Авторизация
Загрузка...
Десерт из фруктов
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 42, 43, 44  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 9:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Не знаю, в ту ли тему я пишу, но больше ничего не нашла. Это десерт я откопала из Бурды, аж 91года. Думаю многие такой знают и я никого не удивлю. Но очень уж он простенький и симпатичный

ДЕСЕРТ С МОРОЖЕНЫМ

Острым ножом разрезать дыню зигзагом. Вынуть зерна, Выемкой нарезвть шарики. Заполнить половинки дынь шариками и разноцветным мороженым. Украсить ягодами, например, смородиной.




donja.jpg
donja.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2460 раз(а)

donja3.jpg
donja3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2491 раз(а)

Вернуться к началу
Airi  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.08.2006
Сообщения: 192
Откуда: Estonia

Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 10:07     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой, гостем была я
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Пт Окт 06, 2006 21:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инжир в винном сиропе с соусом " zabaglione"

на 4 порции:
8 штук спелого инжира (твердого)
600 мл. красного вина
120 гр. сахара
сок одного лимона
сок одного апельсина
палочка корицы
щепотка мускатного ореха
соус " zabaglione":
3 желтка
50 гр. сахара
50 мл. белого вина

Винный соус:
Смесить вино, корицу, мускатный орех, сахар и соки лимона и апельсина, варить пока 2/3 жидкости выпарится. Разрезать инжир пополам, посыпать сахаром и запечь под грилем на 3 - 4 минуты до карамелизации сахара.
Соус "zabaglione":
Смесить желтки, сахар и вино, варить на водяной бяне (вода не должна кипеть), постоянно взбивая пока соус не загустеет.

При подаче поставить половинки инжира в тарелку, полить винным соусом и "zabaglione".

Очень вкусно! smile.gif




injir s sousom zabaglione.jpg
injir s sousom zabaglione.jpg

Файл был скачан или просмотрен 1804 раз(а)



Последний раз редактировалось: Mariana G (Пн Апр 02, 2007 23:24 ), всего редактировалось 5 раз(а)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Окт 06, 2006 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Airi ,Марианна, девочки, браво! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Mariana G  


Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 1518
Откуда: Болгария - София

Сообщение Добавлено: Сб Окт 07, 2006 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Инна 4u.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 0:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот я опять с самбуком .
ПОмните этот?
Сегодня в избытке спелые манго и немного цитрусовых.
Солнечный мангово-цитрусовый самбук.
2 средних спелых манго
1 апельсин
1 мандарин
2 белка
2 чайные ложки сахарной пудры
5 чайных ложек желатина (1.5 пакетика)
5 столовых ложек воды или лимонного сока

Мякоть манго взбить в пюре блендером.
Белки взбить с сахарной пудрой, добавить манговое пюре, продолжить взбивать.
Сок апельсина и мандарина вылить в массу.
Желатин залить водой, довести ддо прозрачногосостояния, смещать с манговой массой.
Все еще немного взбить и разлить по формам или вазочкам.
Через 4-5 часов кушать легкий и вкусный десерт.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)




манго3.jpg
манго3.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2307 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

natalinka, какие краски exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Вкуснятина, а манго можно чем-нибудь заменить ?
а то мой половин его не уважает huh.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 11:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta писал(а):
natalinka, какие краски exclaim.gif exclaim.gif exclaim.gif
Вкуснятина, а манго можно чем-нибудь заменить ?
.....

ППКС!!! shocked.gif shocked.gif shocked.gif sigh.gif sigh.gif sigh.gif А у нас не растут... huh.gif а то, что привозят - неспелое.... mad.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 12:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ольчик, да и у нас не растут laugh.gif
Но , если любите , я думаю можно на консервированные заменить smile.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 20:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Олечка и Леночка-СПАСИБО!
Рецепт очень универсален, я делала яблочный, но этот имеет более насыщенный вкус.
Лен, можно взять персики из банки, летом клубнику,да любые фрукты!
Оль а знаешь как манго довести до кондиции? В бкмагу-газету заверни и в сухое место положи, в шкафчик. Поспеет через недельку! smile.gif , но можно и еонсервированный.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 20:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташенька, спасибо за ответ smile.gif
Действительно- мои любимые пресики exclaim.gif
А мне даже и в голову не пришло laugh.gif
Или нектарины, они же по консистенции очень похожи exclaim.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
natalinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 26.04.2003
Сообщения: 3164
Откуда: Днепропетровск-Израиль

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, только всё же консервированные, или немного притомленные.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пн Окт 16, 2006 23:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташ, я тебя еще не замучила ? laugh.gif
У меня есть тертая мороженая клубника с сахаром, как думаешь, получится ? Если разморозить конечно smile.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Metelitsa писал(а):
Вкуснятина, а манго можно чем-нибудь заменить ?
.....

а то, что привозят - неспелое.... mad.gif[/quote]
Оля, а я их довожу до "ума", по совету Карины. Кладу в ящик с фруктами, можно даже с авокадо - очень быстро поспевают! tellme.gif happy.gif

natalinka , а самбуки у тебя потрясающие, и фото шикарное! happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Metelitsa  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 09.09.2002
Сообщения: 6711
Откуда: Новокузнецк, Россия

Сообщение Добавлено: Вт Окт 17, 2006 10:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, всем спасибо!!! happy.gif Буду глядеть, что есть в магазине, но клубника, протертая с сахаром, у меня тоже есть!!! happy.gif
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 36, 37, 38 ... 42, 43, 44  След.
Страница 37 из 44

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения