Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 21:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юль а я опять спасибо принесла за спагетти аля карбонара это стал у на настольный рецепт,когда очень хочется кушать а готовить неохота только про яица часто забываю,но мои мужики и так лопают,не оторвеш  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milisenta Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 3536 Откуда: Литва,Вильнюс
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 22:27 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юльчик, большое спасибо за FIADONE , очень вкусно
Делала пол нормы, ну так быстро съелась, молниеносно, но я стойко ее охраняла, пока она охлаждалась
Юль, а она - или он, оно , должна опасть , или только у меня безрукой так
Извини, я без фото, но буду в след. раз делать всю норму, и обязательно сфоткаю  _________________ Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
kolobok Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.06.2003 Сообщения: 1181 Откуда: Estonia-London
|
Добавлено: Чт Сен 07, 2006 22:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Молодцы, итальянцы, заботятся о здоровье нации - это я о слоеном тесте из цельной муки Я тоже такое хочу, да еще бы и содержание масла понизить Кстати, а как оно на вкус?
Варенье получилось неплохое, я проварила бананы с нектаринами (абрикосов не было) с небольшим добавлением сахара (нам же не на зиму) и прокрутила в блендере; очень интересный вкус ; спасибо.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 2:35 Заголовок сообщения:
|
|
|
Заринушка, спасибо, милая!
Кларочка, для тебя такой пирожок - раз плюнуть! Но вкусно... Попробуй"
Леночка, мужчинки скушают всё, особенно зная , что готовится это с любовью! Интересно, а без яиц это просто панчетта и сыр? Да? Кстати, это ещё одно итальянское блюдо, называется alla Gricia (алла Грича)! Умница! сама додумалась!
Ленусь, я не сомневалась в твоих способностях! опадает он у всех, это да, а вот охранять пирожок - это не у всех получается... Разве что печь, пока дома никого нет...
Ириш, тесто мне понравилось ( первый раз покупала). вкусно. Не знаю, вряд ли со сладкой начинкой будет так же чудненько, но с солёной - самое оно!
В общем, у тебя получился бананово-персиковый джем, здорово... ты его на тосты мажешь или так, ложкой и в рот?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Svetilnik Кулинар

 Зарегистрирован: 28.04.2004 Сообщения: 680 Откуда: ДВ России
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 4:34 Заголовок сообщения:
|
|
|
Giulia писал(а): | Света, fitascetta (фиташетта) - это фокачча с красным сладким луком, её пекут в северной Италии, подают обычно к маринованной рыбе.
Нужен рецепт?  |
Еще бы, конечно нужен! Спасибо, Джулия!
А можно еще один вопрос - пирог Губана - у меня в 2 книгах рецепты, но без картинок - я так и не поняла как он должен выглядеть? _________________ С уважением, Света
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Svetilnik Кулинар

 Зарегистрирован: 28.04.2004 Сообщения: 680 Откуда: ДВ России
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 6:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Svetilnik писал(а): | А можно еще один вопрос - пирог Губана - у меня в 2 книгах рецепты, но без картинок - я так и не поняла как он должен выглядеть? |
Ну вот, сначала спросила, а потом воспользовалась поиском а Инете. Ну и красивущая же эта Губана! Теперь еще больше хочется сделать! _________________ С уважением, Света
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 7:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ух ты Юль а я и незнала что оказывается новое блюдо пробую думала ругать будеш  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
kolobok Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 29.06.2003 Сообщения: 1181 Откуда: Estonia-London
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 13:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ага..понятно; будем посматривать, может и у нас где такое тесто обьявится
А на джем мое творение мало похоже; так как сахара мало очень было, скорее как пюре..яблочное по консистенции Ложками едим ложками; быстро уходит. Его, главное, долго не варить; так слегка.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Cвета, я только добавлю к Губане, что она дико вкусная! Правда, жутко калорийная, зараза, но вкусна... Её у нас часто зимой кушают, на праздники!
Лен, а я что, ругаюсь часто? Я только радуюсь, что каждый адаптирует под себя блюда, которые становятся любимыми!
Ир, ну понятно... Я-то сладкое не люблю, поэтому для меня слышать как варенья-пюре-джемы едятся ложками как-то странно... Хотя лет 10 назад я обедала 0,5 кг упаковкой мороженого или ужинала профитролями в шоколаде..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:40 Заголовок сообщения:
|
|
|
Юлечка,отчитываюсь.
Только что съели пирожок-вкуснятина.
Я сделала маленький-в разовой форме-12 см в диаметре-на двоих
Что не сложно,ты права,но главное,чтобы вовремя.
Не фотографировала-поверь на слово.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, верю, верю, куда же я денусь! А такого маленького пирожка вам хватило? Там ведь на один зубок получается..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Света, я сейчас выставлю рецепт фиташетты, но сразу скажу, я его ещё не делала, поэтому комментариев и фоток нет.. Вся надежда на тебя!
Fitascetta (Фиташетта, фокачча с красным луком)
600 г дрожжевого теста для хлеба или пиццы
1-2 крупных сладких красных луковицы
3 ст.л. ол.масла
соль
1 ч.л.сахара
Почистить лук, тонко нашинковать и потушить на сковородке с 3 ст.л. масла и 100 мл воды, пока не выпарится вода. Посолить.
Помесить тесто, сформировать длинный батон и свернуть его в кольцо, защипав между собой кончики. Выложить на противень, покрытый бумагой.
На поверхность кольца выложить тушёный лук и посыпать сахаром.
Выпекать при 220* 30 минут.
Если лук станет подгорать, прикрыть верх кольца фольгой.
... А вот теперь фотка есть благодаря Юле marabu!
fitascetta [1].jpg
![fitascetta [1].jpg](download.php?id=98408&sid=9afeab9d2cffad6cc45a6a14f8b94b2c)
Файл был скачан или просмотрен 1682 раз(а)
Последний раз редактировалось: Giulia (Пн Сен 11, 2006 1:55 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 19:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Так не одим же пирожком живы были... ,к нему ещё вко-разно вкусно.
Но пирожок очень даже вкусный.
Думаю,буду ещё печь. Спасибо. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 23:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
На основе Универсального кекса пекла сегодня кекс-кирпичик с инжиром.
Результат как и всегда с этим тестом - замечательный, только мне подумалось ( поздновато) , что надо было посыпать дно формы сахаром, получилась бы карамельная верхушка..
Ну ничего, так тоже вкусно!
immagine 3619.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1875 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Giulia Кулинар-путешественник
Зарегистрирован: 19.03.2003 Сообщения: 7615
|
Добавлено: Пт Сен 08, 2006 23:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я уже как-то давала рецепт Печени по-венециански , но с тех пор чуть поменяла рецепт:
Печень по-венециански 2
500 г телячьей печени
500 г лука
50 г ол.масла
25 г сл.масла
соль
перец
Порезать лук на тонкие полукольца, потушитьв смеси масел до готовности. Промыть печень, удалить прожилки и плёночки, порезать на тонкие полоски. Добавить к луку, посолить, поперчить и тушить на сильном огне 5 минут. Подавать с негустой полентой, посыпав петрушкой.
Я обожаю печёнку с луком, поэтому ела её так, без гарнира, без поленты и даже без петрушки!
immagine 3627.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1880 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|