Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! - 2 (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Porcella  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.08.2006
Сообщения: 9
Откуда: Russia-Italia

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 11:33     Заголовок сообщения: !!! Ответить с цитатой

Юля, твой рисовый салат - ну очень быстрое в приготовлении блюдо. 15 минут(пока сам рис вариться) и готово. От себя добавила кукурузу, водоросли, грибы маринованные. Заправила бальзамическим уксусом. Вкусно!!! smile.gif



Рисовый салат
Рисовый салат

Файл был скачан или просмотрен 2418 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 17:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль; огромное спасибо за мастер-класс плюшек-сердечек с корицей, очень красиво и вкусно получились...эх,жаль в нашем детстве не было интернета sigh.gif , было бы счастья побольше poketoungeb.gif

Еще меня твои банановые варенья заинтересовали, пойду утилизовывать желтенькие
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
baba  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.05.2004
Сообщения: 622

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 20:26     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, огромное спасибо за fiadone.



fiadone1.jpg
fiadone1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2191 раз(а)

в разрезе
в разрезе

Файл был скачан или просмотрен 2198 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 20:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Porcella, так ты новый салат создала! happy.gif Но главное, что сама идея тебе пришлась ко двору! smile.gif

ИРиш, неужели плюшки нашла? Они же вообще, по-моему, в преистории! laugh.gif laugh.gif А вообще ты права, интернета нам здорово не хватало... И как хорошо, что мы об этом не знали! sigh.gif

Про варенье расскажи, мне интересно, понравится ли тебе! smile.gif

baba, кушайте на здоровье! Это миндаль на фиадоне или какие другие орешки? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
baba  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 24.05.2004
Сообщения: 622

Сообщение Добавлено: Вт Сен 05, 2006 20:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
baba, кушайте на здоровье! Это миндаль на фиадоне или какие другие орешки? sigh.gif


Это миндаль, хотелось прикрыть бледный верх - то что было дном, когда выпекалось. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 2:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Одна из гастрономических достопримечательностей итальянского региона Абруццо - яичная лапша ввиде квадратных, а не привычных круглых спагетти под названием маккерони алла китарра. Их часто подают вот с таким простеньким соусом:

Маккерони алла китарра

250 г маккерони
2 ст.л. ол.масла
2-3 спелых помидора ( или пол-банки томатов в с/с)
100 г копчёной панчетты ( бекона или шпика)
тёртый сыр пекорино ( зрелый овечий сыр)
соль

Разогреть масло, обжарить в нём панчетту и добавить рёбленные помидоры. Потушить на маленьком огне несколько минут.

Отварить пасту, как всегда, аль денте в подсолёной воде.

Смешать пасту и соус, разложить по тарелкам.Обильно посыпать тёртым сыром.

Вот и всё, ничего другого и не требуется! smile.gif Просто, вкусно и сытно! wink1.gif




immagine 3580.jpg
immagine 3580.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2080 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 2:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А если на пороге гости и надо что-нибудь по-быстрому приготовить на закуску, можно сделать вот такой

Tatin - пирог-перевёртыш с помидорками черри

20 штук крупных крепких помидорок
2 ст.л. панировочных сухарей
соль
оригано
ол.масло
упаковка раскатанного слоёного теста
красный сладкий лук

Разогреть духовку до 200*.

Порезать пополам помидорки, выложить их срезом вверх в смазанную маслом форму.

Смешать панировочные сухари со щепоткой соли и оригано, размешать и чуть присыпать помидорки.

Выложить сверху тесто и как следует "подоткнуть" края вовнутрь, чтобы получилась стеночка вокруг помидорок.
Выпекать 20-25 минут до гогтовности теста.

Перевернуть пирог на блюдо, охладить.

Подавать, украсив тонко порезанным луком.

В оригинале тесто было несладкое песочное, но я люблю слоёное, поэтому купила его, причём из цельной муки.

Вкумсный пирожок, улетает вмиг. ПОэтому лучше печь сразу два! happy.gif




immagine 3545.jpg
immagine 3545.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2117 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 4:55     Заголовок сообщения: Юля, можно вопрос? Что такое fitascetta? Ответить с цитатой

Юля, можно вопрос? Что такое fitascetta?
в книге рецепт встретила - как выглядит?
_________________
С уважением, Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
AnnaA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.10.2004
Сообщения: 1442
Откуда: Беларусь-Canada

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 5:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юленька, пирог с помидорками - какая вкуснятина!
_________________
"Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 6:15     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AnnaA писал(а):
Юленька, пирог с помидорками - какая вкуснятина!

Да, пирог примечательный!
_________________
С уважением, Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 14:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Анечка, Света, спасибо! smile.gif

Света, fitascetta (фиташетта) - это фокачча с красным сладким луком, её пекут в северной Италии, подают обычно к маринованной рыбе.

Нужен рецепт? wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Шептала  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 28.04.2003
Сообщения: 283
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 15:22     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну наконец-то! Появилась poketoungeb.gif и не с пустыми руками. Пирог - отличная палочка-выручалочка для тружениц laugh.gif . Как, впрочем, большинство твоих рецептов. Чем хороша итальянская кухня - не дает женщине валиться с ног после приготовления еды laugh.gif .
А если сверху моцареллкой? wink1.gif ЛЖЕ-пицца получится laugh.gif . А базилик? Не?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 19:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, ты эта.. sigh.gif не путай! laugh.gif laugh.gif Моццареллка сверху не получится - пирог ведь кверх тормашками печётся! poketoungeb.gif

Кроме того, я же недавно совсем давала кростату с помидорами и моццареллой! wink1.gif Невнимательная ты моя.. laugh.gif laugh.gif

А хотя... правил нет, мы всё выдумываем сами! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
alania  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 30.12.2005
Сообщения: 227

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 19:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Джулия,..какой пирог, какие краски..! sigh.gif
_________________
"В еде, как в любви, следует отдавать предпочтение не количеству, а качеству.." Оноре де Бальзак.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 20:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юльчик,завтра такой пирожочек собираюсь испечь . smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 61, 62, 63 ... 98, 99, 100  След.
Страница 62 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения