Авторизация
Загрузка...
Картофель - 2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 55, 56, 57  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Nilochka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 822

Сообщение Добавлено: Ср Авг 30, 2006 13:08     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофель с помидорами



500г картофеля, 500г помидоров. 6ст.л оливкового масла, 1пучок базилика, свежий розмарин и тимьян, 2зубчика чеснока, соль, молотый перец по вкусу.

Картофель и помидоры разрезать продольно пополам. У помидоров удалить основание. Зелень мелко нарезать, полить ОМ, выдавить чеснок, все перемешать. Половинки помидоров и картофеля выложить в форму для запекания стороной среза в верх, посолить и поперчить по вкусу, сбрызгнуть маслом с зеленью. Выпекать в хорошо разогретой духовке в течении часа.

Мои изменения: травка у меня была сухая, и на картофель положила тонкие ломтики сырокопченой грудинки. Получилось очень вкусно smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Чт Авг 31, 2006 20:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

печеная картошка
берем мелкую картошку( желательно молодую), моем, каждую надрезаем крест-накрест(неглубоко), посыпаем солью и приправой для картошки, ставим в духовку на средний огонь. печем до готовности.
тем временем готовим масло: сливочное масло вытащить из холодильника, чтобы стало мягким, добавляем мелко порезанный укроп, давленый чеснок, соль-перец, тщательно перемешиваем.
готовую картошку разламываем по линиям надреза( раскрываем, как бутон), в серединку кладем кусочек масла... и наслаждаемся жизнью
Вернуться к началу
Larisik  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 11.12.2004
Сообщения: 3030
Откуда: Самара

Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 15:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельный гратин
на 3 порции
    500гр картофеля, 10гр сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 80гр ветчины нарезанной кубиками, 100гр сметаны, 10 ст/л молока, 4ст/л мелко порубленной зелени петрушки и укропа, 100гр плавленного сыра.

Картофель почистить, порезать на тонкие кружочки. Форму для запекания смазать маслом , затем натереть чесноком. выложить картофель, на него положить кубики ветчины. Сделать соус из сметаны, плавленного сыра и молока, добавить мелко порубленную зелень. Залить соусом картофель и запекать при t 175С около 60 минут.
_________________
"Только одно делает исполнение мечты невозможным-это страх неудачи" Пауло Коэльо "Алхимик"




sa500277.jpg
sa500277.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7892 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Glasa  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 19.12.2005
Сообщения: 2649
Откуда: Белгород

Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 17:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Может такое уже и было...
Картошка с сальцом

Моем картофель, разрезаем вдоль и кладем в середину кусочек сала (можно свежее, можно соленое), немного выдавливаем чесночка и, соединив обе половинки, заворачиваем в фольгу. Можно заворачивать каждую картофелину по отдельности, а можно нужное количество в один лист завернуть. Ставим в духовку минут на 40. Все. По запаху поймете, что готово. smile.gif
_________________
Самое печальное блюдо на свете-это пюре.Вроде бы,картошка как картошка,но такая подавленная.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Ср Окт 04, 2006 17:57     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Обжаренная картошка с чесноком
А вот и ещё рецептик wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Pchelochka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 05.11.2006
Сообщения: 8
Откуда: Kaliningrad

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 06, 2006 16:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картоха в духовке
Картофелины, лучше средних размеров, очистить, вытереть и каждую завернуть в фольгу. Предварительно разогреть духовку (градусов на 200). Картошку в фольге положить на противень( на противень насыпать слой крупной соли - картошка лучше пропечется.) Печь в духовке где-то 30-45 мин. (в зависимости от духовки).
За то время пока печется сделать начинку: сметану (лучше пожирнее, количество зависит от картошки) смешать с долькой чеснока и половинкой свежего огурца, посолить по вкусу.Потереть сыр.Достать картофелины (т.к. они горячие то лучше одеть рукавичку). Сверху надрезать и надавить на концы, картошка раскроется как ракушка - и вынуть НЕМНОГО серединки ложечкой.
Смешать серединку картофеля с начинкой.
Этой массой нафаршировать картофелины, потом посыпать сверху тертым сыром и, прежде чем подавать на стол, поставит на 5мин в духовку.
Фольгу снимать перед подачей на стол ням-ням

Запеканка из картошки.:
приготовить фарш(свинина и говядина 50 на 50),обжарить.Когда жаришь добавить лук,чёрный молотый перец,соль.2 банки кукурузы.Приготовить картофельное пюре,не жидкое.
На дно формы выкладываешь жареный фарш,сверху кукурузу,потом картошку.Можно ещё посыпать сверху тёртым сыром, Кушать с кетчупом или любым соусом который по вкусу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ofelia  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 21.09.2006
Сообщения: 1393

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 19:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельные зразы
картофель отварить в мундире(воду посолить) и прокрутить на мясорубке.
Добавить 2 яйца, муки немного,посолить,поперчить и отставить в сторону
Отварное мясо прокрутить на мясорубке,
2 луковицы обжарить и соединить с мясом и ещё раз обжарить в течении 3-5 минут, посолить,поперчить, если мясо суховатое добавить бульон (воду).
Из картофельного фарша мокрыми руками сделать лепешку , в серединку положить начинку , защепить и обвалять в муке.Придать форму и обжарить на раст. масле .
Подать со сметаной.

Рецепт участник ФМ-49. Отчеты можно посмотреть здесь.




картофельные зразы.jpg
картофельные зразы.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7616 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Куська  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 13
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 16:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Уважаемые постоянные Кукинцы! Хочу выразить Вам свою благодарность за несложные и бесподобно вкусные рецепты!!! У меня есть вкусненькие рецептики из картофеля, но нет фотика и не так много времени...(с дочей дома сижу). Если Вы мне поможете и из моих(ну не совсем моих) рецептиков сделаете фото, буду вам очень признательна. Так принимаете меня в Вашу теплую и душевную компанию?
_________________
Приятного аппетита!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Куська  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 13
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 16:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельные "Гнёздышки" с горошком
На 4 порции: 800гр. хорошо разварившегося картофеля, 2 яичных желтка, 50гр муки, 300гр.замороженного горошка, 1 репч.лук, 2ст.л. слив.масла, чуть жира, 2 ст.л. сметаны, 2ст.л.молока, перец черный, веточки петрушки
1.Отварить картофель в мундире, пропустить его через пресс.Дать немного остыть и смешать с 1 желтком и мукой. Приправить по вкусу. 2. Бланшировать горошек 5 мин. и обдать холодной водой.
3. Лук порубить и потушить в слив.масле. Добавить горошек, измельч.петрушку и сметану.
4. Смазать жиром противень и конд.мешочком с насадкой виде звездочки выложить из карт.массы 8 "гнездышек". Смазать смесью молока и оставшимся желтком, наполнить горошком и запекать 10 мин.
Время приготовления 50мин. В одной порции 380ккал.
P.S. На всех темах кукинга не была, поэтому заранее извиняюсь за возможные повторы blush.gif
_________________
Приятного аппетита!!!


Последний раз редактировалось: Куська (Вт Ноя 14, 2006 18:25 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Куська  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 11.09.2006
Сообщения: 13
Откуда: г.Москва

Сообщение Добавлено: Вт Ноя 14, 2006 17:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

КАРТОФЕЛЬ на шампурках с БЕКОНЧИКОМ
На 4 порции: 1кг.сред.картофеля (например сорта Адретта, я брала обыкновенный,но выбирала тверденький и симпотичный), 250гр.бекона(брала нарезку), 500гр. репч.лука, 1-2ст.л.слив.масла, чуть молотого сладкого и черного перца,соли и тмина
1. Нагреть духовку до максимума. Неочищенный картофель хорошо вымыть и нарезать кружками толщ.1/2см. Посолить и поперчить.
2. Бекон нарезать тонкими полосками, приправить перцем.
3. Лук нарезать кольцами и посыпать тмином.
4. Картофель попеременно с луком и беконом надеть на шампурки(закончить картофелем).
5.Слив.масло растопить и смазать им картофель, лук и бекон.
6. Затем шампуры завернуть в фольгу, положить в духовку на решетку гриля и готовить около 35 мин.
Время приготовления:50мин. В одной порции 480ккал.
_________________
Приятного аппетита!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Ira2504  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 26.07.2006
Сообщения: 47
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Ноя 16, 2006 2:44     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила слоеный картофельный пирог по рецепту. Nonsense Вкусненько получилось! smile.gif



слоеный картофельный пирог.jpg
слоеный картофельный пирог.jpg

Файл был скачан или просмотрен 7114 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 20:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофельные кольца
Картофель почистить, отварить и остудить. Затем размять его, вбить яйцо и замесить крутое тесто, добавляя крахмал. На рабочей поверхности, посыпанной молотыми сухарями, из картофельного теста руками сформировать пласт. На него равномерно выложить мясной фарш, смешанный с яйцом и приправами. Скатать из теста рулет и нарезать его кольцами, толщиной около 2-х см. Можно нарезать кольца наискосок. Выложить кольца на смазанный противень и залить смесью кетчупа и нежирных сливок. Запекать при 200С до готовности.
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал




сфотано с противня :)
сфотано с противня :)

Файл был скачан или просмотрен 7229 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
kuzja  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 12.10.2005
Сообщения: 2008
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 22:43     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна, классный рецепт! А когда нарезаешь рулет, не разваливается?
_________________
Кузины путешествия
мой каталог
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Краля  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 06.12.2002
Сообщения: 1051
Откуда: Мытищи

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 23:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

kuzja писал(а):
А когда нарезаешь рулет, не разваливается?

нет, не разваливается, но в сыром виде достаточно мягкое изделие smile.gif
при переносе на противень требуется некоторая осторожность smile.gif
_________________
Уметь наслаждаться прожитой жизнью - значит жить дважды.
Марциал
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Lucky-Roza  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 04.09.2006
Сообщения: 231
Откуда: израиль

Сообщение Добавлено: Сб Ноя 18, 2006 0:49     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Картофель запеченный с Розмарином

Картофель помыть,очистить от глазков(если они есть)Желательно картофель выбрать среднего размера и продолговатого.На картофеле наносим надрезы не слишком тонко,но и не слишком толсто.Надрезы наносите аккуратно что бы не испортить блюдо.Разогреваем Духовку.Готовим что то типа Маринада.Масло лучше Оливковое смешиваем с солью,перцем специями по вкусу.Розмарин лучше свежий,но можно и сухой в конце добавляем в маринад.
Маринад выливаем на Картофель перетряхиваем тару в которой находится он.Можно приоткрыть разрезы и промазать их чтобы в них попал Розмарин.Выкладываем Картофель в печь разрезами в верх.Запекать до готовности.Разрезы раскроются и ваш Картофель приобретёт очень красивый вид,а Розмарин придаст необыкновенный вкус.smile.gif

Это необыкновенное и вкусное Блюдо красиво украсит ваш стол.

В этот раз я делала картофель без Розмарина,так как я его не купила.. huh.gif
_________________
Как часто мы имеем не ценя и ценим только то, что не имеем..




Картофель запеченный
Картофель запеченный

Файл был скачан или просмотрен 7070 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 8, 9, 10 ... 55, 56, 57  След.
Страница 9 из 57

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения