Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Амели Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003 Сообщения: 291 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 12:06 Заголовок сообщения:
|
|
|
Аленка! Так я и не поняла, что нам предлагается попробовать и где рецепт того потярсающего тортика?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Амели Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003 Сообщения: 291 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 12:14 Заголовок сообщения:
|
|
|
alina_t писал(а): | Амели, это здесь уже оговаривалось где-то . 100%
Это своеобразная паста ...напоминающая творог со сметаной. Однородная.Очень приятный вкус. Нет кислинки, которая часто бывает в твороге. На вид, как густая-густая сметана.
вот пример упаковки Эта одна из фирм
 |
Я извиняюсь, а можно намек, где это могло обсуждаться? Так она сладкая или нет? Жирный рыночный творого, смешанный с рыночной сметаной пойдет? А то я того что на картинке в московских магазинах ни разу не встречала
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alonka Младший повар

 Зарегистрирован: 24.03.2003 Сообщения: 117 Откуда: Израиль, Хайфа
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 12:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
Сорьки, Амели , писалось для израильтян - праздник то еврейский, предлогалось попробовать полистать вышеуказанный журнальчик про "тнуву", молочная израильская фирма. А рецептик - обещаю! апосля праздничков. Надо-же попробовать сделать, вдруг это тока на картинке так вкусно смотрится. А потом - в народ.  _________________ ДИТЯМ - МОРОЖЕННОЕ!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Latimeria Повар

 Зарегистрирован: 30.04.2003 Сообщения: 232 Откуда: Israel, Beer-Shewa
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 13:22 Заголовок сообщения:
|
|
|
А насчёт поливания водой - нам в ульпане так объясняли: есть такое сравнение, что жить без Торы так же невозможно, как жить без воды. Ну а уж насчёт того, чтоб этой водой именно поливать друг друга - это как-то стихийно возникло.
Рецепт тортика для ленивых:
Тесто - 2 стак. муки
200г маргарина
яйцо
0,5 стак сахара
3 ст. ложки сметаны
0,5 ч. ложки соды - погасить уксусом
Испечь тонкие коржи ( в полпальца толщиной)
Внимание: Вместо теста я взяла готовые сухие бисквитные палочки и выложила ими пластмассовую коробку от мороженого: дно и "заборчик" по периметру.
Творожный крем:
800г сырковой массы
4 желтка
100г слив. масла
40 г карт. крахмала (я положила ложку с верхом)
0,5 стакана молока
изюм
цукаты (мелко порезать)
Творог+ масло+желтки+сахар нагревать на очень маленьком огне, непрерывно помешивая, до кипения. Размешать крахмал с холодным молоком и влить в кипящую массу. Поварить помешивая ещё пару минут, потом добавить цукаты и изюм.
Когда начнёт остывать и густеть - выливать на коржи (расчитано на 3 коржа) - или в ту "коробочку" из бисквитных палочек, или на готовые магазинные коржи. Сверху посыпать тёртым шоколадом. Забыла: ещё можно добавить цедру лимонную или апельсиновую - в самом начале, до кипения.
Последний раз редактировалось: Latimeria (Вт Июн 03, 2003 18:23 ), всего редактировалось 2 раз(а) |
|
Вернуться к началу |
|
 |
Boni Фелиногурман
 Зарегистрирован: 18.02.2003 Сообщения: 1913 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 13:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
Здесь несколько неплохих рецептов к празднику.
solga5.narod.ru/r/ev1f.html
А почему в пpаздник Шавуот принято есть молочную пищу? Существует несколько объяснений этому обычаю. До вручения Торы Израилю народ не знал никаких запретов относительно пищи, не были запрещены падаль, трефное, тук и кровь, мясо вместе с молоком. Когда сыны Израиля приняли Тору, им было сказано, что все то, что они обычно ели до сего дня, запрещено в пищу, а мясо можно есть только тогда, когда животное зарезано с соблюдением всех правил. Нельзя употреблять в пищу кровь и тук, нельзя варить и есть мясо вместе с молоком. И оказалось, что вся приготовленная мясная пища запрещена, а потому что была суббота и нельзя было приготовить другую пищу, пришлось довольствоваться пищей молочной. В память об этом мы едим молочную пищу в праздник Шавуот.
Слово "Шавуот" означает "недели". Ровно через семь недель после Песаха - освобождения от рабства - евреям на горе Синай была дарована Тора, которая, как учат еврейские мудрецы, сладка, и питает изучающего ее, как молоко и мед. Это такжеодно из объяснений, почему в Шавуот принято есть молочную пищу: пироги с сыром, блинчики с творогом и т.д.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Tet Кулинар-кудесник

 Зарегистрирован: 02.09.2002 Сообщения: 800 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 14:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
alina_t писал(а): | А есть ведь сайты "Тнува" и "Штраус" и там рецепты. правда русского я там не видела..................  |
Русского там действительно нету, но вот он сайт рецептов Тнувы chef-lavan.co.il/
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ricky Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 04.11.2002 Сообщения: 1140 Откуда: Израиль
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 14:26 Заголовок сообщения:
|
|
|
Амели писал(а): | alina_t писал(а): | Амели, это здесь уже оговаривалось где-то . 100%
Это своеобразная паста ...напоминающая творог со сметаной. Однородная.Очень приятный вкус. Нет кислинки, которая часто бывает в твороге. На вид, как густая-густая сметана.
вот пример упаковки Эта одна из фирм
 |
Я извиняюсь, а можно намек, где это могло обсуждаться? Так она сладкая или нет? Жирный рыночный творого, смешанный с рыночной сметаной пойдет? А то я того что на картинке в московских магазинах ни разу не встречала  |
Амели, это просто гомогенизированный творог - по-моему,если измельчить творог в блендере, добавив каплю йогурта или сметаны, оно самое и получится - из базарного еще лучше
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Амели Повар

Зарегистрирован: 27.02.2003 Сообщения: 291 Откуда: Россия
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 14:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Большое спасибо, в выходные побегу покупать лапшу!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alonushka Выездной гурман
 Зарегистрирован: 13.05.2003 Сообщения: 1988 Откуда: Israel-UK
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 15:16 Заголовок сообщения:
|
|
|
Я тут с помощью Марги напихала насколько рецептов к Шавуоту :
[url]http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9834&start=75[/url] _________________ Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Alonushka Выездной гурман
 Зарегистрирован: 13.05.2003 Сообщения: 1988 Откуда: Israel-UK
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 15:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Модераторам: Почему у меня ссылка не получается? В профиле bbCode включен, а ссылка не получилась.
Help! _________________ Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Latimeria Повар

 Зарегистрирован: 30.04.2003 Сообщения: 232 Откуда: Israel, Beer-Shewa
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 18:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Оно ещё так получается, когда ссылка "прилипла" к предыдущему слову без пробела.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Boni Фелиногурман
 Зарегистрирован: 18.02.2003 Сообщения: 1913 Откуда: Israel
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 19:58 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот прекрасные рецепты к празднику " Шавуот" , во всех из них есть молочные компоненты, начнем со сладкого.
пусть ивритские названия продуктов вас не смусчают, все сто обычные продукты , сметана , сыр , если потребуются разьяснения, обьясню. _________________ "А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
tvorozhnyj tort.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4346 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 20:37 Заголовок сообщения:
|
|
|
вот и не сладкие: _________________ "А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
sladkij perec s nachinkoj.jpg

Файл был скачан или просмотрен 4382 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
rediska Кулинар

 Зарегистрирован: 11.11.2002 Сообщения: 630 Откуда: Israel
|
Добавлено: Вт Июн 03, 2003 23:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Мамка, а я заню, qти рецепты из Тнувовской книжки qтого года, правда?
я у родителей смотрела, меня очень привлекли баклажаны с коченым сыром, но ешe не успела сделать.
а еше в Шавуот советую закрываться в машине изнутри, муже когда-то открыли дверь и влили два ведра воды он с тех пор по qтой улице в Шавуот не ездит (для Иерусалимцев: ул. Штерн) :crazyeyes:
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|