Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Пн Июн 05, 2006 10:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
JanochkaH писал(а): |
ТАРТ С ВИНОГРАДОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ
Рецепт от Belochka с гуд-кука.
|
я делала этот кекс! только с абрикосами и красным вином но не думаю, что сильно принципиально. это очень вкусно!!! пеките обязательно, и Белочке спасибо  _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Black Mamba Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 24.01.2006 Сообщения: 1651
|
Добавлено: Пн Июн 05, 2006 10:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
JanochkaH спасибо А какие у тебя чудные кексики
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
JanochkaH Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 07.08.2005 Сообщения: 10977 Откуда: Riga
|
Добавлено: Пн Июн 05, 2006 15:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
HelenaT, Black Mamba
Lu, вот представляешь - а я только вчера написала Белочке вопрос, можно ли этот кекс приготовить с красным вином, и ещё добавить немножко какао. Дело в том, что я на днях пекла этот кексик, а виноград купила чёрный-пречёрный. И он не то чтобы потёк... Но вокруг виноградин тесто окрасилось, как от черники. А какао закамуфлировало бы это дело... и красное вино было бы более "в кассу", чем белое.
Очень приятно, что тебе понравился этот кекс. Спосибу Белочке передам.  _________________ =Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lu Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.07.2003 Сообщения: 3961 Откуда: москва
|
Добавлено: Вт Июн 06, 2006 10:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
JanochkaH писал(а): | HelenaT, Black Mamba
Lu, вот представляешь - а я только вчера написала Белочке вопрос, можно ли этот кекс приготовить с красным вином,
Очень приятно, что тебе понравился этот кекс. Спосибу Белочке передам.  |
как с белым, не знаю, а вот с красным вином даже очень вкусно получилось только цвет такой розовый был красиво  _________________ - Лучше так: восемь пирогов и одна свечка! (Малыш и Карлсон)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
АЛЛАЗИН Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.06.2004 Сообщения: 1200 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Вт Июн 06, 2006 11:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Lu писал(а): | JanochkaH писал(а): |
ТАРТ С ВИНОГРАДОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ
Рецепт от Belochka с гуд-кука.
|
я делала этот кекс! только с абрикосами и красным вином но не думаю, что сильно принципиально. это очень вкусно!!! пеките обязательно, и Белочке спасибо  |
И я пекла такой кекс, но мне немножко много масла было.  _________________ "Я не волшебник, я только учусь"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
HelenaT Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006 Сообщения: 289 Откуда: Украина
|
Добавлено: Вт Июн 06, 2006 20:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Яночка, принимай свои кексики сметанные с изюмом. Только что попробовала. Как раз такие, как я люблю - в меру сладкие и с приятной изюмной кислинкой. Сахара я чуток меньше положила, а остальное точно по рецепту. Из формочек выскакивали как миленькие!
кексы_сметан.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6995 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
JanochkaH Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 07.08.2005 Сообщения: 10977 Откуда: Riga
|
Добавлено: Вт Июн 06, 2006 21:47 Заголовок сообщения:
|
|
|
АЛЛАЗИН, зато теперь ты знаешь, сколько масла класть в следующий раз.
HelenaT, какие красавцы! Ещё и выскакивали без проблем - вдвойне радость.
Я всё больше склоняюсь к покупке силиконовых формочек.  _________________ =Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
HelenaT Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006 Сообщения: 289 Откуда: Украина
|
Добавлено: Вт Июн 06, 2006 21:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ян, покупай скорее - это так удобно!!! Я теперь свои старые совсем забросила, мне буквально на днях сын сказал: " Мам, а зачем ты покупала те формочки, если теперь только этими пользуешься?" У меня одна форма на 6 маффинсов и еще одна для большого кекса тоже с отверстием внутри. Так я иногда для ускорения процесса выливаю все тесто сразу в эти формы и выпекаю за один раз, а потом один большой красавец получается и шесть маленьких его копий рядышком. Красота!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
JanochkaH Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 07.08.2005 Сообщения: 10977 Откуда: Riga
|
Добавлено: Вт Июн 06, 2006 22:01 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кекс и его кексятки... Многодетный такой вот кексик.  _________________ =Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
HelenaT Повар

Зарегистрирован: 02.02.2006 Сообщения: 289 Откуда: Украина
|
Добавлено: Вт Июн 06, 2006 22:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Угу, прямо "отец-герой".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
JanochkaH Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 07.08.2005 Сообщения: 10977 Откуда: Riga
|
Добавлено: Пн Июн 12, 2006 15:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
На 12 кексиков:
Тесто
250 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. порошка какао
1 яйцо
160 г сахара
0,1 л растительного масла
0,3 л кефира
Начинка
150 гр творога
ваниль (или лимонная цедра)
я ещё 1 ч.л. кокоса добавила
1 ст. л. сахара
Растереть яйцо с сахаром. Вливаем постепенно растительное масло, непрерывно мешая. Добавляем кефир, также продолжая мешать тесто.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Вымешать, чтобы получилась гладкая однородная масса.
Творог растереть с сахаром и ванилью (я ещё добавила ложечку кокосовой стружки).
Формочки смазать сливочным маслом.
Кладём по ложке теста на дно каждой формочки. Теперь распределяем начинку - примерно по полной чайной ложке на каждый кексик. Сверху выкладываем оставшееся тесто.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 30 мин.
За 5 мин до готовности я снизила температуру до 100 С и включила обдув.
Источник: Юта Ренц, "Кексы". _________________ =Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
AXULI Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 21.08.2005 Сообщения: 69 Откуда: Spain-Ciemas
|
Добавлено: Пн Июн 12, 2006 16:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Яна, кра-со-та!!!Просто вот обалденная!
Я хочу попробовать! Очень нравится идея маленьких порционных кексиков, один скушал а остальные лежат!
А у меня вопрос, а можно эти кексики в бумажных формочках печь?
Шоколад и творог! С ума сойти можно!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
JanochkaH Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 07.08.2005 Сообщения: 10977 Откуда: Riga
|
Добавлено: Пн Июн 12, 2006 16:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
AXULI, , спасибо.
Конечно, можно печь в бумажных формочках, в книжке так и предлагается (как альтернативный вариант) - именно бумажные формочки.  _________________ =Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Birki Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 03.11.2002 Сообщения: 6548 Откуда: Germany
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ver0nna Младший повар

 Зарегистрирован: 07.05.2006 Сообщения: 172
|
Добавлено: Пн Июн 12, 2006 18:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
JanochkaH, симпатяги какие, глаз не отвесть!! А ты их сверху под посыпку чем-нибудь покрывала??[/b]
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|