OT ВСЕЙ ДУШИ ДЛЯ ВАС !!!

[Anisoara]

Елочка Лена

[dilga]

Анжела, приготовила твои плацинды на тесте из кефира. Спасибо за рецепт теста, утащила уже, получаеться мягкое, нежное, работать с таким одно удовольствие. Начинку сделала из брынзы и другого малосолёного белого сыра и добавила голландский сыр с зеленью и яйцами. С начинкой я очень перемудрила, это совсем не плацинды, но я перепутала, когда прочла что в начинке творог, то уже было всё готово и не хотелось ничего выбрасывать, поетому плацинды такие импровизированные получились. Круглыми и красивыми они не получились, поетому фотки не будет, но всё равно вкусно, а тесто очень нежное.
Анжела, такое тесто можно использовать на разные лепёшки тоже?

[cotichek]

Анжелочка, второй крем сделала. У тебя написано

[Наденька]

Анжелочка, добрый день! Удачи тебе в выборе ф/аппарата!
Любви никогда не бывает слишком много..., ведь правда?!

cotichek- Лили-я, извини, немного не туда взглянула, уже исправила.
Как твой тортик? Хочу немного прояснить ситуацию. У каждого духовки разные: у одного газ, у другого электрическая духовка, у третьего СВЧ с конвекцией. Так вот я выпекала бисквит именно в СВЧ с конвекцией, при 180 градусах, подогрев у меня с боков и сверху. Видимо, по - этому, времени на выпечку уходит больше, к этому времени я пришла, проверяя в самом конце, бисквит лучинкой, чтобы тесто посередине не было жидким. Всё-таки время выпечки очень сильно зависит от духовки. Бисквит получается красивым ровным, нигде не подгорает. В середине чуть влажноватым, да ещё + пропитка и получается самое то. А далее всё просто.
Шоколад тоже в СВЧ разогреваю, но чуть-чуть остужаю и выливаю сверху, разравниваю, ничего не смешивается.

Елочка-Лена, спасибо за ссылку, побывала и полностью поддерживаю.

ФИАЛКА! А рулетик получился классным и совершенно не пострадал от того, что в нём всего один оборот! А я всё собираюсь сделать, но сделаю обязательно!

Всем доброго дня, пошла делать плациндочки .
_________________
Любви никогда не бывает слишком много.

[Гость]

Анжела, доброго времени суток тебе, Спрошу, пока не забыла:какую ты духовку собираешься покупать? Мне тоже оченно новую хочется,но какую - не знаю.
Тема у тебя - просто прелесть!!!!!!!!!!!!!!!! Я ее себе всю скопировала,а потом несколько дней читала и раздумывала,что делать: дальше читать или пойти все-таки на кухню? Сходила - в итоге получились замечательные блинчики с кремом.Вот присматриваюсь,чего бы еще из всего многообразия следующим приготовить.
К вопросу про Новый год присоединяюсь и терпеливо буду ждать.

[ФИАЛКА!]

Анжела, спасибо за совет, обязательно его использую!
Я хоть и пишу редко, но всегда читаю Вашу темку!

Девочки спасибо за поддержку!
_________________
Наталья

[Marina1]

Anisoara, сделала огурцы по Вашему рецепту.Сегодня пробовали,всем понравились,делала из тепличных огурцов,т.к. других нет,с петрушкой,укропом и чесноком,рассол тоже получился очень приятного вкуса.
Приготовила колбаски в куриных шкурках по рецепту. Добавила куриные шкварки,сыр не клала.Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО,вкус хорошей домашней колбасы,главное- все натуральное. И огурцы и колбаски ели в этот Шаббат,вспоминали с благодарностью Вас.

[Гость]

Столько всего нового, читаю и не могу оторваться.

[Yalana]

Забыла ввести пароль! Мне очень жаль, что я не могу часто выставлять фото, т.к. фотоаппарата нет. Я только в поисках, но готовила большенство блюд, сейчас говядина размораживается, завтра буду готовить рулет.
У мужа скоро день рожденья, так что я собираю рецепты на праздничный стол.
Спасибо за Ваши идеи!!!

[CociNatalyyy]

Добрый вечер, Анишоара (или все-таки Анжела?).
Безумно приятно встретить на кукинге "смуглянку-молдованку"
Спасибо, что даете такие ПОДРОБНЫЕ инструкции. Сегодня ВЕСЬ день читала вашу темку. Столько всего интересного, красивого и вкусного!!!
Сохранила себе целую папку ваших рецептов. Потихоньку начну претворять их в жизнь. Боюсь ОЧЕНЬ - только-только похудела , 2 месяца на кукинг не заходила , случайно попала (на вашу темку) - и ПРОПАЛА...

