Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Flamena Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 19.04.2004 Сообщения: 3280 Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)
|
Добавлено: Пт Окт 27, 2006 21:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Milisenta писал(а): | загоню ее в дневник  |
Да, да, да и меня вместе с ней, пожалуйста !!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milisenta Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 3536 Откуда: Литва,Вильнюс
|
Добавлено: Пт Окт 27, 2006 21:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Фоткой сыт не будешь
К сожалению  _________________ Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Краля Фотомастерица
 Зарегистрирован: 06.12.2002 Сообщения: 1051 Откуда: Мытищи
|
Добавлено: Сб Окт 28, 2006 10:54 Заголовок сообщения:
|
|
|
gost', 23 см
Ишуль, пасибки. Обожаю от тебя комплименты ))
Schapirinka, ты права - очень просто. И начинку любую клади ))
adana, на здоровье! очень рада, что пришелся по вкусу. И еще, давай на "ты", а?
Milisenta, твой капустный - просто фантастика!!
Nilochka, от твоего с айвой давлюсь слюной. _________________ Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milisenta Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 3536 Откуда: Литва,Вильнюс
|
Добавлено: Сб Окт 28, 2006 16:10 Заголовок сообщения:
|
|
|
Яна, Кларочка , спасибо  _________________ Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nilochka Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.04.2006 Сообщения: 822
|
Добавлено: Сб Окт 28, 2006 16:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | Nilochka, от твоего с айвой давлюсь слюной |
Яночка, спасибо  _________________ КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Lastochka-O Повар

 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 238 Откуда: Дагестан. Каспийск
|
Добавлено: Сб Окт 28, 2006 22:17 Заголовок сообщения:
|
|
|
Обливной пирог с виноградом
500 г муки
1 неполная ч.л. разрыхлителя
150 г сахарного песка
1 пакет ванилина
щепотка соли
2 яйца
250 г охлажденного сливочного масла
Для покрытия теста:
100 г молотых лесных орехов
1,5 кг винограда
Для обливки:
250 г сливок
4 яйца
2 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. крахмала
Дополнительно:
Сахарная пудра
Способ приготовления
Муку с разрыхлителем засыпать в миску, в центре сделать углубление.
Сахарный песок, ванилин, соль и яйца поместить в углубление, засыпать мукой и тщательно размешать до состояния кашицы.
Затем равномерно разложить кусочки охлажденного сливочного масла и, начиная с центра, замесить эластичное тесто. На 30 минут выставить его на холод.
Раскатать тесто, выложить на смазанный жиром или маслом противень и отогнуть края.
Посыпать тесто орехами и выложить на него вымытые, но успевшие слегка обсохнуть виноградины.
Для приготовления обливки смешать сливки, яйца, сахарный песок и крахмал и полученной массой полить орехи и виноград.
Выпекать в предварительно разогретой до 200* С духовке примерно в течение 40 минут, после чего вынуть пирог, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milisenta Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 3536 Откуда: Литва,Вильнюс
|
Добавлено: Вт Окт 31, 2006 13:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пирог с грибами и луком
Тесто
100 гр масла комнатной тем-ры
100 гр очень мелко тертой моркови
1 стакан муки
пол-стакана молотых овсяных хлопьев
0,5 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли
Начинка
3 больших луковицы
200 гр грибов
1 ст.л. раст . масла
0,5 стакана молока
1 яйцо
1 зубчик чеснока
100 гр тертого ферментного сыра
щепотка соли
белый молотый перец
сушеный розмарин
Замесить тесто, у меня месит комбайн, оно должно получится как пластилин по консистенции, но у меня очень легко раскаталось .
В форму 26 см выложите тесто , так чтобы получился край .
Печь в духовке 10 минут, при 200 градусах. Я пекла меньше, 5 минут.
Измельчить лук, грибы, у меня были уже готовые отваренные колпачки,обжарить , добавить перец и розмарин, соль.
Яйцо , молоко , сыр , и чеснок смешать.
Грибно-луковую массу выложить на основу, залить получившейся заливкой .
Печь в разогретой духовке 25-30 минут .
Фото получилась не очень
я когда ставила его уже в духовку , обожгла руку, и выронила его на открытую дверцу духовки, и конечно лицом вниз
Вот что значит - две левые руки _________________ Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
imgp4428.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3750 раз(а)
imgp4431.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3760 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Schapirinka Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 16.03.2004 Сообщения: 3437 Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)
|
Добавлено: Вт Окт 31, 2006 17:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Лен, пирожок очень аппетиный. И по-моему за время выпечки вполне реанимировался и пришёл в себя после полёта  _________________ Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milisenta Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 3536 Откуда: Литва,Вильнюс
|
Добавлено: Вт Окт 31, 2006 21:48 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ирочка, спасибо
Но он так упал, что духовку пришлось отмывать очень долго
Но , получилось вкусно
Тесто очень вкусное с морковкой, даже не ожидала  _________________ Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ver0nna Младший повар

 Зарегистрирован: 07.05.2006 Сообщения: 172
|
Добавлено: Вт Окт 31, 2006 22:29 Заголовок сообщения:
|
|
|
Milisenta, пирог-красавец просто!!))) взяла на заметку..
только вот.. что такое ферментный сыр?..
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Milisenta Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 09.04.2003 Сообщения: 3536 Откуда: Литва,Вильнюс
|
Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 0:41 Заголовок сообщения:
|
|
|
verOnna, спасибо большое
А ферментный сыр- это обычный , желтый , который можно потереть , и который плавится, типа голландского, или российского  _________________ Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Svetilnik Кулинар

 Зарегистрирован: 28.04.2004 Сообщения: 680 Откуда: ДВ России
|
Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 5:30 Заголовок сообщения:
|
|
|
Milisenta писал(а): | Пирог с грибами и луком
|
Ну надо же. Тут еще свежи впечатения от красивейшего капустного с беконом пирога
И снова такоой красавчик! _________________ С уважением, Света
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Aqua Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 07.03.2003 Сообщения: 1191 Откуда: Kiev, Ukraine
|
Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 10:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
Milisenta, пирог просто чудо!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|