Десерт из фруктов

[Гость]

Не знаю, в ту ли тему я пишу, но больше ничего не нашла. Это десерт я откопала из Бурды, аж 91года. Думаю многие такой знают и я никого не удивлю. Но очень уж он простенький и симпатичный

ДЕСЕРТ С МОРОЖЕНЫМ

Острым ножом разрезать дыню зигзагом. Вынуть зерна, Выемкой нарезвть шарики. Заполнить половинки дынь шариками и разноцветным мороженым. Украсить ягодами, например, смородиной.

[Airi]

Ой, гостем была я

[Mariana G]

Инжир в винном сиропе с соусом " zabaglione"

на 4 порции:
8 штук спелого инжира (твердого)
600 мл. красного вина
120 гр. сахара
сок одного лимона
сок одного апельсина
палочка корицы
щепотка мускатного ореха
соус " zabaglione":
3 желтка
50 гр. сахара
50 мл. белого вина

Винный соус:
Смесить вино, корицу, мускатный орех, сахар и соки лимона и апельсина, варить пока 2/3 жидкости выпарится. Разрезать инжир пополам, посыпать сахаром и запечь под грилем на 3 - 4 минуты до карамелизации сахара.
Соус "zabaglione":
Смесить желтки, сахар и вино, варить на водяной бяне (вода не должна кипеть), постоянно взбивая пока соус не загустеет.

При подаче поставить половинки инжира в тарелку, полить винным соусом и "zabaglione".

Очень вкусно!

[inna_an]

Airi ,Марианна, девочки, браво!
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.

[Mariana G]

Инна

[natalinka]

Вот я опять с самбуком .
ПОмните этот?
Сегодня в избытке спелые манго и немного цитрусовых.
Солнечный мангово-цитрусовый самбук.
2 средних спелых манго
1 апельсин
1 мандарин
2 белка
2 чайные ложки сахарной пудры
5 чайных ложек желатина (1.5 пакетика)
5 столовых ложек воды или лимонного сока

Мякоть манго взбить в пюре блендером.
Белки взбить с сахарной пудрой, добавить манговое пюре, продолжить взбивать.
Сок апельсина и мандарина вылить в массу.
Желатин залить водой, довести ддо прозрачногосостояния, смещать с манговой массой.
Все еще немного взбить и разлить по формам или вазочкам.
Через 4-5 часов кушать легкий и вкусный десерт.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)

[Milisenta]

natalinka, какие краски
Вкуснятина, а манго можно чем-нибудь заменить ?
а то мой половин его не уважает
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?

[Metelitsa]

[Milisenta]

Ольчик, да и у нас не растут
Но , если любите , я думаю можно на консервированные заменить
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?

[natalinka]

Олечка и Леночка-СПАСИБО!
Рецепт очень универсален, я делала яблочный, но этот имеет более насыщенный вкус.
Лен, можно взять персики из банки, летом клубнику,да любые фрукты!
Оль а знаешь как манго довести до кондиции? В бкмагу-газету заверни и в сухое место положи, в шкафчик. Поспеет через недельку! , но можно и еонсервированный.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)

[Milisenta]

Наташенька, спасибо за ответ
Действительно- мои любимые пресики
А мне даже и в голову не пришло
Или нектарины, они же по консистенции очень похожи
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?

[natalinka]

Лен, только всё же консервированные, или немного притомленные.
_________________
"Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а его надо колбасой на язык класть. Тогда вкуснее получится." ("дядя Федор, Пес и Кот" - Эдуард Успенский)

[Milisenta]

Наташ, я тебя еще не замучила ?
У меня есть тертая мороженая клубника с сахаром, как думаешь, получится ? Если разморозить конечно
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?

[inna_an]

[Metelitsa]

Девочки, всем спасибо!!! Буду глядеть, что есть в магазине, но клубника, протертая с сахаром, у меня тоже есть!!!
_________________
Навеки Ваша - Оля-Metelitsa!!!