У меня к вам такой вопрос - вы не знаете, в Кишиневе где-то можно купить продукты без глютена К сожалению, я не нашла. Есть в Москве, в Бухаресте - но увы привозить некому. Если поможете советом, буду БЕЗМЕРНО благодарна. (Мама не ела хлеба уже 2 года и он ей СНИТСЯ. Я бы любые деньги отдала за буханку хлеба без глютена, чтобы сделать маме маленький праздник).

Наташа из Кишинева (Astept raspuns cu nerabdare )

[cotichek]

Всем привет! Это я, Лилия, со своей заморочкой , тюе тортиком Анжелика.
С утра в разьемной форме все прекрасно застыло и...очень симпатишно выглядело. Вот так


потом намазала ганашем от Сони-Бух из Морского Дна http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=23007&start=0
вот пока что есть
Блинн, как украсить то? Читаю, читаю уже 3 часа про украшения на кукинге...могу еще год читать
Короче, что посоветуете? Надо написать с днем рождения любимому человеку, которому стукнуло 40 сегодня. Каким кремом написать? Время еще есть...час-два...ааа)))

[гость34545]

Красота !!!

Что есть у тебя сливки, шоколад, сахар пудра ?

У тебя есть обыкновенный шприц , но на 10 мл?
Или пергаментная бумага ? Или кондитерский шприц.


Из пергаментной бумаги или более плотный целофан, полиетелен заверни в виде кулька , сделай маленький надрез и заполни его растопленным шоколадом разведенный сливочным маслом- капельку. нарисуй отдельно на целофане или пергаментной бумаге 40 лет , и потом прикрепи их под углом. И нарусуй какие-то завитушки и укрепи по кругу.

То место где будет 40 лет посыпь больше сахарной пудры, чтобы было более светлое поле и прикрепи 40лет.

Сливочное масло растирай хорошо с пудрой , немного охлади и рисуй по кругу. Что вздумается.

[cotichek]

О, гость, спсб! я щас уже наваляла типа писущую смесь, но ...не знаю что делать с ней. но она, похоже не пишущая.
Для приготовления молочной мастики требуются: http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=32830&postdays=0&postorder=asc&start=420
сухое молоко -160 гр
сахарная пудра -160 гр
сгущенное молоко -200 гр
сок лимона - 2 чайный ложки
коньяк - 1 чайная ложка (по желанию)
Сухое молоко и сахарную пудру соединяют, просеивают, горкой выкладывают на столе, постепенно вливают сгущенное молоко и начинают замес. Вымешивают мастику до тех пор, пока она не станет эластичной, однородной. Упаковывают в полиэтилен. Можно заготовленную мастику использовать и на следующий день, но лучше все же работать со свежеприготовленной массой. Теперь мастику можно подкрасить в разные цвета пищевыми красителями. Для этого из общей массы берут часть мастики. Пальцем делают углубление, в него наливают несколько капель красителя и вымешивают на столе, подпыленном сахарной пудрой. Готовые подкрашенные кусочки мастики оборачивают в полиэтилен. Теперь можно лепить из них задуманную композицию.
И еще от Поскакушки-женечки вот так. рецепт шок, масл, сливк. в одном размере и на листик. уже листик сорвала. щас твою идею почитаю поподробн. Чмок!

А в ту смесь с молоком, кот. я сделала...может белок взбитый подмешать, а?
Жень-Поскакушка, пару листов уже окунуты . Один с наружи, а др. с изнанки.
Чуйствую, я уже симпатично не украшу
А вот и та мастика

[cotichek]

ну, что народ? а нифига у меня листики не получились.

[Jasper]

Я делала листики шоколадные и решетку на торт. листики надо смазывать растопленным шоколадом (чуть добавить сливок) с обратной стороны. Тогда узор получается рельефным. Слой шоколада не меньше 1 мм, иначе не выдержит собственного веса. Раскладывала на бумаге для выпечки. На етой же бумаге нарисовала решетку. Взяла простой целофановый кулечек, надрезала уголок и выдавливала шоколад в виде решетки.Потом в морозилку. Когда собрала вместе, получились виноградные листья на решетке (так в Одессе виноград закрепляли на верандах). А вот с белым шоколадом работать гораздо труднее. Делала дочке в школу торт на темы безопасности дорожного движения. Пешеходный переход хотела сделать из белого шоколада. До 4-х утра возилась, несколько раз переделывала. Белый шоколад топить без всяких добавок, иначе не застынет. И мазать надо более толстым слоем.
_________________
Спокойствие, только спокойствие.