OT ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!!

[Наденька]

Anisoara писала:

[АНЖ]

Анжелочка,рецепты просто великолепные!Но мне сегодня пришлось немного полазить в темке,т.к. не нашла в каталоге твоих плацинд.Если не сложно,то занеси пожалуйсто

[лариса-з]

девочки,здравствуйте! я бы хотела вашего совета по поводу начинки в плацинды. у Анжелы "творог с яйцами" , мне не понятно яйца должны быть крутые или просто свежие смешанные с творогом ?
Ответьте пожалуйста , а то тесто уже сделано и отдыхает. Спасибо.

[Гость]

Яйцо сырые + творог. И старайся на класть много начинки. Потому что смягчается слоенка.

[Viculea]

По поводу начинки: творог и сырые яйца перемешать Анжела ниже писала ктото ещё спрашивал

[Anisoara]

ОГРОМНОЕ спасибо за отзывы!!!!! Обнимаю и целую,честно,вы мне очень помогаете! Очень приятно!!! А теперь разрешите я напишу рецепт соуса который обещала и одно салата , потом буду с вами говорить.
Я думаю договорились.
Viculea огромное тебе спасибо за поддержку и помощь.


Значит мы приготовили насыщенный вкусный бульон . У нас получилось около 4 литров.
Первый день мы кушали бульон с крутонами и плов из одного окорочка.
Потом из 2 литров бульона мы приготовили Заму молдавскую с домашней лапшой.

Сейчас я вам раскажу как из половинки грудинки приготовить вкусный соус который можно подать с картофельным пюре, или плациндами пальчики
http://www.kuking.net/class/viewalbum.php?a=289

или гречкой, или картофельным салатом. И очень, очень вкусно с мамалыгой.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=902266#902266

МИНИ РУЛЕТИКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ

Перед тем как написать рецепт этого блюда хочу сказать , что времени вы потратите на приготовление этих рулетиков минимум. Вы сами удивитесь как быстро и легко.
И самое главно очень вкусно. Потому что сама по себе грудинка суховата, а здесь она в сочетание с сыром. Сыр дает ей мягкость и нежность. Мясо тает во рту.
И второе, когда готовишь из отварного филе соус, филе раслаивается. И соус получается вкусный, но не «чистый».
Поэтому я подумала что так будет интересней, оригинальней и вкусней.

Значит перед тем как приготовить это блюдо я поддержала где-то 1 час филе в морозильник, для того , чтобы можно было легче резать его на полоски. Наглядно это видно в рецепте мясные улитки. На деревянную доску разрезаю на полоски грудинку . Сыр натираю на мелкой терки. Буквально 20 сек. нагреваю его в микроволновку , чтобы он не сыпался и собираю его.
Каждую полоску отбиваю, режу на 2 или 3 части. На каждую маленкую часть филе добавляю немного сыра . Скручиваю в рулетик и каждый рулетик закатываю в муке.
И так поступаю пока кончается филе. За это время у меня прогревается сковородка с растительным масло. Я кладу сразу все рулетики на сковороде и смотрите – буквально за 3-4 минуты они уже прожаренные. Не надо переворачивать их вилкой или чем нибудь другим. Просто встряхните вперед назад иногда сковороду и они сами прокручиваются на сковородке и прожариваются хорошо.

ВСЕ !!!! у нас рулетики готовы.
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"

[Anisoara]

Я уверена что вы их захотите кушать так, без того чтобы сделать соус . Они настолько вкусны как в горячем так и в холодном виде .

Как видите времени на их приготовление уходит буквально 15 минут. Не больше.

Но все таки мы договрились что делаем БЕЛЫЙ СОУС. Я знаю что соусов есть очень много на нашем сайте. Я скажу как я делаю. В миске я хорошо смешиваю 250 гр.сметану смешиваю с бульоном 100 грамм ( в зависимости какой густоты хочу сделать соус)добавляю немного соли . В нагретом казане добавляю немного растительного масла без запаха около 30 грамм сливочного масла и ложку с верхом муки. Все перемешиваю в течение 3 мину пока муку приобретает золотистый цвет. Сверху наливаю содержимое и варю постоянно помешивая деревянной лопатой на медленном огне. Не даю закипеть. В течение 10 минут.
Когда соус проварился хорошо я кидаю в соус рулетики , лавровый лист и посыпаю черный перец молотый. Еще 3 минуты. И соус готов.

Специально уложила сверху 2 рулетика чтобы было видно с чем он сделан.

ПРИЯТНОГО АППЕТТИТА !!!
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"

[Элёвочка]

Анжелочка, большое тебе спасибо за "огурчики, жаль нечем сфотать, но и с какой скоростью уминали их мои домашние, то и сделать бы это не успела!



Прими от меня в благодарность эту розу, жаль, что поблагодарить могу только виртуально!

А теперь на очереди мини-рулетики! Спасибо ещё раз!
_________________
*Лилия*
__________________________________
МОЙ КИЕВ, Из дальних странствий возвратясь

[Гость]

Всем доброго времени суток!!!

Уточните, пожалуйста, как вы,хозяечки, жарите котлетки в вафле? Я на растительном масле сделала, так они так напитались масла! Просто жуть, выкладывала на салфеточку, но не помогло. Очень Вкусно, но тяжело получилось ..

Может кому-то на заметку - Вертуту моя мама делала с кабаком или с яблоками +немного сахара в начинку и Жарила на сковороде. Тож очень вкусно.

Анжела, Вы такая молодец!!! Все такое красивое и вкусное (попробовала пока не все..) Спасибо Вам огромное!!! С нетерепнием ждем очередных Ваших секретов!!

[Anisoara]

ritusia

[Anisoara]

Елочка я прочла твой комментарий. Как глубоко понимают женщины друг-друга?? Я напишу тебе .
Насчет

[Anisoara]

oblachko я так рада что услышала тебя !!!!
спасибо тебе за теплые слова.
Но не думай что я не увидела твои последние произведения? Отличная со вкусом ХОЗЯЮШКА. И отличная у тебя семья.
Я у тебя "украла идею " салата в виде подсолнуха. очень понравилось. Желаю вам любви и счастья!!! заходи и буду рада.

tewu дорогая спасибо за теплые слова.

[Anisoara]

ДЕВОЧКИ пожалуйста подскажите пару моментов.

1. Как оформить рецепт по принципу Мишель. ФОТО_ РЕЦЕПТ _ ФОТО.
Никак не соображу.

2. Как сделать чтобы в тексте было только название рецепта, а когда нажимаешь на СЛОВО видень сам рецепт и именно рецепт а не начало страницы?

Я хочу поработать с каталогом в начале.

Спасибо заранее за ответ!!!
_________________
"IN CASANISA MARE A ANISOAREI!!!"

"Никогда не отказывайся от игры из страха сделать ошибку"

[Супа я]

Anisoara, чтобы вставить картинку после названия рецепта(т.е. в середине текста) надо иметь её где-нибудь на сервере, на любом другом сайте, где ты хранишь фотки...Надо будет вставить адресс на [img]ЗДЕСЬ БУДЕТ АДРЕСС[/img]...

Перед сообщением есть маленькое изображение документа, правый клик на него и выбери из меню необходимое для запоминания ссылки...

[Супа я]

"COPY SHORTCUT" - это чтобы запомнить ссылку...а потом просто PASTE...