Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! - 2 (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль а я опять спасибо принесла за спагетти аля карбонара poketoungeb.gif это стал у на настольный рецепт,когда очень хочется кушать а готовить неохота laugh.gif только про яица часто забываю,но мои мужики и так лопают,не оторвеш laugh.gif laugh.gif laugh.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 22:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юльчик, большое спасибо за FIADONE , очень вкусно thumbup.gif
Делала пол нормы, ну так быстро съелась, молниеносно, но я стойко ее охраняла, пока она охлаждалась smile.gif

Юль, а она - или он, оно , должна опасть , или только у меня безрукой так icon_question.gif

Извини, я без фото, но буду в след. раз делать всю норму, и обязательно сфоткаю blush.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Чт Сен 07, 2006 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Молодцы, итальянцы, заботятся о здоровье нации - это я о слоеном тесте из цельной муки happy.gif Я тоже такое хочу, да еще бы и содержание масла понизить cool1.gif Кстати, а как оно на вкус?

Варенье получилось неплохое, я проварила бананы с нектаринами (абрикосов не было) с небольшим добавлением сахара (нам же не на зиму) и прокрутила в блендере; очень интересный вкус sigh.gif; спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 2:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Заринушка, спасибо, милая! sigh.gif

Кларочка, для тебя такой пирожок - раз плюнуть! laugh.gif Но вкусно... Попробуй" wink1.gif

Леночка, мужчинки скушают всё, особенно зная , что готовится это с любовью! cool1.gif Интересно, а без яиц это просто панчетта и сыр? Да? wink1.gif Кстати, это ещё одно итальянское блюдо, называется alla Gricia (алла Грича)! laugh.gif laugh.gif Умница! сама додумалась! poketoungeb.gif

Ленусь, я не сомневалась в твоих способностях! happy.gif опадает он у всех, это да, а вот охранять пирожок - это не у всех получается... cool1.gif Разве что печь, пока дома никого нет... wink1.gif

Ириш, тесто мне понравилось ( первый раз покупала). вкусно. Не знаю, вряд ли со сладкой начинкой будет так же чудненько, но с солёной - самое оно! smile.gif
В общем, у тебя получился бананово-персиковый джем, здорово... poketoungeb.gif ты его на тосты мажешь или так, ложкой и в рот? sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 4:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Света, fitascetta (фиташетта) - это фокачча с красным сладким луком, её пекут в северной Италии, подают обычно к маринованной рыбе.

Нужен рецепт? wink1.gif

Еще бы, конечно нужен! Спасибо, Джулия!
А можно еще один вопрос - пирог Губана - у меня в 2 книгах рецепты, но без картинок - я так и не поняла как он должен выглядеть?
_________________
С уважением, Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 6:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Svetilnik писал(а):
А можно еще один вопрос - пирог Губана - у меня в 2 книгах рецепты, но без картинок - я так и не поняла как он должен выглядеть?

Ну вот, сначала спросила, а потом воспользовалась поиском а Инете. Ну и красивущая же эта Губана! Теперь еще больше хочется сделать!
_________________
С уважением, Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 7:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ух ты Юль а я и незнала что оказывается новое блюдо пробую laugh.gif laugh.gif laugh.gif думала ругать будеш blush.gif
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
kolobok  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 29.06.2003
Сообщения: 1181
Откуда: Estonia-London

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 13:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага..понятно; будем посматривать, может и у нас где такое тесто обьявится sigh.gif

А на джем мое творение мало похоже; так как сахара мало очень было, скорее как пюре..яблочное по консистенции poketoungeb.gif Ложками едим ложками; быстро уходит. Его, главное, долго не варить; так слегка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Cвета, я только добавлю к Губане, что она дико вкусная! poketoungeb.gif Правда, жутко калорийная, зараза, но вкусна... sigh.gif Её у нас часто зимой кушают, на праздники! smile.gif

Лен, а я что, ругаюсь часто? sigh.gif Я только радуюсь, что каждый адаптирует под себя блюда, которые становятся любимыми! wink1.gif

Ир, ну понятно... Я-то сладкое не люблю, поэтому для меня слышать как варенья-пюре-джемы едятся ложками как-то странно... Хотя лет 10 назад я обедала 0,5 кг упаковкой мороженого или ужинала профитролями в шоколаде.. blush.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юлечка,отчитываюсь.
Только что съели пирожок-вкуснятина. smile.gif
Я сделала маленький-в разовой форме-12 см в диаметре-на двоих poketoungeb.gif
Что не сложно,ты права,но главное,чтобы вовремя. happy.gif
Не фотографировала-поверь на слово. smile.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кларочка, верю, верю, куда же я денусь! poketoungeb.gif А такого маленького пирожка вам хватило? sigh.gif Там ведь на один зубок получается.. poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Света, я сейчас выставлю рецепт фиташетты, но сразу скажу, я его ещё не делала, поэтому комментариев и фоток нет.. huh.gif Вся надежда на тебя! poketoungeb.gif

Fitascetta (Фиташетта, фокачча с красным луком)

600 г дрожжевого теста для хлеба или пиццы
1-2 крупных сладких красных луковицы
3 ст.л. ол.масла
соль
1 ч.л.сахара

Почистить лук, тонко нашинковать и потушить на сковородке с 3 ст.л. масла и 100 мл воды, пока не выпарится вода. Посолить.

Помесить тесто, сформировать длинный батон и свернуть его в кольцо, защипав между собой кончики. Выложить на противень, покрытый бумагой.

На поверхность кольца выложить тушёный лук и посыпать сахаром.

Выпекать при 220* 30 минут.

Если лук станет подгорать, прикрыть верх кольца фольгой.

... А вот теперь фотка есть благодаря Юле marabu! poketoungeb.gif




fitascetta [1].jpg
fitascetta [1].jpg

Файл был скачан или просмотрен 1682 раз(а)



Последний раз редактировалось: Giulia (Пн Сен 11, 2006 1:55 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Так не одим же пирожком живы были... poketoungeb.gif ,к нему ещё вко-разно вкусно.
Но пирожок очень даже вкусный.
Думаю,буду ещё печь. smile.gif Спасибо.flower.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 23:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

На основе Универсального кекса пекла сегодня кекс-кирпичик с инжиром. smile.gif

Результат как и всегда с этим тестом - замечательный, только мне подумалось ( поздновато) cool1.gif , что надо было посыпать дно формы сахаром, получилась бы карамельная верхушка.. poketoungeb.gif

Ну ничего, так тоже вкусно! smile.gif




immagine 3619.jpg
immagine 3619.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1875 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пт Сен 08, 2006 23:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я уже как-то давала рецепт Печени по-венециански , но с тех пор чуть поменяла рецепт:

Печень по-венециански 2

500 г телячьей печени
500 г лука
50 г ол.масла
25 г сл.масла
соль
перец

Порезать лук на тонкие полукольца, потушитьв смеси масел до готовности. Промыть печень, удалить прожилки и плёночки, порезать на тонкие полоски. Добавить к луку, посолить, поперчить и тушить на сильном огне 5 минут. Подавать с негустой полентой, посыпав петрушкой.

Я обожаю печёнку с луком, поэтому ела её так, без гарнира, без поленты и даже без петрушки! poketoungeb.gif




immagine 3627.jpg
immagine 3627.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1880 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 62, 63, 64 ... 98, 99, 100  След.
Страница 63 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения