Авторизация
Загрузка...
Кабачки любят не все, но это тоже вкусно
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 77, 78, 79  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Black Mamba  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 24.01.2006
Сообщения: 1641

Сообщение Добавлено: Пт Июл 28, 2006 11:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa спасибо smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Элёвочка  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.12.2005
Сообщения: 52270
Откуда: Украина-Киев, Israel-Eli

Сообщение Добавлено: Сб Июл 29, 2006 10:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачки с орехами
Из книги"миллион меню"

2 кабачка нарезанных кружочками,
1\2 стакана рубленных грецких орехов,
2 ст. ложки маргарина,
1 зубочек чеснока,
1\2 стакана мелконарезанного зелёного лука,
молотый перец, соль.

Кабачки нарезать на ломтики. добавить растопленный маргарин, рубленный чеснок и лук, посолить и поперчить, выложить на противень и запечь в духовке. Через 15 мин. после начала приготовления овощи перемешать, затем довести до готовности.Выделившуюся жидкость слить. При подаче посыпать орехами
Примечание: я добавила ещё один зубочек чеснока, т.к. на мой вкус было немного пресновать, но в основном очень быстро и легко в исполнении и к тому же очень вкусно!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zemljanichka  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 15.04.2006
Сообщения: 2585
Откуда: Оренбург, Россия.

Сообщение Добавлено: Пн Июл 31, 2006 8:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки! Не знаю давал кто-нибудь такой рецепт или нет?
Я вчера сделала.

Кабачки тушеные

На сковороду налить немного растительного масла, в масло мелкими кусочками мясной фарш, потом среднюю луковицу порезать, небольшой кабачок порезать кубиками, и зеленый болгарский перец. Затем добавить 2 чайных ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу. Все это перемешать, закрыть крышкой и тушить минут 20. Кушать с макаронами, рисом или отвареной молодой картошкой. smile.gif

Мои комментарии: вместо масла просто налила немного воды (диетический вариант). Ели с молодой картошкой. Получилось очень вкусно.
Мои кабочконенавистники ели и нахваливали. А когда все съели, я им сказала, что они ели кабачок. Представляете - немая сцена. laugh.gif
_________________
Лена
Нельзя объять необъятное, но... можно к этому стремиться!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пн Июл 31, 2006 8:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Просто оладушки из просто кабачков.
Натереть кабачок, пару ложек муки, 3-4 яйца. Жарить. Лопать.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




оладки :)
оладки :)

Файл был скачан или просмотрен 3237 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Волхова  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.03.2005
Сообщения: 158
Откуда: Россия, Великий Новгород

Сообщение Добавлено: Пн Июл 31, 2006 20:14     Заголовок сообщения: Фаршированный кабачок Ответить с цитатой

А у меня фаршированнный кабачок. Основа - рецепт Volnushki. Из кабачка делается "бочонок". Внутри - куриный фарш, жареный с луком, морковью, томатом и специями (прованские травы). Сверху - сыр, майонез, кружок томата. Только готовила не в микроволновке, а в духовке. Сначала под фольгой, потом в открытом виде. Вкусно. И спасибо Volnushke за идею.
_________________
...Ты лучше голодай, чем что попало есть...




cabachok 001.jpg
cabachok 001.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3082 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zingerli  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.03.2006
Сообщения: 341

Сообщение Добавлено: Вт Авг 01, 2006 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А я сегодня весь день сидела за переводами, сдавать нужно срочно, времени в обрез. Закинула фасоль лимскую в кастрюлю и работала до посинения. Пока варилась фасоль, нарезала вдоль цуккини, присолила, дала постоять, промыла, отжала. морковь натёрла, с давленным чесноком смешала. Натёрла немного сыра, маринованного с травами. На всё - минуты 3. И за работу! А когда фасоль сварилась, её перемешали с морковью - чесноком, сделали белый соус средней густоты (1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, обжарить, добавить 1 ст. молока, прогреть, чтобы соус затянулся до нужной консистенции, туда кинула мелиссу, чёрного перца и муската), форму смазали, вниз слой цуккин, потом начинку из фасоли и моркови, потом цуккини, залили соусом, засыпали сыром - и в духовку на 200С на 20 мин. под крышкой, и ещё минут на 10 без. Друзья мои, как хорошо прийти на кухню в состоянии совершенно измочаленном , а тут... Налопаться нежного, ароматного, сытного и с мелиссой освежающего!! Красота.
Впрочем, кому я говорю, вы-то уж куда красотее вещи делали blush.gif




запеканка.jpg
запеканка.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4257 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Вт Авг 01, 2006 18:11     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Сегодня сделала "Помидоры с цуккини" по журналу "Лиза", нам понравились smile.gif .

