Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Mary Poppins Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 31.10.2003 Сообщения: 1849 Откуда: Афула. Израиль/10 км от Армагеддона
|
Добавлено: Чт Ноя 16, 2006 21:43 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клар, я сделала поиск на "капустная". Уже на 2-й странице нашла . ( До этого пробовала "капуста", "запеканка" - бесполезно . ) А память у меня вообще-то девичья , но важные вещи (например, твоя запеканка) помню всегда .
Муж, кстати, тоже её оценил. И даже очень
В этом и заключается прелесть рецепта: из вполне банальных продуктов получается изумительная вкусняшка  _________________ мой альбом
Целую, Лиля
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
peporain Повар

 Зарегистрирован: 01.05.2003 Сообщения: 467 Откуда: израиль
|
Добавлено: Чт Ноя 16, 2006 23:33 Заголовок сообщения:
|
|
|
кларочка, приветики прибегаю сообщить, что благополучно заканчиваю первую неделю суровой диеты, приготавливая в третий (!!!!!) раз вот этот салатик. только ты прости, я над ним немного поиздевалась.... все произошло от жадности человеческой.... сижу, смотрю на твой салатик и на каринин салатик, твой салатик, каринин салатик .... хочу оба. на то она и диета в итоге решилась на компромисс - приготовила твой (только мяту не клала), а залила карининым соусом. и не дрогнула ведь лапка горчицу на изюм налить. ОБЪЕДЕНИЕ!! мое вам с кариной общее большое спасибо. побежала к карине отчитываться
страшно рада твоему поднявшемуся настроению, ты даже не представляешь, как рада _________________ always look at the bright side of life
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
lorchik Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.07.2005 Сообщения: 891 Откуда: Kiev
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 10:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, фото жёлтых витаминчиков просто повергает в бессоницу. Какая красота
я в гости пришла со спасибочками
ели мы вчера нежнее нежного Грибной суп-пюре-молочный
я его обозвала крем-супчик, настолько это бесподобный вкус (молоко я заменила плав сырком)
и еще мы наслаждались Медовыми пряниками
такой вкусноты не ожидала даже от "колбасок" длиной 35 см
Сердечная благодарность от нас
на 57 страничке вставила фото к супчику из брокколи
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ol_ga Кулинар

 Зарегистрирован: 11.05.2006 Сообщения: 573 Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 11:21 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С писал(а): |
Олюшка,я для фаршировки беру самые большие кальмары.
|
я в нашх краях не видела кальмаров больше чем с ладошку (как ладошка без пальцев) В такие, наверно и не влезет ничего?..
Может попробовать их посшивать парами (попами, чтобы фарш не вылазил)
Рискнуть? Как думаете?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 12:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Добрый день,запыхавшись
Олюшка,ну и молодец,что купила тахину-очень полезная .(про теляпию-молчу-любим мы её).
Если есть техинка-есть и рецептики с ней.
А фотография нормальная ,вкусная-вкусная.На здоровье вам.
А теперь представь моего мужа-каждый раз сидит и терпеливо ждёт-когда блюдо попадёт к нему на стол .Уже махнул на иеня рукой.
Да,а мандаринки расту не только в супермаркете,но и на базарах
А дереву 10 лет-хорошее,не маленькое.
Лилечка, а ты знаешь,я с поиском не очень дружу-и не свяхываюсь.
Я рада что понравилась.Интересно,сколько ещё рецептов я не внесла в каталог.Я старалась подобрать всё.
Спасибо.
Ирунь,приветики.
Какая ты суровая дама. -мучаешь себя диетами.Но,впрочим,полезнобывает.
Я тоже приготовлю его с Карининым соусом.Только сегодня ещё не было времени позавтракать-с утра только каштанчики воровала-у себя.
Так что смешивай,скрещивай-твори-ты же знаешь-я всегда за.
Лорочка,спасибо за вкунейшие фоточки.И за то,что пробуешь и оцениваешь мои рецепты.
Супчик я часто готовлю.
Но ты вытащтла такой рецептик ,который я так давно не готовила.
А от,действительно,был очень вкусен,я помню.
Тогда,более трёх лет назад-это называлось просто пряниками- ,а сейчас их называют гордо-БИСКОТТИ .
Вот так.
На здоровье,дорогая.
ol_ga писал(а): | Клара_С писал(а): |
Олюшка,я для фаршировки беру самые большие кальмары.
|
я в нашх краях не видела кальмаров больше чем с ладошку (как ладошка без пальцев) В такие, наверно и не влезет ничего?..
Может попробовать их посшивать парами (попами, чтобы фарш не вылазил)
Рискнуть? Как думаете?  |
Оленька,сшивать ничего не нужно. .
Я же не сказала,что нельзя-скзала,какие делаю я.
Я когда-то помогала подруге фаршировать вот такие маленькие кальмары.И,представь себе-получилось очень вкусно и оригинально.Просто работы побольше.
Их нужно аккуратненько наполнить и зубочистками тщательно закрепить.
А запекали мы их,как я помню,стоя.Как солдатики.
Так что ,если есть желание,можно попробовать хоть немного приготовить.
Успехов тебе.  _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vingis Шутник
 Зарегистрирован: 03.02.2003 Сообщения: 6033 Откуда: ISRAEL
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 13:56 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ну вот, всё устаканилось, все успокоились, клементинки светятся как
маленькие солнышки и Клара опять с нами и надеюсь надолго. Будем
ждать новых рецептов, новых фотографий и сердца будут открываться ещё долго, долго, а вмести с ними двери на твою кухню.
Хорошего тебе настроения и отличного здоровья на долгие годы _________________ Если выпил хорошо, значит - утром плохо,
Если утром хорошо, значит - выпил плохо!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
ol_ga Кулинар

 Зарегистрирован: 11.05.2006 Сообщения: 573 Откуда: Ukraine, Dnepropetrovsk
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 15:12 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка! Спасибо! Раз Вы такое уже делали, значит это возможно Теперь будем пробовать!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 16:45 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара_С писал(а): | Усё приняла к сведению.Исправлюсь.
А ты заходи,конечно,проверяй.И я ,зная,что будет проверка-буду бояться.
Кариночка,конечно приезжай....урожай собирать
Он такой ..что ветки до земли опускаются.ттт.
Т ы бы видела,как мы едим-стоит только сорвать мандарин или апельсин-моя собака вырастает как из-под земли и стоит с открытым ртом-или пастью. Всё честно пополам.
Ал,приезжай и ты.
И никто никого не отлучит.Мы дома у себя,что хотим-то и делаем
|
Ой, Клар, как я понимаю твою собаку..... а как я ей завидуюууууууу...
так что постараюсь прибыть и обязательно к сезону... "абрикосов"....
Очень рада буду "услышать" новые песни жаворонка - они такие вкусные!!!  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
AlexR
 Зарегистрирован: 03.11.2006 Сообщения: 2
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 17:23 Заголовок сообщения:
|
|
|
Алла Ekonomist ! Help !
Помогите,пожалуйста, разыскать Девида из министерства связи Кабо-Верде. Жена у него с Украины, Вы наверняка слышали о нем.
Телефон или майл.Плииииииз
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Black Mamba Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 24.01.2006 Сообщения: 1651
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 18:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Кларочка, вот...
спекла , конечно не такие как у тебя , но получились вкусные.Спасибо!!
булочки.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5250 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ekonomist Островитянка
 Зарегистрирован: 12.04.2004 Сообщения: 5932 Откуда: Ostrova-ostrova
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 19:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
AlexR писал(а): | Алла Ekonomist ! Help !Помогите,пожалуйста, разыскать Девида из министерства связи Кабо-Верде. |
Спокойствие, только спокойствие... Давид мой сосед, что его искать... только он в командировке в Турции, вот не сегодня-завтра приедет и я передам ему Ваш запрос...
и посмотрите ЛС, пожалуйста...
Кларусь, извини , но я тут в последнее время юнным следопытом подрабатываю...  _________________ Шоб ваши желания удивлялись вашим возможностям
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 19:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пришла сказать вам ещё и добрый вечер.
Vingis писал(а): | Ну вот, всё устаканилось, все успокоились, клементинки светятся как
маленькие солнышки и Клара опять с нами и надеюсь надолго. Будем
ждать новых рецептов, новых фотографий и сердца будут открываться ещё долго, долго, а вмести с ними двери на твою кухню.
Хорошего тебе настроения и отличного здоровья на долгие годы |
Большое тебе спасибо.Растрогана твоим посланием .
Желаю всем здоровья-здоровья,а остальное ..будет хорошо.
Оленька,попробуй.
Буду рада услышать ,что всё получилось.Но,если будут вопросы-задавай,не стесняйся.
Алюнь,завидуй собаке-она целый день с открытой пастью стоит-ест-начиная от морковки и кончая всеми овощами и фруктами(не говоря о печенье). А затем,после всего,свой сухой корм спасаетсъедает,чтобы никто не покусился.
Ал,а может твой матрасик и к нам завернёт?Вдруг попутный ветер будет?
Тем более,что ты следопыт.
Викуш,видишь,не так страшно с дрожжами работать.
Я очень рада,что ты решилась.Лиха беда начало.
А булочки отличные и..если ещё и вкусные.. то ты мо-ло--дец
 _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 20:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки,мальчики..я сегодня под Каришину БЫСТРАЯ ЧАБАТТА [/url и [url=http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=962896#962896] в моём исполнении(похвастаюсь)
приготовила очень вкусную курочку.
Почти ленивый рецепт...
Запечённая курица с грибами,луком шалот и бальзамическим уксусом.
Из книги-"Всё в одной кастрюле".
Копчённое мясо, травки,грибочки-Самое лучшее сочетание ароматов и вкусов-какое толко может быть.
