Домашние соки

[mikfly]

А на картинке сей аппарат не покажете Описание очень заманчиво выглядит, но в магазах - не видел, может не знал, что смотреть
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX

[ziabba]

[mikfly]

Угу, спасибо... Теперь ясно
_________________
NUNC SCIO TENEBRIS LUX

[Mikusik]

Chess а можно поподробней рассказать про марлиевую пробку с солью...
_________________
Шоколад "Лесная белочка". Нарисована белочка - целиком, между прочим. На обороте читаем: "Состав: белки - 8,5%..."

[2barra2]

Mikusik
Если не возражаете я могу ответить.
В стерильную( мы прогревали в духовке) бутылку наливаете горячий кипящий сок(мы всегда так закрывали томатный, на борщ). К этому времени вы должны подготовить кусочки марли, сложенные вдвое 10х10см примерно(можно кусочки белой ткани простынной, тогда не надо вдвое складывать).
Так вот. Сок налит в бутылку.
Этот кусочек марли ложите на горлышко бутылки.Левой рукой обхватываете концы марли вокруг бутылки, а в правую руку берете деревянную палочку(мы брали обычный карандаш). И тупым концом карандаша проделываете углубление вглубь горлышка. А левой рукой продолжаете держать концы, чтобы марля не провалилась в бутылочку. Марлю НЕ ПОРВИТЕ! В образованную марлевую воронку начинаете чайной ложкой засыпать соль обыкновенную каменную понемногу и утрамбовывать карандашом эту соль. Подсыпать и опять утрамбовывать. И так до самого верха горлышка. Потом отпускаете левой рукой кончики марли. Они торчат , как у зайца ушки А внутри горлышка образовалась соляная пробка. И все!
Самое главное, когда будете ставить на полку или переносить куда либо, не наклонять бутылку,ЧТОБЫ НЕ НАМОКЛА ПРОБКА. Стоит всю зиму отлично в квартире. Чтобы открыть бутылку, нужно поставить ее под слабую струю воды. Вода размочит соль и легким движением руки Вы вытащите пробку.
Я надеюсь, что понятно написала
Я детство вспомнила, раньше мама так всегда закрывала...

[Chess]

АБСОЛЮТНО ТАК !!!!

[Mikusik]

Огромное спасибо за разъяснения. все очень понятно рассказали.
пойдут яблоки попробую солью бутылки закупоривать...
_________________
Шоколад "Лесная белочка". Нарисована белочка - целиком, между прочим. На обороте читаем: "Состав: белки - 8,5%..."

[Lexa nika]

Уважаемые хозяюшки, обладательницы соковарки (три кастрюли друг на друге). Поделитись, как вы готовите банки-крышки для соков. Делала в прошлом году яблочный сок. Хранила в относительно прохладной кладовке и в шкафу на балконе(живу в Моск.обл.) Часть соков покрылись сверху плесенью, на вкус не повлияло, но выглядело...., приходилось тайком снимать плесень, потом предъявлять жаждущим. Как делать правильно? Может стерлизовать банки с соком? Кипятить? Помогите! Яблок выросло на даче пару тонн, пропадет добро то.....

[Aqua]

Я неоднократно делала яблочный сок, правда без всякой соковарки. Сок доводила до кипения в кастрюле и сразу разливала по стерилизованным банкам, укупоривала крышками металлическими и все. Никогда ничего не покрывалось плесенью и не взрывалось
_________________
Алена

[Соня]

Мой папа стерилизовал банки на пару, кипятил крышки, прямо из соковарки в стерильную банку лился горячий сок. Затем закатывал и всё. Возможно, ещё и укутывал, но я не заметила.
Его соки отлично хранились не один год.

А сок из соковыжималки он доводил до кипения и заливал в стерильную банку.

[Mamusia]

Закатываю не первый год яблочный сок. Банки мою, а потом стерилизую в духовке. Крышки кипячу с добавлением небольшого количества соды. Если появилась плесень, то скорее всего сок плохо прогрелся.
Сок нагреть до кипения, снимая постоянно пену. Разлить в стерилизованные банки и закатать. Перевернуть и оставить до остывания. Я накрываю махровым полотенцем ещё. Сахар - по желанию. Я даже кислый сок ставлю без сахара, так как у свекрови сахарный диабет. Когда банку открываем, то желающие сами подслащивают свою порцию.

[tamusik]

Я делаю сливовый и сливово-черноплоднорябиновый сок в соковарке. Банки прогреваю в микроволновке с небольшим количеством воды, крышки можно ошпарить кипятком. Иногда плесень появляется (очень редко), чаще в тех банках, которые заполнялись не сразу, а в несколько приемов (3 литровые). Плесень снимали, сок пили. Банки стоят в квартире.

[Smejana]

Посоветуйте пожалуйста, как самой в домашних условиях безо всяких соковыжималок можно сок приготовить? Пить нужно свежие морковный и яблочный, покупать нельзя - консервантов много, а соковыжималки нет.
_________________
Говорите медленнее - я настоящая блондинка!

[Соня]

Превратить яблоки и морковку в пюре, например, натереть на самой мелкой тёрке и отжать сок через 2-3 слоя марли.

[shurshik]