Авторизация
Загрузка...
Выпечка с сыром и творогом
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 74, 75, 76  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 11:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AllaLapka писал(а):
Я бы сделала такую жженку. Именно немного бы пережгла сахар, что бы он стал коричневым, а потм на этом сварила бы сироп. Но, думаю, что здесь будет вкусно и лимонный сиропчик и ромовый, и ваниль. Но на самом деле, конечно, в идеале подходит кленовый сиропчик. Пончита, а что у вас не продается такой сироп с добавкой кленового? Я знаю, что в Израиле был такой, в основном они используют его для "панкейков" smile.gif

Спасибо за ответ smile.gif и совет с жженым сахаром - этим я и воспользуюсь. А кленовый у нас продается, только дорогущий. И не во всех магазинах. А если брать *заменитель* магазинный - то в этом тоже мало смысла - лучше самой сделать без всяких там добавок и консервантов. Еще раз спасибо. happy.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Vladushka  
Хроническая оптимистка

Зарегистрирован: 26.06.2006
Сообщения: 5173
Откуда: Московская область

Сообщение Добавлено: Пт Ноя 10, 2006 11:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Принесла благодарность за Хачапури от Jul-Jul
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки




dscn1604.jpg
dscn1604.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6628 раз(а)

dscn1608.jpg
dscn1608.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6643 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 12, 2006 22:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мне долгие, долгие годы (с) не удавалось приготовить творожную запеканку - такую, чтобы была высокая и нежная, и не опала после духовки. Нашла, нашла!
Рецепт от надюли с форума кук-ток. Цитирую:
Цитата:
творог 500 гр
манка 4 стол ложки
сметана 150 гр
яйца 2 шт
сахар 4 стол ложки
соль 1/2 чайн ложки
масло сливочное 50 гр

Тщательно перемешать все ингредиенты, при желании можно взбить миксером. Стенки и дно формы смазать сливочным маслом, остальное масло порезать на маленькие кусочки и разложить по дну формы. Мне нравится выраженный вкус сливочного масла, но можно форму смазать растительным, а сливочное совсем не добавлять.
Поставить в разогретую до средней температуры духовку. Выпекать около 30 минут, на готовность проверить лучинкой.
Запеканка сильно опадает, но это нормально.Я использовала квадратную форму 23х23 см.

Вот она, моя вкусненькая запеканочка: sarcasm.gif





И мои примечания:
1. Пекла в прямоугольной "хлебной" форме (длина 24 см, ширина 10 см, высота 8 см).
2. Творога было 600 гр., использовала 5% творог в пачках.
3. Мне показалось, что тесто вышло не очень густым, и я подумала - а вдруг не схватится? И добавила ещё 2 стол.л. крахмала.
4. Добавила ванильную пудру - 2 чайн. ложки.
5. Пекла 55 мин при 190 С.
6. 50 гр сливочного масла - для меня оказалось многовато, в следующий раз возьму вполовину меньше.
7. Очень-очень нежная получилась запеканка! Она просела совсем чуть-чуть, посерединке, но на вкус и консистенцию это не повлияло. Вобщем, рекомендую. smile.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ver0nna  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 07.05.2006
Сообщения: 172

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 12, 2006 23:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яна, очень ценный рецепт, спасибо!!Обязательно бум пробовать smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Schapirinka  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 16.03.2004
Сообщения: 3437
Откуда: Украина (Винница) => Германия (Шпайер)

Сообщение Добавлено: Вс Ноя 12, 2006 23:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Красивая запеканочка! Жёлтенькая, как цыплёночек poketoungeb.gif
_________________
Мой альбом и рецепты
Ностальгия это попытка сравнить наихудшее из настоящего с наилучшим из прошлого...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
JanochkaH  
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки
Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

Зарегистрирован: 07.08.2005
Сообщения: 10977
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 9:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ver0nna, Schapirinka, спасибо, девочки. sigh.gif
Знаете, а на следующий день она тоже очень даже ничего себе! Даже не могу сказать, какая вкуснее - тёплая или холодная. happy.gif
_________________
=Яна= Счастье - это когда есть для кого и из чего готовить.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Tufeljka  
Поваренок
Поваренок

Зарегистрирован: 21.06.2005
Сообщения: 18
Откуда: Riga

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я тоже пекла такую запеканочку, как JanochkaH, вот только я не заметила строчку про масло tellme.gif но это нисколичко не повлияло на вкус, запеканка была очень вкусная и не сухая smile.gif Может потому, что я добавляла изюм smile.gif Очень замечательный и быстрый рецепт!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3620
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пн Ноя 13, 2006 12:53     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Яночка, запеканка-солнышко! Спасибо, что донесла до нас рецептик! smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 14, 2006 1:01     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AllaLapka! Принимай работу happy.gif Я купила пекан и сироп кленовый (натуральный) ....и вот он -
Творожный кекс sigh.gif poketoungeb.gif poketoungeb.gif
Очень вкусный. poketoungeb.gif Спасибо happy.gif (Он у меня теплым был попушистее, а снимки уже из холодильника, поэтому кажется плотнее).
Я порезала на маленькие порционные кусочки - правда, это только для снимка, так как мой половин лопает гораздо большие куски laugh.gif
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты




творожный кекс с пеканом.jpg
творожный кекс с пеканом.jpg

Файл был скачан или просмотрен 6114 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
SARSMI  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 14.11.2006
Сообщения: 2650
Откуда: МОСКВА

Сообщение Добавлено: Чт Dec 14, 2006 1:05     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пончита Потрясающе exclaim.gif smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 14, 2006 1:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Кать, это ты мне о нем только что говорила...? Смотрится на все 100...
Пойду почитаю... happy.gif
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
inna_an  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 14.07.2005
Сообщения: 3483
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 14, 2006 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Катя, а ты из полной нормы делала, и в какой форме?
_________________
"Спокойствие, только спокойствие",- сказал Карлсон.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Пончита  
Фотомастерица

Зарегистрирован: 18.08.2004
Сообщения: 3672
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Чт Dec 14, 2006 14:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

SARSMI! Спасибо happy.gif happy.gif

Иннусь! Это я о нем happy.gif Пекла полную норму, только взяла четыре яйца (они у меня были просто гигантские в этот раз exclaim.gif ), и сахара брала 150мл - это мой *предел* laugh.gif , я его везде уменьшаю, ну и рассчитывала на сладкий сироп. В общем, нам - в самый раз. poketoungeb.gif
Форма - 20*20.
_________________
Шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеях - они съедаются тем быстрее, чем они прекраснее.
Мои рецепты
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
RUTHaver  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.05.2005
Сообщения: 661
Откуда: ISRAEL JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вс Dec 17, 2006 19:34     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ДЕНЬ ДОБРЫЙ.
ПОЛТОРА ГОДА НАЗАД В ТЕМЕ "ЛОВКОСТЬ РУК..." Jul Jul ДАВАЛА РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ СЫРНОЙ ВЫПЕЧКИ ПОД НАЗВАНИЕМ "ХАЧАПУРИ". ЭТО БЫЛО ЗДЕСЬ
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=545216#545216

ОТВЕТИТЬ ТАМ УЖЕ НЕВОЗМОЖНО, Т.К. ТЕМА ЗАКРЫТА.
Я ПОПРОБОВАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ И РЕШИЛА НАПОМНИТЬ О НЁМ ТУТ.
ВЫПЕЧКА ПОЛУЧИЛАСЬ ОЧЕНЬ - ОЧЕНЬ УДАЧНОЙ И ПРИ ЭТОМ ВПОЛНЕ ПРОСТОЙ! ПОПРОБУЙТЕ И НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ.
Jul Jul - СПАСИБО !
_________________
ВСЕГО ДОБРОГО
РУТИ




hachapuri jul-jul cat.jpg
hachapuri jul-jul cat.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5794 раз(а)

hachapuri jul-jul.jpg
hachapuri jul-jul.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5740 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Гость  





Сообщение Добавлено: Вс Dec 17, 2006 20:25     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

AllaLapka, несу тебе спасибо за вкусныйтворожный кекс, а Кате (Пончита) ,благодарность за популяризацию рецепта и аппетитную фотографию happy.gif У меня получился точно такой же happy.gif
Вернуться к началу
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 41, 42, 43 ... 74, 75, 76  След.
Страница 42 из 76

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения