Авторизация
Загрузка...
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 80, 81, 82  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Чт Авг 24, 2006 4:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ленусь, как рада тебя видеть smile.gif Как самочувствие? Молодец, что заглядываешь. flower.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Пт Авг 25, 2006 3:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Теплый картофельный салат
Diana's Kitchen

4 картофелины, отварить и порезать на куски
3 кусочков бекона порезать и обжарить
1/4 чашки лука порезать
1 ст.ложку муки
1/2 ст.ложку горчицы
2 1/2 ст.ложки уксуса
2 ч.ложки сахара
3/4 ч.ложка соли
1/4 ч.ложки семян сельдерея
1/4 хх,ложки черного перца
1/4 чашки + 2 ст.ложки воды
листья салата, укроп, зеленый лук

Картофель отварить. Бекон порезать и обжарить, переложить на бумажное полотенце, в сковороду добавить лук и обжарить, добавить муку, сахар, соль, семена сельдерея и перец. Готовить на медленном огне, посоянно помешивая, снять с огня, добавить горчицу, воду и уксус, хорошо перемешать, поставить на огонь, помешивая довести до кипения, готовить 1 минуту. Осторожно полить картофель. Добавить в салат бекон, зеленык лук, укроп и листья салата.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




hot potato salad.jpg
hot potato salad.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7873 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Авг 26, 2006 20:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кекс с яблоками и изюмом
Taste of Home

3/4 чашки мягкого масла
1 1/2 чашки сахара
1 чашка + 2 ст.ложки клубничного джема
3 1/3 чашки муки
1 1/2 ч.ложки соды
1 1/2 ч.ложки мускатный орех(nutmeg)
по 3/4 ч.ложки ямайский перец(allspice), гвоздики(cloves) и корицы(cinnamon)
1 1/2 чашки простокваши или кефира(buttermilk)
1 3/4 чашки изюма
3/4 чашки грецких орехов
3/4 чашки яблок, очистить, порезать
Глазурь:
1 чашка сахарная пудра
4 ч.ложки молока

Миксером смешать масло и сахар, вмешать джем. Смешать вместе муку, соду и пряности.
Добавлять к маслянной массе попеременно с кефиром. Добавить изюм, грецкие орехи и яблоки. Выложить тесто в промсленную форму 25см. Печь 1 час при 350Ф-180Ц или проверить лучинкой. Остудить 10 минут в форме, затем на решетке. Смешать ингридиенты для глазури и покрыть остывший кекс.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




apple-raisin bundt cake.jpg
apple-raisin bundt cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7749 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Авг 26, 2006 21:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Запеканка на завтрак

7 кусочков белого хлеба, порезать на кубики
2 чашки натертого сыра (Чеддер)
6 яиц
3 чашки молока
1 ч.ложка сухий горчицы
1/2 ч.ложки соли
1/4 ч.ложки перец
6 кусочков бекона, порезать мелко и обжарить

Промаслить форму 25х15х5
Перемешать хлебные кусочки с сыром и выложить в форму. В большой миске смешать яйца, молоко, горчицу, соль и перец. Залить смесью хлеб. Посыпать кусочками бекона. Накрыть и поставить в холодильник на ночь.Вынуть из холодильника за 30 минут до выпекания.
Печь 50 минут про 350Ф-180Ц.
Я делала утром, дала смеси постоять 30 минут перед тем как поставить в духовку. Еще я добабила немного обжареного лука и вместо чеддера был норвежский сыр.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




breakfast casserole.jpg
breakfast casserole.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7706 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 3:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ореховая паста для бутербродов

3/4 чашки ореховой пасты
1/4 чашки абрикосового джема
1/2 ч.ложки сухой горчицы
Все смешать.


Ломтики хлеба намазать ореховой пастой. На хлеб положить тонко нарезаные ломтики яблока, листики салата.

Ломтики хлеба поджарить в тостере, на горячий хлеб положить ломтики сыра, дать сыру немного расплавиться, намазать ореховой пастой, положить тонко порезанный красный лук, ломтики ветчины, яблока, листики салата.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




peanutty apple sandwich.jpg
peanutty apple sandwich.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7522 раз(а)

peanutty ham &cheese sandwich.jpg
peanutty ham &cheese sandwich.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7561 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 3:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бананово-овсяное печенье

3/4 чашки масла
1 чашка коричневого сахара
1 яйцо
1 ч.ложка ванили
1/2 чашки мятых бананов (1 банан)
1 чашка муки
1 ч.ложка соли
1/2 ч.ложки соды
3 чашки овсяных хлопьев
1/2 чашки исюма

Смешать все ингридиенты по порядку. Чайной ложкой выложить комочки на смазанный маслом противень. Печь при температуре 375Ф-190Ц 15-20 минут.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




oat-banana cookies.jpg
oat-banana cookies.jpg

Файл был скачан или просмотрен 8650 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 4:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Бананово-Ананасовый Торт

3 чашки муки
2 чашки сахара
1 ч.ложка соли
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка корицы
3 яйца
2 чашки мятых бананов
1.5 чашки растительного масла
1 чашка мелко порезанных ананасов
1.5 ч.ложки ванили
1 чашка порубленных грецких орехов

Ананасовая глазурь
1/4 чашки + 2 ст.ложки масла
1 ч.ложка цедры лимона
1/4 ч.ложки соли
6 чашек сахарной пудры (я использовала 3)
1/2 чашки ананасового сока (можно заменить на апельсиновый)
2 ч.ложки сливок
Рубленые грецкие орехи

В миске смешать все сухие ингридиенты, затем дабавлять все по порядку непрерывно перемешивая.
Выложить тесто в три формы 23 см. Печь при 350Ф-180Ц 25-30 минут. Остудить 10 минут, затем переложить на решетку и остудить.
Для глазури в миске бзбить масло, цедру лимона и соль. Постепенно добавлять пудру и сок. Намазать остывшие коржи, верх и бока торта, посыпать орехами.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




banana pineapple cake1.jpg
banana pineapple cake1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7428 раз(а)

banana pineapple cake.jpg
banana pineapple cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7398 раз(а)



Последний раз редактировалось: Atia (Пн Апр 16, 2007 7:59 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 4:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ролы с фасолью и рисом

1/5 чашки салса
1 чашка отварного коричневого риса
2 средних помидора, порезать
1 небольшой сладкий перец, порезать
2 чашки отвареной черной фасоли
1 чашка отвареной кукурузы
6 тортиллас 20см
1 чашка натертого сыра

Нагреть духовку 350Ф-180Ц.
Выложить 1/2 чашки салсы на дно формы 30х20х5
Смешать рис, помидоры, перец, фасоль и кукурузу. Положить смесь на тортиллы, примерно по 1 чашке на каждую, завернуть и положить в форму швом вниз, покрыть оставшейся салсой, посыпать сыром. Накрыть фольгой и печь 30-35 минут.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




rice and bean roll-ups.jpg
rice and bean roll-ups.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7436 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 5:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яблочный пирог

5-6 яблок, очистить от кожуры и сердцевины и мелко порезать
1 чашка сахара
4,5 ч.ложки быстро готовящейся тапиоки
1/2 ч.ложки корицы
1/4 ч.ложки мускатного ореха

Тесто
2 чашки муки
1/2 ч.ложки разрыхлителя
1/2 ч.ложки соли
2/3 чашки масла
5 ст.ложки холодной воды
3 ст.ложки сахара(по желанию)

для верха пирога-
2 ст.ложки молока
1 ст.ложка сахара

В миске смешать яблоки, сахар, тапиока, корицу и мускатный орех.
В миске смешать муку, разрыхлитель и соль, сахар. Вмешать масло до образования крупки, добавить постепенно воду, Мешать пока тесто образуется в шар. Разделить на 2 части (1/3 и 2/3).
На поверхности посыпанной мукой раскатать 2/3 часть теста круг 27 см. переложить в форму 23см чтобы края немного свисали. Положить начинку, сверху положить кусочки масла. Раскатать 1/3 часть, вырезать небольшие дырочки и накрыть пирог.
Защипить край, смазать верх молоком, посыпать сахаром.
Печь при 400Ф-200Ц 15 минут, убавить температуру до 350Ф-180Ц и печь 40-50 минут. Остудить. Лучше всего делать пирог на ночь и разрезать на следующий день.
Начинки можно делать любые. Я делала грушево-черничный, грушево-сливовый, грушевый.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




pear pie.jpg
pear pie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7407 раз(а)

blueberry-pear pie.jpg
blueberry-pear pie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7370 раз(а)

pear-plum pie.jpg
pear-plum pie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7319 раз(а)



Последний раз редактировалось: Atia (Пн Апр 16, 2007 8:00 ), всего редактировалось 4 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 5:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Баклажановый пирог

1 баклажан, порзать на кубики
1 чашка лука, порезать
1 чашка сладкого перца, порезать
1 чашка грибов, порезать
2 ст.ложки масла
3 ст.ложки муки
1 чашка куриного бульона
3 яйца
1 помидор, порезать
1 чашка натертёго сыра
1 ч.ложка соли
1/2 ч.ложки орегано
черный перец

Для теста
800-900 гр картофеля, отварить
2 яйца
10 ложек муки (может больше)
соль, сахар, сливочное масло

Баклажан порезать на кубики и отварить в соленой воде, откинуть на сито и дать полностью стечь жидкости. можно обжарить если вам больше нравится.
Обжарить лук, грибы и перец, вмешать муку, добавить бульон и специи, готовить до кипения. Снять с огня. Взбить яйца, вмешать в овощи, добавить помидор, сыр и баклажан.
Смешать ингридиенты для теста, разделить на 2 части (1/3 и 2/3) Большую часть руками размять в промасленную форму 23х23 (дно и стенки). Выложить начинку. Из оставшегося теста, на посыпанной мукой поверхности, скатать маленькие шарики, из шариков сделать тонкие лепешечки и покрыть ими пирог "внахлест" как чешую.
Печь при 350Ф-180Ц до золотистого цвета. Когда пирог будет готов, смазать сливочным маслом.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




eggplant pie1.jpg
eggplant pie1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7536 раз(а)

eggplant pie.jpg
eggplant pie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7542 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 6:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Невероятно простой яблочный пирог
Betty Crocker

3 чашки яблок, почистить и мелко порезать
1 ч.ложка корицы
1/4 ч.ложки мускатный орех
1/2 чашки Bisquick смесьBisquick
1/2 чашки сахара
1/2 чашки молока
1 ст.ложка масла
2 яйца
Для посыпки
1/2 чашки Bisquick
1/4 чашки мелко порубленных орехов
1/4 чашки коричневого сахара
2 ст.ложки масла

Нагреть духовку до 325Ф-175Ц. Смазать маслом маслом форму 23см.
В миске смешать яблоки, корицу и мускатный орех, положить в форму.
В миске смешать миксером остальные ингридиенты и вылить тесто на яблоки.
Смешать ингридиенты для посыпки и посыпать сверху пирог.
Печь 40-45 минут. Остудить 5 минут. Подавать с мороженым.
Bisquick можно заменить блинной мукой
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)




impossibly easy french apple pie.jpg
impossibly easy french apple pie.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7419 раз(а)



Последний раз редактировалось: Atia (Вс Сен 10, 2006 2:27 ), всего редактировалось 2 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 6:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Для Bisquick Mix

10 чашек муки
3,5 чашки сухого молока
5 ст.ложки разрыхлителя
2,5 ч.ложки соли

Все хорошо смешать и хранить в плотно закрытом контейнере.

Блинчики :
Смешать 2 1/4 чашки смеси, 1 яйцо, 1,5 чашки воды и 2 ст.ложки масла.

Дамплингс :
Смешать 2 чашки смеси и 1 чашку воды. Класть чайной ложкой в кипящий суп или соус.
Можно добавить приправы или натертый сыр.

Булочки :
Смешать 2 и 1/4 чашки смеси с 1/4 чашкой масла и 2/3 чашкой воды. Мешать до формирования шара. Переложить на посыпанную мукой поверхность и продолжать месить тесто. Раскатать в пласт в 2 см толщиной. Вырезать стаканом лепешечки. Печь на сухом противне 10-12 минут при температуре 450Ф

Маффины :
Смешать 2 и 1/4 чашки смеси с 1/4 чашкой сахара. Смешать 1 яйцо, 3/4 чашки воды и 1/3 чашки масла. Добавить к сухим ингридиентам. Добавить орехи, изюм, корицу, порезанные фрукты, натертую морковь, кабачок на ваш выбор. Смешать только до до состояния, чтобы не было сухой муки. Масло может быть кусочками. Смазать формочки маслом и заполнить их тестом на 2/3. Печь при 400Ф 45 минут.
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
Celine  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 20.08.2006
Сообщения: 3096
Откуда: Jamaica

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 7:12     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Atia , заглядываю в твою темку постоянно. Многие рецепты нравятся.
Унесла в копилочку пирог с баклажанами.
Спасибо smile.gif .
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Atia  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 17.11.2004
Сообщения: 2114
Откуда: Moscow - USA, Oregon

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 10:36     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Дорогая Celine, я очень рада, что моя темка может пригодиться.
С удовольствием делюсь своим опытом и конечно мне приятно услышать отзывы.
Приятного аппетита smile.gif
_________________
Tatiana
ПРИДОРОЖНЫЙ ДОМ - Roadhouse (Atia)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Сб Сен 09, 2006 14:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Таня сколько рецептов shocked.gif и какие все интрестные и красивые poketoungeb.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 21, 22, 23 ... 80, 81, 82  След.
Страница 22 из 82

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения