Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Porcella Поваренок

 Зарегистрирован: 05.08.2006 Сообщения: 9 Откуда: Russia-Italia
|
Добавлено: Вт Сен 05, 2006 11:33 Заголовок сообщения: !!!
|
|
|
Юля, твой рисовый салат - ну очень быстрое в приготовлении блюдо. 15 минут(пока сам рис вариться) и готово. От себя добавила кукурузу, водоросли, грибы маринованные. Заправила бальзамическим уксусом. Вкусно!!!
Рисовый салат

Файл был скачан или просмотрен 2418 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
kolobok Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.06.2003 Сообщения: 1181 Откуда: Estonia-London
|
Добавлено: Вт Сен 05, 2006 17:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юль; огромное спасибо за мастер-класс плюшек-сердечек с корицей, очень красиво и вкусно получились...эх,жаль в нашем детстве не было интернета , было бы счастья побольше
Еще меня твои банановые варенья заинтересовали, пойду утилизовывать желтенькие
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
baba Кулинар

 Зарегистрирован: 24.05.2004 Сообщения: 622
|
Добавлено: Вт Сен 05, 2006 20:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юля, огромное спасибо за fiadone.
fiadone1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2191 раз(а)
в разрезе

Файл был скачан или просмотрен 2198 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Вт Сен 05, 2006 20:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
Porcella, так ты новый салат создала! Но главное, что сама идея тебе пришлась ко двору!
ИРиш, неужели плюшки нашла? Они же вообще, по-моему, в преистории! А вообще ты права, интернета нам здорово не хватало... И как хорошо, что мы об этом не знали!
Про варенье расскажи, мне интересно, понравится ли тебе!
baba, кушайте на здоровье! Это миндаль на фиадоне или какие другие орешки?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
baba Кулинар

 Зарегистрирован: 24.05.2004 Сообщения: 622
|
Добавлено: Вт Сен 05, 2006 20:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Giulia писал(а): | baba, кушайте на здоровье! Это миндаль на фиадоне или какие другие орешки?  |
Это миндаль, хотелось прикрыть бледный верх - то что было дном, когда выпекалось.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 2:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Одна из гастрономических достопримечательностей итальянского региона Абруццо - яичная лапша ввиде квадратных, а не привычных круглых спагетти под названием маккерони алла китарра. Их часто подают вот с таким простеньким соусом:
Маккерони алла китарра
250 г маккерони
2 ст.л. ол.масла
2-3 спелых помидора ( или пол-банки томатов в с/с)
100 г копчёной панчетты ( бекона или шпика)
тёртый сыр пекорино ( зрелый овечий сыр)
соль
Разогреть масло, обжарить в нём панчетту и добавить рёбленные помидоры. Потушить на маленьком огне несколько минут.
Отварить пасту, как всегда, аль денте в подсолёной воде.
Смешать пасту и соус, разложить по тарелкам.Обильно посыпать тёртым сыром.
Вот и всё, ничего другого и не требуется! Просто, вкусно и сытно!
immagine 3580.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2080 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 2:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
А если на пороге гости и надо что-нибудь по-быстрому приготовить на закуску, можно сделать вот такой
Tatin - пирог-перевёртыш с помидорками черри
20 штук крупных крепких помидорок
2 ст.л. панировочных сухарей
соль
оригано
ол.масло
упаковка раскатанного слоёного теста
красный сладкий лук
Разогреть духовку до 200*.
Порезать пополам помидорки, выложить их срезом вверх в смазанную маслом форму.
Смешать панировочные сухари со щепоткой соли и оригано, размешать и чуть присыпать помидорки.
Выложить сверху тесто и как следует "подоткнуть" края вовнутрь, чтобы получилась стеночка вокруг помидорок.
Выпекать 20-25 минут до гогтовности теста.
Перевернуть пирог на блюдо, охладить.
Подавать, украсив тонко порезанным луком.
В оригинале тесто было несладкое песочное, но я люблю слоёное, поэтому купила его, причём из цельной муки.
Вкумсный пирожок, улетает вмиг. ПОэтому лучше печь сразу два!
immagine 3545.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2117 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Svetilnik Кулинар

 Зарегистрирован: 28.04.2004 Сообщения: 680 Откуда: ДВ России
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 4:55 Заголовок сообщения: Юля, можно вопрос? Что такое fitascetta?
|
|
|
Юля, можно вопрос? Что такое fitascetta?
в книге рецепт встретила - как выглядит? _________________ С уважением, Света
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
AnnaA Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.10.2004 Сообщения: 1442 Откуда: Беларусь-Canada
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 5:02 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юленька, пирог с помидорками - какая вкуснятина! _________________ "Мало - это когда все съел, и еще хочется, а много - это когда уже ничего не хочется" (из "38 попугаев")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Svetilnik Кулинар

 Зарегистрирован: 28.04.2004 Сообщения: 680 Откуда: ДВ России
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 6:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
AnnaA писал(а): | Юленька, пирог с помидорками - какая вкуснятина! |
Да, пирог примечательный! _________________ С уважением, Света
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 14:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Анечка, Света, спасибо!
Света, fitascetta (фиташетта) - это фокачча с красным сладким луком, её пекут в северной Италии, подают обычно к маринованной рыбе.
Нужен рецепт?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Шептала Повар

 Зарегистрирован: 28.04.2003 Сообщения: 283 Откуда: Москва
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 15:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну наконец-то! Появилась и не с пустыми руками. Пирог - отличная палочка-выручалочка для тружениц . Как, впрочем, большинство твоих рецептов. Чем хороша итальянская кухня - не дает женщине валиться с ног после приготовления еды .
А если сверху моцареллкой? ЛЖЕ-пицца получится . А базилик? Не?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 19:07 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лен, ты эта.. не путай! Моццареллка сверху не получится - пирог ведь кверх тормашками печётся!
Кроме того, я же недавно совсем давала кростату с помидорами и моццареллой! Невнимательная ты моя..
А хотя... правил нет, мы всё выдумываем сами!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
alania Повар

 Зарегистрирован: 30.12.2005 Сообщения: 227
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 19:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
Джулия,..какой пирог, какие краски..!  _________________ "В еде, как в любви, следует отдавать предпочтение не количеству, а качеству.." Оноре де Бальзак.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 20:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юльчик,завтра такой пирожочек собираюсь испечь .  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|