Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! - 2 (Giulia)

[Marfusha]

Юленька, ты даже не представляешь как хорошо, что у тебя были "сладкие остатки". Рисовая фриттата сегодня так удачно вписалась в мой ужин. Ждала вечера, чтобы придти с работы и приготовить. Спасибо за идею! И спасибо друзьям, которые привозят из Италии в подарок сушеные помидоры.
_________________
Что главное в еде? Чтоб процесс был не прерывным!

[Giulia]

Катюша, ты в своём репертуаре!

И быстро-то как!... Замечательная фриттата вышла!

Инна, ну что ты! У меня очень даже божеские ритмы в отличие от некоторых!

Танюша, не за что!

[Glasa]

Вот сидела я на диете, сидела, 7 кг скинула и вновь заглянула на форум. А тут... о горе, генуэзская фокачча.
Giulia, вчера вечером я её таки заделала. Масла не жалела, перед тем, как ставить в духовку, жирненько так смазала. Только я в само тесто клала оливковое, а уж сверху смазывала сливочным. Может и неправильно, зато очень и очень. Сверху ещё подсыпала несколько зернышек тмина.
Господи, вкус потрясный. Спасибо тебе, Giulia за такой вкусный и быстрый рецептик.
Фотки нет, потому как не имею цифровика.
_________________
Самое печальное блюдо на свете-это пюре.Вроде бы,картошка как картошка,но такая подавленная.

[renatush]

Юленька,всегда захожу в твою темку,как в самый изысканный ресторан. Сердце каждый раз замирает в восторге. Буйство красок,рецептов,фотографий... Каждое блюдо...да,ладно,я ведь на диете и по этому забежала к тебе за маргаритой Хотя от генуэзской фокачча я бы не отказалась

[HelenaT]

Юля, а меня тоже просто покорила генуэзская фокачча. Вот сейчас она в духовке, а я вся в ожидании. Очень приятное в работе тесто и очень вкусные запахи витают по квартире. Замечательные у тебя рецепты и многое хочется попробовать.

[Natusik A]

Юленька,сделала я все таки пасту с белыми грибами.Купила и была уверена,что именно они.
Ой,как вскусно!Впрочем,как и любая из твойх паст.
Фотки нема,не до них мне последнее время.

[HelenaT]

Юля, фокачча чудесная - вкусная, мягенькая с хрустящей корочкой. Невозможно оторваться. СПАСИБО за рецептик.

[Black Mamba]

Юльчик . приветик!!
Я к тебе с огромной просьбой
Ты мне не подскажешь как приготовить соус" сальса".Он помоему из помидоров готовится

[Giulia]

Глаша (правильно? ) генуэзская фокачча - это то самое , "вечное"! Ради неё и диеты не жалко...

Ренатик, от твоих комплиментов я вся смущаюсь Скажи мне, а что это за диета, при которой маргариту можно?... Я тоже хочу! (Аватарка - шикарная! )

Леночка, мне так приятно, что эта фокачча завоевала место и в ваших сердцах и желудках! И получилась она вся такая нежненькая, видно на фотке! Приходи ещё!

Натулечка, ты всё-таки меня радуешь своими коротенькими визитами! ЗдОрово! Я уверена, что белые ты узнала, и что паста получилась как заправской итальянской хозяйки - сколько времени мы уже ей занимаемся?

Викуль, тебя сальса интересует точно итальянская? А то мы же здесь называем сальсой мексиканские штучки... Кроме того, сальса по-итальянски значит именно соус, а соусов у нас много, не только из помидор...

Ты мне опиши поточнее, что ты ищешь, ладно? (Ты слезла с диеты, да? А куда пропала? )

[Giulia]

Начну сегодня со сладкого! Это мой любимый "Универсальный кекс", унивесальный - потому что он делается на йогурте, на любом , простом или фруктовом, к нему можно добавить фруктов, ягод..

В общем, сегодня он звучит как

Универсальный кекс с черешней

180 г муки
2 яйца
100 г сл.масла
100 г сахара
1 пакетик разрыхлителя
150 г йогурта
щепотка соли

черешня без косточек

Растопить масло.

Взбить желтки с сахаром, добавить масло, йогурт, муку и разрыхлитель.

Взбить белки с щепоткой соли. Подмешать к тесту.

Смазать маслом форму, выложить на дно черешню, вылить тесто и выпекать при 180* 30-40 минут.

Остудить на решётке.

Вот так, всё крайне быстро и просто. Йогурт брала клубничный, форма - силиконовая, пекла минут 35.

Кекс получается мягкий, почти влажный, но не из-за того, что не пропёкся, просто он такой!

Я делала также и маленькие кексики и более крупные.. В общем, универсальный - он и есть УНИВЕРСАЛЬНЫЙ!

[Giulia]

А ещё... вообще-то у меня было много вкусностей сегодня, но выложу одно блюдо, остальные завтра! Этот рецепт я нашла в книге Юли Высоцкой, кое-что переделала.. В общем, напишу сразу мой вариант!

Салат из рисовой лапши по-китайски

400 г фарша из курятины и индюшатины
2 средних огурца
1 маленький кочанчик молодой капусты
150 г рисовой лапши
2 ст.л. раст.масла
2 зубчика тёртого чеснока
петрушка

Для соуса:

2 ст.л. кунжутного масла
2 ст.л. сахара
сок 1 лайма
1/2 стручка рубленного свежего жгучего перца
5 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. тёртого имбиря

Обжарить в воке тёртый чеснок на масле, добавить фарш, жарить до коричневатого цвета.

В это время залить лапшу кипятком, дать постоять 3-5 минут. Слить воду и осторожно смешать с мясом.

Мелко нашинковать капусту, тонкой соломкой порезать огурцы.

Добавить овощи к лапше, влить соус и аккуратно перемешать. Посыпать петрушкой.

Кушать тёплым.



Салатик был нашим ужином: лёгкий, вкусный, сытный. В рецепте советовалось взять свиной или говяжий фарш, салат айсберг, добавить арахиса... Но нам понравилось так! Правда, на фотке он неказистый...

[renatush]

[Glasa]

[Alenal]

Юля , очень мне кексик понравился,а сколько ты туда черешни
положила?

[Black Mamba]

Юльчик, родная , мне нужен соус из помидор для пиццы