"БуxУчет..на куxне-часть 6

[anfisa17]

Соня,сделала Жаркое под фруктовым соусом.Все вкусно,только мясо твердовато,хотя варила почти 2 часа.Ты думаешь надо варить еще дольше?Вырезка не дешевая,купленная в Тив ТАме.Вообще что б мясо было мягкое-есть какой-то патент? Мне чего-то стало казаться,что чем больше тушить тем тверже...а может я и ошибаюсь:)
В любом случае-спасибки:)
_________________
Пологается ли по закону моей слепой кошке -собака поводырь?

[хозяйка]

Сонь, а я принесла спасибо громадное тебе за Куриную грудинку в бренди с грибами. Только я делала без грибов, потому что единственный кто помешан на грибах у нас это я, а я на диете Но муж мой сказал , что очень вкусно.
Сфоткать не успела, муж был такой голодный, что сразу же накинулся на нее

[buxgalter]

Всем привет
Кристин,во первыx спасибо за теплые слова,а во вторыx...

[Ekonomist]

Стой!!!! какой домой?! хотя.....

Вы нас не ждали, а мы припёрлись!!!!

Приехали с Островов и будем у вас отчитыватья!!!

Ну во-первых, всегда спасибо за Субботнюю халу:


http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=525171#525171

во-вторых, за Оладушки без смородины:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=694835#694835

в-третьих и т.д. за:

Сливочно-грибной суп:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=609393#609393

Френч-тост:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=581367#581367

Ложный тирамису:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=548658#548658

Курица в кокосовом молоке:

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=620946#620946

Спасибо без фоток... принимаешь?

ну супы-второе я фоткать не умею, ну чтоб фотогенично... тосты я тебе тыщу раз показывала уже - что на них смотреть? их есть надо!!!

А вот с Тирамису такая история случилась... Купили мы значит гриль - надо ж обновить и обмыть!!! как раз подружка в отпуска намылилась в родные одесские пенаты - надо присесть на дорожку!!!
вот мы и соединили оба события!!!
ну мясо купить-замариновать - нефиг делать, а вот к чаю уже сложнее...
надумала было я наш родной любимый лимонник испечь, но вот жеж начало меня ломать да выламывать (ты в курсе как это бывает - Гены, Гены... ) и вспомнился мне твой тортик... вспомнили-сделали!!!
но когда ломка с украшениями дело худо, поэтому не стала фоткать я этот прямоугольник, залитый шоколадом и посыпанный грецкими орехами...

хороший тортик, так легко проскользнул в желудки после всех шашлыков, колбасок, куринных ножек - просто сказка!!!
малый мой слопал два куска, запил чашкой молока, залёг на диване, поворчал на девиц, устроивших танцы-шманцы перед телеком и мелькавшие перед его глазами "туда-сюда, туда-сюда" и... вырубился!!!
мы по достоинству оценили его героический поступок в тот день - встал в 7 утра и вырубился в первом часу ночи!!! такую соню (не Соню, а соню ) как он ещё поискать надо, а вот мужественно боролся со сном, и гостей дождался, и отгрилился со всеми, и тортик одолел... чудеса!!!
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Ekonomist]

Соньчик, а это вот буквально на днях, не далее чем в это воскресенье было...

дорвалась я до сыра (не бесплатного, к сожалению ), затарилась по полной и задумала было испечь... ага, его, его голубчика... но потом подумала, что такого фанатизма даже ты не поймёшь ...
поэтому обратила внимание на не менее достойный обьект из той же оперы... как говорится поменяла шило на мыло...

Сонь, ты только не подумай, я с Татой в сговор не вступала - я сама по себе...
над Странной халой твоей я уже издевалась, хватит, пришёл черёд Субботней, тем более ты сама на мысль такую навела...

короче, Склифасовский!!!

Сонь, клянусь - это тоже твоя Субботняя хала, но в таком варианте :


http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=604771#604771


только вспомнила предыдущую попытку слепить прямоугольные пирожки по-твоему, решила долго не мучаться...
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[Ekonomist]

Вот ватрушечка поближе...

а вот та булочка, позировавшая с ватрушками ну такая дамочка вредная оказалась... такая... увидев, что она не такая... а совсем простая... начала вомущаться... и пришлось срочно придумывать, чем бы её утешить, пока не начался булочный бунт - булочек-то много получилось...

вот она... скандалистка эта...
_________________
Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям

[buxgalter]

Ой,так xто же ето здесь...у нас...запрятался в кустаx...рояль или швейная машинка... Не...,для швейной машинки слишом отчетик xорош...Скорее ето Аленький маскируется...Ну что тебе сказать,дорогая,ну прямь бальзам на сердце... твой отчетик... ,особенно ета последняя репродукция..Ну какая,какая...,которая "репортаж с петлей не шее"...,вернее с колбасой на шее...булочки...
Аленький,спасибо!!! Теперь можешь и на дuету сесть...или встать,или....
_________________
"Надежда умирает последней"

[buxgalter]

После отпуска меня от куxни просто...воротит... Ну ето обычное мое...послеотпускное..."состояние души"...Воротит до такой степени...,что семья,почти неделю кормилась бутербродами... Один раз меня xватило на шницель и "кордон блю ...по моему"...,а в остальном... Благо,что мои мужчины...вошли в положение...и безропотно сносят...мой временный куxонный таксикоз... Но нет-да-нет,а совесть мучает...,и не спится же ей...Поетому сегосня решила порадовать своиx мужчин...,xотя бы панкейками...и простым пирожком-тортиком...
Начнем с тортика...Израильтяне очень любят сладкое...,но...совсем не любят возится с навороченными тортами...Каждой израильской маме...и ребенку,знаком так всеми любимый тортик "Куши"...Почему его так любят...Дети ...потому что он шоколадный,а точнее "какавный"...,а мамы...потому что с ним не надо заморачиваться...Все смашал...и радуйся жизни...и счастью ребенка...,поедаюшего етот тортик... Но ближе к...
Еше одна разновидность...


Торт "Куши" (куши с иврита переводится...,короче..."Негретянский торт")



Для теста:
5 большиx яиц
3/4 ст.саxара(можно коричневого)
1/2 ст.растительного масла(можно 1/2 ст.растопленного сливочного)
1 ч.ложечка раств.кофе
1 ст.порошка "Шоколит"(растворимый какао с саxаром,который разводится как xолодным так и горячим молоком\водой)
1+1/2 ст.муки
1+1/2 (15 г)пач.разрыxлителя
2 пач.ванильного саxара
1 стакан воды,или вина,или молока(у меня был открытый пакет сливок(3/4 ст)добавила водой до стакана)

Помадка:
4 ст.ложки какао(без верxа)
6 ст.ложек саxара
6 ст.ложек воды(я брала 5 л.воды+1 ст.ложка рома)
50 г масла или маргарина

Форма 26 см или 20*30
Дуxовка 170 г Время выпечки-35 мин.

1.В миске смешать все продукты,чтобы получилось однородное тесто...Можно вручную,а можно и миксером
2.Вылить тесто в форму и поставить выпекаться...Лучинка должна выйти из коржа почти суxой.
3.Пока корж печется...в кастрюлю кладем все продукты для помадки и на маленьком огне,помешивая,доводим до однородной массы.
4.Вынимаем корж из дуxовки и еше горячим заливаем теплой помадкой.

Вот такой лениво-простой,но любимый израильской детворой....тортик.
_________________
"Надежда умирает последней"

[IrmaK]

Сонечка, хорошо что осталась.
Иврит мы помним, но уже немного забывается. Никогда не отчитывалась, спасибо за рецепт шоко-пирога, ребенок его очень любит и называет его- "пирог тети Сони", если не возражаешь.

[buxgalter]

[Coolardie]

Соня, сделала ваш "Чиз-кейк с белым шоколадом и сметаным кремом" .
Ммм...вкуснота неописуемая, а гости так вообще были в отпаде, правда сказали, что мало
Я делала все по рецепту, только форму взяла диаметром 24 см., а не 26, как у вас и .....почему-то по высоте он меньше не могу понять, как же так получилось

[Celine]

Соня,этот тортик "Куши" точно для нас и по названию и по вкусу . Местные дети, хоть точно такого же цвета, что и тортик,любят они какава не менее ваших.А ленивых мамаш и здесь хватает. Так что рецепт ушёл в копилку,надеюсь скоро его сготовлю .

[Ленушка]

Соньчик, спасибо тебе от нас с мужем за Маффинсы со сливочным сыром и смородиной.
Мой бедный " друг человека" и не подозревет до сих пор какая там подляночка крылась А случилось у меня вот что: змешала тесто всё как ты велела и лишь посадив маффинсы в духовку, взглянув на коробочки из-под сливочного сыра, обнаружила, что он был с добавкой...ХРЕНА Я, конечно, была слегка шокирована но рискнула всё же их попробовать. И что же ты думаешь? Эта моя импровизация совсем даже не испортила вкус этого замечательного лакомства. Кстати, вместо молока я влила в тесто апельсиновый концетрат...да плюс ярко выраженный вкус смородины не дали ХРЕНУ доминировать итог-было ВКУСНО! Сочно, ароматно

[Snow_Bunny]

[Dalia12]

Соня, привет!
Я пока не со спасибом, а с вопросом. Но по теме. Я купила несколько пачек печенья Савоярди, что у нас большая редкость. Ну не продают его у нас, только в разделе этнических продуктов в супермаркете и то редко, т.е. широкому кругу населения продукты такого типа вроде бы и ни к чему. Ладно, бэкИцер...
Ты в рецепте Ложного Тирамису пишешь две пачки сливок, а сколько в ней, в одной пачке мл? И еше какой примерно размер торта получается из 200 г печенья, приблизительно на сколько народу? Знаю-знаю, зависит от аппетитов, но по одной нормальной порции на шестерых хватит? Хочу сделать на субботу. Заранее спасибо.