на 4порции:
4помидора, 1небольшой цуккини, 2ст.л. раст. масла, соль, белый перец, по 2стол. ложки измельченной зелени(базилик) и панировочных сухарей, 1зубчик чеснока.

Приготовление:
С помидоров срезать верх и чайной ложкой аккуратно вынуть мякоть. Цуккини нарезать кубикамии обжарить в 1ст.л. масла. Приправить солью и перцем. Перемешать с половиной зелени.
Панировочные сухари смешать с зеленью и растертым зубчиком чеснока. Помидоры бланшировать, затем заполнить цукини и обвалять в сухарной панировке. Выложить в форму, сбрызнуть оставшимся растительным маслом и запекать 10мин.

Мои изменения: вместо базелика, взяла укроп. Мякоть из помидор пережарила вместе с цуккини и добавила немного чеснока.

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Ewgenija  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 21.01.2006
Сообщения: 751
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Чт Авг 10, 2006 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natalka спасибо большое за кабачковую икру нам очень понравилось теперь будем делать. Самое главное проще не бывает smile.gif
_________________
Счастлив, кто падает вниз головой,
Мир для него хоть на миг, а иной.
В.Ходасеви




cimg2666.jpg
cimg2666.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4032 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Пн Авг 14, 2006 18:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Natalka писал(а):
Угостили меня давече рецептом кабачковой икры, проще только в магазине купить cool1.gif .
На 3 средних кабачка
1 большая или 2 средних моркови
3 средних луковицы
специи по вкусу
Морковь и лук порезать как можно мельче (лучше на мой взгляд какой-нибудь механический измельчитель), спасеровать на небольшом количестве постного масла. Кабачки порезать кубиками 1,5-2 см, тоже обжарить на минимальном количестве масла. Все поместить в чугунок, посолить-поперчить по вкусу. И на часик на слабом огне потушить. Минут за 10 до окончания готовки добавить томатную пасту (на это колличество овощей примерно две столовые ложки), раздавленый через пресс чеснок, еще я добавляла молотый лавровый лист.
Дать остыть и в блендер.

Выход 0,5 литровая баночка отменной нежнейшей икры.






приготовила икру.только вместо том. пасты положила 2 болг.красных перца и 2 помидора вместо пасты.и в готовую икру кинзу покрошила. tellme.gif очень вкусно!спасибо за рецепт!
вопрос?можно ли это на зиму заготовить?хоть пару баночек хочется.а если из баклажана попробовать?
Вернуться к началу
Zingerli  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 05.03.2006
Сообщения: 341

Сообщение Добавлено: Вт Авг 22, 2006 7:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кабачки не кабачки, а цуккини у нас в этом году растут. Долго облизывалась на эти маффины, и наконец свершилось. Очень боялась, что не пропекутся (был у нас когда-то такой инцидент mad_icon.gif ), но всё получилось отлично, и к завтраку самое то!



img_0453.jpg
img_0453.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3596 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Вт Авг 22, 2006 8:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zingerli, классные облизнушки-маффины получились!!!
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Millla М  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 30.01.2006
Сообщения: 1010
Откуда: Switzerland

Сообщение Добавлено: Пн Авг 28, 2006 15:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для себя открыла, что кабачки в супе-просто, малокалорийно и безумно вкусно!

Суп-крем с кабачком и лососем
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пышечка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.12.2004
Сообщения: 217
Откуда: Одесса

Сообщение Добавлено: Пн Авг 28, 2006 18:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Только сейчас попалась наталкина икра на глаза, ркасота, у меня сын обожает такую икру, объязательно сделаю. Спасибо за рецепт.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Пышечка  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 20.12.2004
Сообщения: 217
Откуда: Одесса

Сообщение Добавлено: Пн Авг 28, 2006 18:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

прстите за ошибки, одна рука быстрей другой пишет:(
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Вт Авг 29, 2006 19:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Милла М, я просто растаяла от твоего супчика. Невероятно соблазнителен!! ))

мы тож кабачками баловались, только в другом виде ))
Кабчковые кольца
Кабачок среднего размера порезать на кольца толщиной примерно 1,5 см. Из каждого кольца ложкой вынуть мякоть. Взбить 2 белка в пену. Муку смешать с солью, карри и др. специями. Каждое колечко кабачка обмакнуть в белковую пену, затем обвалять в муке. Жарить вхорошо разогретом растительном масле с обеих сторон. Быстро и вкусно!!
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




кольца
кольца

Файл был скачан или просмотрен 3297 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 39, 40, 41 ... 77, 78, 79  След.
Страница 40 из 79

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения