Гурман

Зарегистрирован: 23.03.2003
Сообщения: 4820
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Июн 06, 2006 8:21     Заголовок сообщения: Слоеные Салаты Ответить с цитатой

oblachko...Кристиночка, какой торт у тебя красивый получился! bigsmile.gif
_________________
"Есть для того, чтобы жить, а не наоборот".
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Alisa-cat  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.04.2006
Сообщения: 236
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 06, 2006 10:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

какая красота!
вот не знаю, был ли здесь такой салат, но напишу идею: подруга моя всегда делает "Сыр под шубой", рецепт как у селедки под шубой, только вместо селедки берется тертый сыр (посоленее).
а еще по этому принципу делают "Грибы под шубой" или "Слоеный винегрет" - вместо селедки кладут соленые или маринованные грибы.
_________________
чего бы такого съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Вт Июн 06, 2006 10:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Alisa-cat, неплохая идея! Нужно будет попробовать... smile.gif
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alisa-cat  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.04.2006
Сообщения: 236
Откуда: Россия

Сообщение Добавлено: Вт Июн 06, 2006 10:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

"Сыр" был вкусный, отвечаю smile.gif smile.gif smile.gif
_________________
чего бы такого съесть, чтоб похудеть?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 49, 50, 51 ... 89, 90, 91  След.
Страница 50 из 91

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения