Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! - 2 (Giulia)

[vavilon]

Юль а я опять спасибо принесла за спагетти аля карбонара это стал у на настольный рецепт,когда очень хочется кушать а готовить неохота только про яица часто забываю,но мои мужики и так лопают,не оторвеш
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[Milisenta]

Юльчик, большое спасибо за FIADONE , очень вкусно
Делала пол нормы, ну так быстро съелась, молниеносно, но я стойко ее охраняла, пока она охлаждалась

Юль, а она - или он, оно , должна опасть , или только у меня безрукой так

Извини, я без фото, но буду в след. раз делать всю норму, и обязательно сфоткаю
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?

[kolobok]

Молодцы, итальянцы, заботятся о здоровье нации - это я о слоеном тесте из цельной муки Я тоже такое хочу, да еще бы и содержание масла понизить Кстати, а как оно на вкус?

Варенье получилось неплохое, я проварила бананы с нектаринами (абрикосов не было) с небольшим добавлением сахара (нам же не на зиму) и прокрутила в блендере; очень интересный вкус ; спасибо.

[Giulia]

Заринушка, спасибо, милая!

Кларочка, для тебя такой пирожок - раз плюнуть! Но вкусно... Попробуй"

Леночка, мужчинки скушают всё, особенно зная , что готовится это с любовью! Интересно, а без яиц это просто панчетта и сыр? Да? Кстати, это ещё одно итальянское блюдо, называется alla Gricia (алла Грича)! Умница! сама додумалась!

Ленусь, я не сомневалась в твоих способностях! опадает он у всех, это да, а вот охранять пирожок - это не у всех получается... Разве что печь, пока дома никого нет...

Ириш, тесто мне понравилось ( первый раз покупала). вкусно. Не знаю, вряд ли со сладкой начинкой будет так же чудненько, но с солёной - самое оно!
В общем, у тебя получился бананово-персиковый джем, здорово... ты его на тосты мажешь или так, ложкой и в рот?

[Svetilnik]

[Svetilnik]

[vavilon]

Ух ты Юль а я и незнала что оказывается новое блюдо пробую думала ругать будеш
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[kolobok]

Ага..понятно; будем посматривать, может и у нас где такое тесто обьявится

А на джем мое творение мало похоже; так как сахара мало очень было, скорее как пюре..яблочное по консистенции Ложками едим ложками; быстро уходит. Его, главное, долго не варить; так слегка.

[Giulia]

Cвета, я только добавлю к Губане, что она дико вкусная! Правда, жутко калорийная, зараза, но вкусна... Её у нас часто зимой кушают, на праздники!

Лен, а я что, ругаюсь часто? Я только радуюсь, что каждый адаптирует под себя блюда, которые становятся любимыми!

Ир, ну понятно... Я-то сладкое не люблю, поэтому для меня слышать как варенья-пюре-джемы едятся ложками как-то странно... Хотя лет 10 назад я обедала 0,5 кг упаковкой мороженого или ужинала профитролями в шоколаде..

[Клара_С]

Юлечка,отчитываюсь.
Только что съели пирожок-вкуснятина.
Я сделала маленький-в разовой форме-12 см в диаметре-на двоих
Что не сложно,ты права,но главное,чтобы вовремя.
Не фотографировала-поверь на слово.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Giulia]

Кларочка, верю, верю, куда же я денусь! А такого маленького пирожка вам хватило? Там ведь на один зубок получается..

[Giulia]

Света, я сейчас выставлю рецепт фиташетты, но сразу скажу, я его ещё не делала, поэтому комментариев и фоток нет.. Вся надежда на тебя!

Fitascetta (Фиташетта, фокачча с красным луком)

600 г дрожжевого теста для хлеба или пиццы
1-2 крупных сладких красных луковицы
3 ст.л. ол.масла
соль
1 ч.л.сахара

Почистить лук, тонко нашинковать и потушить на сковородке с 3 ст.л. масла и 100 мл воды, пока не выпарится вода. Посолить.

Помесить тесто, сформировать длинный батон и свернуть его в кольцо, защипав между собой кончики. Выложить на противень, покрытый бумагой.

На поверхность кольца выложить тушёный лук и посыпать сахаром.

Выпекать при 220* 30 минут.

Если лук станет подгорать, прикрыть верх кольца фольгой.

... А вот теперь фотка есть благодаря Юле marabu!

[Клара_С]

Так не одим же пирожком живы были... ,к нему ещё вко-разно вкусно.
Но пирожок очень даже вкусный.
Думаю,буду ещё печь. Спасибо.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Giulia]

На основе Универсального кекса пекла сегодня кекс-кирпичик с инжиром.

Результат как и всегда с этим тестом - замечательный, только мне подумалось ( поздновато) , что надо было посыпать дно формы сахаром, получилась бы карамельная верхушка..

Ну ничего, так тоже вкусно!

[Giulia]

Я уже как-то давала рецепт Печени по-венециански , но с тех пор чуть поменяла рецепт:

Печень по-венециански 2

500 г телячьей печени
500 г лука
50 г ол.масла
25 г сл.масла
соль
перец

Порезать лук на тонкие полукольца, потушитьв смеси масел до готовности. Промыть печень, удалить прожилки и плёночки, порезать на тонкие полоски. Добавить к луку, посолить, поперчить и тушить на сильном огне 5 минут. Подавать с негустой полентой, посыпав петрушкой.

Я обожаю печёнку с луком, поэтому ела её так, без гарнира, без поленты и даже без петрушки!