Всё делается за считанные минуты,а затем оставляется на небольшом огне.Результат-изумительный.
И пусть вас не пугает,что ту есть бальзамический уксус-.Он здест тоже как приправа и к месту.
Можете мне поверить.
5 порций
1/4 ст. олив. масла
5 задних частей курицы
750 гр. грибов-любых и разных(шампиньоны,портобело,лесные...)
15-20 малюсеньких луковиц-шалот
150 гр копчнной гусиной грудки,мелконарезанной
2 веточки тмина-только листики
1 1/2 стакана бульона
1/4 стакана бальзамического уксуса
соль,свежемолотый чёрный перец
Задние части курицы очистить от шкурки(кто это делает),вымочить в солёной воде в течение 30-40 минут.Слить всю воду и просушить полотенцем.
В шрокой кастрюле с толстым дном(или на большой сковороде) разогреть масло.Поджарить части до румяной корочки(но не очень сильно) с двух сторон.
Переносим на тарелку.
Очищаеи луковички и поджариваем до румяного цвета в масле,где жарилось мясо.Грибочки нарезаем,если большие,или берём целенькие маленькие и добавляем к луку.Также подрумяниваем.
Затем кладём травки,нарезанную копчённую крудку и жари вместе ещё пару минут.
Возвращаем мясо в кастрюлю.Солим,перчим,наливаем бульон и бальзамический уксус.Доводим до кипения.
Накрываем и забываем,уменьшаем огонь до самой малой температуры и забываем на полтора часа
Когда всё готово,проверяем достаточно ли специй и подаём со свежим хлебом
Коментарии.
Мои замены.Копчённую грудку заменила на бекон копчённый.
Вместо тмина добавила розмарин и эстрагон.
И доводила до готовности не на открытом огне,а в духовке-томила.
Потрясающе вкусно. А соус-густой,..мммм:)
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
dsc00004.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5332 раз(а)
Последний раз редактировалось: Клара_С (Вс Фев 04, 2007 16:14 ), всего редактировалось 4 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Клара_С Хранительница очага и рецептов
 Зарегистрирован: 31.07.2003 Сообщения: 10441 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 20:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
Первое напишу потом...
А со сладким поторопимся.
Шоколадное печенье "Отпечаток пальчика с шоколадом и орехами"
Лакомства.
Это действительно лакомство. Название оригинальное-как видно из-за того,что пальцем делается отверстие в каждом прянике.Я пишу уже со своими изменениями,т.к. были моменты,которые мне не понравились.
2 стакана муки
1\2 ч.л. соли
6 ст.л. какао
2 ст.л. растительного масла без запаха
225 гр сл. масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 яйца-белки и желтки отдельно
ваниль
1.5-2 стакана орехов (грецких или пекан)
Для начинки.
150 гр. чёрного шоколада.
+ целые орехи
Разогреть духовку до 180 гр.и приготовить 2 противня,застеленные бумагой и чуть смазанные маслом.
Смешать муку с солью и какао.Просеять..
В процессоре взбить масло до кремового состояния.Добавить сахар и взбивать 2 минуты.
Добавить в маслянную смесь желтки(только!) по одному,продолжая взбивать.
Добавить нарезанные стакан орехов,раст. масло и мучную смесь.Взбить хорошо до пластичного теста.
Оно не должно прилипать к рукам.Только пачкать ...руки.
Теперь в одну тарелочку насыпать молотые орехи,а в мисочке взбить белки до состояния пузырьков.
Из теста накрутить шариков диаметром 2.5 см.Каждый шарик немного расплюшить на ладони,обмакнуть во взбитый белок,а затем в орехи.Выложить на противень на расстояние 5 см.
А теперь в каждом прянике-в середине сделать углубление пальцем -до самого дна противня.Не жалейте пряник -иначе он взойдт и отверстие закроется.
Теперь диаметр пряника будет уже см. 4.Но они ещё вырастут.
Поместить в разогретую духовку и печь 15 минут-в зависимости от духовки.
Вынуть противень и дать полностью остыть.
В микроволновке или на водяной бане растопить шоколад и налить в каждое отверстие.Сверху можно положить по целому орешку.
Комментарии .
Я пекла половину нормы и у меня вышло 22 пряника,хотя в рецепте написано что из полной нормы получается 36 штук.
Это деликатес.
Приятного аппетита. _________________ Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
dsc00022.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5695 раз(а)
dsc00013.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5344 раз(а)
Последний раз редактировалось: Клара_С (Сб Dec 02, 2006 10:31 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Nilochka Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 18.04.2006 Сообщения: 822
|
Добавлено: Пт Ноя 17, 2006 20:44 Заголовок сообщения:
|
|
|
Клара, курочка очень завлекательная , ну а печенье - нет слов какое аппетитное, надо как-нибудь мальчишкам своим сделать, давно печенье не делала  _________________ КУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|