Авторизация
Загрузка...
Пироги и пирожки. (Часть вторая)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 97, 98, 99  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Flamena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 19.04.2004
Сообщения: 3280
Откуда: Ярославль=>Ариэль (Israel)

Сообщение Добавлено: Пт Окт 27, 2006 21:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta писал(а):
загоню ее в дневник laugh.gif

Да, да, да и меня вместе с ней, пожалуйста laugh.gif !!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Пт Окт 27, 2006 21:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Фоткой сыт не будешь schmoll.gif laugh.gif
К сожалению laugh.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Сб Окт 28, 2006 10:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

gost', 23 см
Ишуль, пасибки. Обожаю от тебя комплименты ))
Schapirinka, ты права - очень просто. И начинку любую клади ))
adana, на здоровье! очень рада, что пришелся по вкусу. И еще, давай на "ты", а? smile.gif


Milisenta, твой капустный - просто фантастика!!

Nilochka, от твоего с айвой давлюсь слюной.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Сб Окт 28, 2006 11:42     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки,от ваших пирожков дух захватывает.Вкуснотища. thumbup.gif flower.gif

Круасоны с шоколадом
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.




dsc00006.jpg
dsc00006.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3765 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Сб Окт 28, 2006 16:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна, Кларочка , спасибо blush.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Сб Окт 28, 2006 16:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Nilochka, от твоего с айвой давлюсь слюной



Яночка, спасибо sigh.gif
_________________
КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Lastochka-O  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.08.2006
Сообщения: 238
Откуда: Дагестан. Каспийск

Сообщение Добавлено: Сб Окт 28, 2006 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обливной пирог с виноградом

500 г муки
1 неполная ч.л. разрыхлителя
150 г сахарного песка
1 пакет ванилина
щепотка соли
2 яйца
250 г охлажденного сливочного масла


Для покрытия теста:
100 г молотых лесных орехов
1,5 кг винограда


Для обливки:
250 г сливок
4 яйца
2 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. крахмала


Дополнительно:
Сахарная пудра

Способ приготовления
Муку с разрыхлителем засыпать в миску, в центре сделать углубление.
Сахарный песок, ванилин, соль и яйца поместить в углубление, засыпать мукой и тщательно размешать до состояния кашицы.
Затем равномерно разложить кусочки охлажденного сливочного масла и, начиная с центра, замесить эластичное тесто. На 30 минут выставить его на холод.
Раскатать тесто, выложить на смазанный жиром или маслом противень и отогнуть края.
Посыпать тесто орехами и выложить на него вымытые, но успевшие слегка обсохнуть виноградины.
Для приготовления обливки смешать сливки, яйца, сахарный песок и крахмал и полученной массой полить орехи и виноград.
Выпекать в предварительно разогретой до 200* С духовке примерно в течение 40 минут, после чего вынуть пирог, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 13:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пирог с грибами и луком

Тесто
100 гр масла комнатной тем-ры
100 гр очень мелко тертой моркови
1 стакан муки
пол-стакана молотых овсяных хлопьев
0,5 ч.л.разрыхлителя
щепотка соли

Начинка
3 больших луковицы
200 гр грибов
1 ст.л. раст . масла
0,5 стакана молока
1 яйцо
1 зубчик чеснока
100 гр тертого ферментного сыра
щепотка соли
белый молотый перец
сушеный розмарин

Замесить тесто, у меня месит комбайн, оно должно получится как пластилин по консистенции, но у меня очень легко раскаталось .
В форму 26 см выложите тесто , так чтобы получился край .
Печь в духовке 10 минут, при 200 градусах. Я пекла меньше, 5 минут.
Измельчить лук, грибы, у меня были уже готовые отваренные колпачки,обжарить , добавить перец и розмарин, соль.
Яйцо , молоко , сыр , и чеснок смешать.
Грибно-луковую массу выложить на основу, залить получившейся заливкой .
Печь в разогретой духовке 25-30 минут .

Фото получилась не очень blush.gif
я когда ставила его уже в духовку , обожгла руку, и выронила его на открытую дверцу духовки, и конечно лицом вниз laugh.gif
Вот что значит - две левые руки laugh.gif

_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?




imgp4428.jpg
imgp4428.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3698 раз(а)

imgp4431.jpg
imgp4431.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3717 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 17:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лен, пирожок очень аппетиный. И по-моему за время выпечки вполне реанимировался и пришёл в себя после полёта laugh.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 21:48     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ирочка, спасибо blush.gif

Но он так упал, что духовку пришлось отмывать очень долго laugh.gif
Но , получилось вкусно smile.gif

Тесто очень вкусное с морковкой, даже не ожидала smile.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
ver0nna  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.05.2006
Сообщения: 172

Сообщение Добавлено: Вт Окт 31, 2006 22:29     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta, пирог-красавец просто!!))) взяла на заметку.. sigh.gif
только вот.. что такое ферментный сыр?..
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milisenta  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 09.04.2003
Сообщения: 3536
Откуда: Литва,Вильнюс

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 0:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

verOnna, спасибо большое smile.gif
А ферментный сыр- это обычный , желтый , который можно потереть , и который плавится, типа голландского, или российского smile.gif
_________________
Я-Лена
Прежде , чем что-то совершить, подумай, а оно тебе надо !?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Svetilnik  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 28.04.2004
Сообщения: 680
Откуда: ДВ России

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 5:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta писал(а):
Пирог с грибами и луком

Ну надо же. Тут еще свежи впечатения от красивейшего капустного с беконом пирога
И снова такоой красавчик!
_________________
С уважением, Света
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Aqua  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 07.03.2003
Сообщения: 1191
Откуда: Kiev, Ukraine

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Milisenta, пирог просто чудо!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
vavilon  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 28.03.2005
Сообщения: 3775
Откуда: израиль- Одинцово

Сообщение Добавлено: Ср Ноя 01, 2006 11:31     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

пирог с вишней
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение AIM Address
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 84, 85, 86 ... 97, 98, 99  След.
Страница 85 из 99

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения