Открываем двери...Открываем сердца...3. Клара_С

[Mary Poppins]

Клар, я сделала поиск на "капустная". Уже на 2-й странице нашла . ( До этого пробовала "капуста", "запеканка" - бесполезно . ) А память у меня вообще-то девичья , но важные вещи (например, твоя запеканка) помню всегда .
Муж, кстати, тоже её оценил. И даже очень
В этом и заключается прелесть рецепта: из вполне банальных продуктов получается изумительная вкусняшка
_________________
мой альбом
Целую, Лиля

[peporain]

кларочка, приветики прибегаю сообщить, что благополучно заканчиваю первую неделю суровой диеты, приготавливая в третий (!!!!!) раз вот этот салатик. только ты прости, я над ним немного поиздевалась.... все произошло от жадности человеческой.... сижу, смотрю на твой салатик и на каринин салатик, твой салатик, каринин салатик .... хочу оба. на то она и диета в итоге решилась на компромисс - приготовила твой (только мяту не клала), а залила карининым соусом. и не дрогнула ведь лапка горчицу на изюм налить. ОБЪЕДЕНИЕ!! мое вам с кариной общее большое спасибо. побежала к карине отчитываться

страшно рада твоему поднявшемуся настроению, ты даже не представляешь, как рада
_________________
always look at the bright side of life

[lorchik]

Кларочка, фото жёлтых витаминчиков просто повергает в бессоницу. Какая красота
я в гости пришла со спасибочками
ели мы вчера нежнее нежного Грибной суп-пюре-молочный
я его обозвала крем-супчик, настолько это бесподобный вкус (молоко я заменила плав сырком)


и еще мы наслаждались Медовыми пряниками

такой вкусноты не ожидала даже от "колбасок" длиной 35 см
Сердечная благодарность от нас

на 57 страничке вставила фото к супчику из брокколи

[ol_ga]

[Клара_С]

Добрый день,запыхавшись

Олюшка,ну и молодец,что купила тахину-очень полезная .(про теляпию-молчу-любим мы её).
Если есть техинка-есть и рецептики с ней.
А фотография нормальная ,вкусная-вкусная.На здоровье вам.
А теперь представь моего мужа-каждый раз сидит и терпеливо ждёт-когда блюдо попадёт к нему на стол .Уже махнул на иеня рукой.
Да,а мандаринки расту не только в супермаркете,но и на базарах
А дереву 10 лет-хорошее,не маленькое.

Лилечка, а ты знаешь,я с поиском не очень дружу-и не свяхываюсь.
Я рада что понравилась.Интересно,сколько ещё рецептов я не внесла в каталог.Я старалась подобрать всё.
Спасибо.

Ирунь,приветики.
Какая ты суровая дама. -мучаешь себя диетами.Но,впрочим,полезнобывает.
Я тоже приготовлю его с Карининым соусом.Только сегодня ещё не было времени позавтракать-с утра только каштанчики воровала-у себя.
Так что смешивай,скрещивай-твори-ты же знаешь-я всегда за.

Лорочка,спасибо за вкунейшие фоточки.И за то,что пробуешь и оцениваешь мои рецепты.
Супчик я часто готовлю.
Но ты вытащтла такой рецептик ,который я так давно не готовила.
А от,действительно,был очень вкусен,я помню.
Тогда,более трёх лет назад-это называлось просто пряниками- ,а сейчас их называют гордо-БИСКОТТИ .
Вот так.
На здоровье,дорогая.

[Vingis]

Ну вот, всё устаканилось, все успокоились, клементинки светятся как
маленькие солнышки и Клара опять с нами и надеюсь надолго. Будем
ждать новых рецептов, новых фотографий и сердца будут открываться ещё долго, долго, а вмести с ними двери на твою кухню.
Хорошего тебе настроения и отличного здоровья на долгие годы
_________________
Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!

[ol_ga]

Кларочка! Спасибо! Раз Вы такое уже делали, значит это возможно Теперь будем пробовать!

[Ekonomist]

[AlexR]

Алла Ekonomist ! Help !

Помогите,пожалуйста, разыскать Девида из министерства связи Кабо-Верде. Жена у него с Украины, Вы наверняка слышали о нем.
Телефон или майл.Плииииииз

[Black Mamba]

Кларочка, вот...
спекла , конечно не такие как у тебя , но получились вкусные.Спасибо!!

[Ekonomist]

[Клара_С]

Пришла сказать вам ещё и добрый вечер.

[Клара_С]

Девочки,мальчики..я сегодня под Каришину БЫСТРАЯ ЧАБАТТА [/url и [url=http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=962896#962896] в моём исполнении(похвастаюсь)
приготовила очень вкусную курочку.


Почти ленивый рецепт...


Запечённая курица с грибами,луком шалот и бальзамическим уксусом.
Из книги-"Всё в одной кастрюле".

Копчённое мясо, травки,грибочки-Самое лучшее сочетание ароматов и вкусов-какое толко может быть.
Всё делается за считанные минуты,а затем оставляется на небольшом огне.Результат-изумительный.
И пусть вас не пугает,что ту есть бальзамический уксус-.Он здест тоже как приправа и к месту.
Можете мне поверить.

5 порций
1/4 ст. олив. масла
5 задних частей курицы
750 гр. грибов-любых и разных(шампиньоны,портобело,лесные...)
15-20 малюсеньких луковиц-шалот
150 гр копчнной гусиной грудки,мелконарезанной
2 веточки тмина-только листики
1 1/2 стакана бульона
1/4 стакана бальзамического уксуса
соль,свежемолотый чёрный перец

Задние части курицы очистить от шкурки(кто это делает),вымочить в солёной воде в течение 30-40 минут.Слить всю воду и просушить полотенцем.


В шрокой кастрюле с толстым дном(или на большой сковороде) разогреть масло.Поджарить части до румяной корочки(но не очень сильно) с двух сторон.
Переносим на тарелку.
Очищаеи луковички и поджариваем до румяного цвета в масле,где жарилось мясо.Грибочки нарезаем,если большие,или берём целенькие маленькие и добавляем к луку.Также подрумяниваем.
Затем кладём травки,нарезанную копчённую крудку и жари вместе ещё пару минут.
Возвращаем мясо в кастрюлю.Солим,перчим,наливаем бульон и бальзамический уксус.Доводим до кипения.
Накрываем и забываем,уменьшаем огонь до самой малой температуры и забываем на полтора часа
Когда всё готово,проверяем достаточно ли специй и подаём со свежим хлебом

Коментарии.
Мои замены.Копчённую грудку заменила на бекон копчённый.
Вместо тмина добавила розмарин и эстрагон.
И доводила до готовности не на открытом огне,а в духовке-томила.
Потрясающе вкусно. А соус-густой,..мммм:)

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Клара_С]

Первое напишу потом...
А со сладким поторопимся.



Шоколадное печенье "Отпечаток пальчика с шоколадом и орехами"
Лакомства.

Это действительно лакомство. Название оригинальное-как видно из-за того,что пальцем делается отверстие в каждом прянике.Я пишу уже со своими изменениями,т.к. были моменты,которые мне не понравились.

2 стакана муки
1\2 ч.л. соли
6 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла без запаха
225 гр сл. масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 яйца-белки и желтки отдельно
ваниль
1.5-2 стакана орехов (грецких или пекан)

Для начинки.
150 гр. чёрного шоколада.
+ целые орехи

Разогреть духовку до 180 гр.и приготовить 2 противня,застеленные бумагой и чуть смазанные маслом.

Смешать муку с солью и какао.Просеять..
В процессоре взбить масло до кремового состояния.Добавить сахар и взбивать 2 минуты.
Добавить в маслянную смесь желтки(только!) по одному,продолжая взбивать.
Добавить нарезанные стакан орехов,раст. масло и мучную смесь.Взбить хорошо до пластичного теста.
Оно не должно прилипать к рукам.Только пачкать ...руки.

Теперь в одну тарелочку насыпать молотые орехи,а в мисочке взбить белки до состояния пузырьков.
Из теста накрутить шариков диаметром 2.5 см.Каждый шарик немного расплюшить на ладони,обмакнуть во взбитый белок,а затем в орехи.Выложить на противень на расстояние 5 см.

А теперь в каждом прянике-в середине сделать углубление пальцем -до самого дна противня.Не жалейте пряник -иначе он взойдт и отверстие закроется.
Теперь диаметр пряника будет уже см. 4.Но они ещё вырастут.
Поместить в разогретую духовку и печь 15 минут-в зависимости от духовки.
Вынуть противень и дать полностью остыть.
В микроволновке или на водяной бане растопить шоколад и налить в каждое отверстие.Сверху можно положить по целому орешку.

Комментарии .
Я пекла половину нормы и у меня вышло 22 пряника,хотя в рецепте написано что из полной нормы получается 36 штук.
Это деликатес.

Приятного аппетита.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.

[Nilochka]

Клара, курочка очень завлекательная , ну а печенье - нет слов какое аппетитное, надо как-нибудь мальчишкам своим сделать, давно печенье не делала
_________________
КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ...