Авторизация
Загрузка...
Заходите на наш огонёк и ... buon appetito! - 2 (Giulia)
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97, 98, 99, 100  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 3:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юля, спасибо. Интересно всё. Рецепт у меня есть, только без указания точной температуры и времени, ещё и без картинки. Рецепт перечитывала три раза, всё пыталась представить себе этот пирог. Технология очень заинтересовала. Думаешь, результат стоит такой работы? smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 3:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, если совсем честно, то лучше купить пандоро в хорошей кондитерской и не париться! smile.gif Результат, конечно же, стОит затраченных усилий, но, ИМХО, в том случае, если у вас пандоро не продают. А я точно знаю, что у вас продают! poketoungeb.gif
Да, ради эксперимента можно, конечно, и испечь его! Я вообще пандоро люблю больше панеттоне и коломбы! cool1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 3:59     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нет, Юля, пандоро не видела, панеттоне много... пандоро не встречала. Но нашла на нескольких сайтах, можно заказать. Там написано, что он/оно похоже на панеттоне, только без изюма. Думаю, что закажу всё же sigh.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mania  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 16.07.2002
Сообщения: 1596
Откуда: Германия

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 13:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Birki писал(а):
Осадок? Ещё не открывала. Бутылка очень тёмная. Сегодня получили бааальшую посылку из Италии с разными деликатесами, среди них две бутылки масла - обычное и вот это Mosto (масло из Лигурии) smile.gif

smile.gif


Мариш, а где вы продукты итальянские заказываете?
через интернет?
поделись адресом sigh.gif я тоже хочу вкусные посылки!! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 15:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну не знаю... Немножко похож, конечно, но раз в пандоро нет изюма, цукатов и пр, то тесто выходит намного легче и, соответственно, пышнее. smile.gif А ещё его рекомендуют посыпать прямо в мешке целлофановом сахарной пудрой (она прилагается в коробке), закрыть и поставить в тёплую духовку минут на 5-10. Он тёплый тааакой ароматный и нежный!... sigh.gif И пушистый... poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 21:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наш сегодняшний рецепт чем-то напоминает "макароны по-флотски" cool1.gif , но.. sigh.gif

Трубочки с белым рагу

200 г макарон - трубочек ( тонкие и короткие)
100 г куриного фарша ( или индюшачьего или кроличьего)
1/2 луковички
маленькая морковка
розмарин
чеснок
соль
перец
ол.масло
белое вино

Налить на сковородку 2 ст.л. масла, спассеровать мелко порубленный лук и морковь, добавить чеснок. Затем положить фарш, немного обжарить и влить немножко вина. Добавить розмарин, соль и перец. Потушить минут 10.
В это время отварить пасту аль денте. Слить воду и выложить в сковородку с рагу. Перемешать.

Перед подачей посыпать рубленной петрушкой, а можно и тёртого пармиджано добавить! happy.gif


Всё готовится быстро, с момента наливания воды в кастрюлю и до готовности пасты рагу тоже поспеет! smile.gif А раз мясо белое, да ни помидор никаких нет - совсем лёгкое блюдо получается! poketoungeb.gif




паста с белым рагу
паста с белым рагу

Файл был скачан или просмотрен 1771 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 21:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Юль, обожаю твою пасту! Как всегда - просто и изыскано одновременно!
Спасибо тебе за салатик из хурмы с луком. Готовила его на нашу Иерусалимскую встречу. Девочкам понравилось, с мясом - самое то smile.gif
А делается за пол-секунды. Это Светочка фотографировала
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=952777#952777
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 22:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка, спасибо! smile.gif И за популяризацию салатика тоже! cool1.gif А вообще у вас всегда такие жизнерадостные и волшебные встречи получаются!... Хоть бы на секундочку побывать у вас... sigh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Mary Poppins  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 31.10.2003
Сообщения: 1849
Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 22:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Лиличка, спасибо! smile.gif И за популяризацию салатика тоже! cool1.gif А вообще у вас всегда такие жизнерадостные и волшебные встречи получаются!... Хоть бы на секундочку побывать у вас... sigh.gif

Юль, так в чём проблема? Мы всегда рады happy.gif . Даже не так, мы будем просто на 10 небе от радости, если ты решишь навестить Святую Землю happy.gif
_________________
мой альбом
Целую, Лиля
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 22:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лиличка, а я-то как буду рада!!! laugh.gif ТОлько всё пока никак... Я даже не знаю, как бы мне извернуться и ... полететь к вам на крыльях .. (самолёта) poketoungeb.gif Но я обязательно что-нибудь придумаю, правда, не знаю, когда... huh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 05, 2006 22:39     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Ну не знаю... Немножко похож, конечно, но раз в пандоро нет изюма, цукатов и пр, то тесто выходит намного легче и, соответственно, пышнее. smile.gif А ещё его рекомендуют посыпать прямо в мешке целлофановом сахарной пудрой (она прилагается в коробке), закрыть и поставить в тёплую духовку минут на 5-10. Он тёплый тааакой ароматный и нежный!... sigh.gif И пушистый... poketoungeb.gif
Уговорила. Будем брать smile.gif
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Giulia  
Кулинар-путешественник

Зарегистрирован: 19.03.2003
Сообщения: 7615

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 17:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Марина, не пожалеешь! poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Птиц  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 24.08.2006
Сообщения: 193

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 18:55     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):


Птиц, так у тебя ещё, я смотрю, и паста трёхцветная, итало-патриотичная! laugh.gif laugh.gif


laugh.gif laugh.gif Я почему то именно эти макарошки (не знаю как эта форма называется huh.gif) триколоровые больше всего люлю smile.gif

Юль спасибо тебе за нашумевший салатик из хурмы с луком, премилая вещица... сделала на пробу (оставалось две хурмы)... пока сходила за фотиком... фотать было уже нечего huh.gif
_________________
Мы, бояре, народ работящий! Такая уж наша боярская доля...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Birki  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 03.11.2002
Сообщения: 6548
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 23:20     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia писал(а):
Марина, не пожалеешь! poketoungeb.gif
Ну если и пожалею, то тебе не скажу poketoungeb.gif laugh.gif

Песто свекольный очень вкусный. Особенно мужу понравилось, который свеклу не очень уважает. Мне кажется, что пармезан с пекорино любой песто "песто" сделают, ну и ещё поджаренные орешки.
_________________
фото и рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Laguna15  
Поварёнок-испытатель
Поварёнок-испытатель

Зарегистрирован: 07.03.2006
Сообщения: 85
Откуда: Нидерланды

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 07, 2006 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Giulia,
Я вот тоже с вопросом о Панеттоне и Пандоро. Собралась делать на Рождество сама, хотя пробывала настоящий, итальянский, покупной Панеттоне. Вопрос в следующем, какой ром, вино, или эссенцию добавляют в Панеттоне? Просто запах от покупного отпад: ромово-сахарно-сливочный.Не могу понять, что за сладковатый ликер, или ром? И вопрос еще: слышала, что Пандоро имеет ярко выраженный лимонный запах. Так ли это? И что для это нужно, добавить лимонную эссенцию, цедру...?
Часто в книгах встречаю рецепт "Pandolce Genovese"(Kerstbrood uit Genua), очень похож на рецепт Панеттоне. Хотелось бы услышать твое мнение на счет этой выпечки?
_________________
Не красна изба углами,
А красна пирогами.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение AIM Address Yahoo Messenger MSN Messenger
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы -> Авторские темы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 95, 96, 97, 98, 99, 100  След.
Страница 96 из 100

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения