Эффектные "ленивые" блюда

[Pipa Surinamskaya]

Njam, a u nas hot' i super svezhie, no iz nashego severnogo morja (Razmer XXXS)

[Taechka]

Кэтти, не обязательно с рынка. В России я и с мороженными-перемороженными креветками делаю ( за неимением гербовой... ).
Получается тоже не плохо, хотя с рыночными вкуснее , что уж тут скрывать....

[Кэтти]

Taechka, по чести сказать.. ты меня успокоила. Теперь еще смелей за дело возьмусь. Были конечно у меня некоторые сомнения.. что после разморозки креветки будут слишком водянистые.. ..но попробовать стоит
Подольше посушу.. промакну бумажным полотенцем..

[Taechka]

А по-честному, размораживать их не надо, просто один раз их по-быстрому споласкиваю под краном (лед лишний убрать) и уперед, на сковородочку.

[Alonushka]

Для сбалансированного питания и экономии времени...

Запеканка из индейки со шпинатом

индейка или куриная грудка - 700 г
луковица - 1
шпинат - 400 г
сыр тертый - 50 г
майонез - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
соль, перец, орегон

Духовку нагреть до 240 град.
Мясо порезать на маленькие кусочки, лук порезать мелко, смешать мясо, лук, майонез, муку, 1 яйцо и специи.
Уложить половину массы в форму для запекания.

Шпинат окунуть в кипяток, подержать 2 минуты, вынуть, отжать, нарезать (не очень мелко). Смешать с яйцом, сыром, солью и выложить поверх мяса. Сверху уложить оставшееся мясо.

Запекать в духовке около 35-40 минут.

Получается очень нежное мясо, оттеняемое шпинатом.
_________________
Надо очень быстро бежать вперед, чтобы оставаться на месте (Кэррол "Алиса в Зазеркалье")

[ups]

Вот рецепт жареных креветок,которые можно есть руками,не испачкав рук.
Для блюда потребуется:
креветки(уже чищенные - продаются в таком виде)
помидорчики "шерри",
листья базилика,
мука,
содовая вода,
соль,
перец - по желанию,
шпажки для шашлыка,
растительное масло для фритюра.

"Шерри" разрезать пополам.Креветки посолить,поперчить.Листик базилика насадить на шпажку одним концом.Дальше насадить половинку помидорчика,креветку,вторую половинку помидорчика и второй конец листа базилика.Все продукты сгруппировать на одном конце шпажки в максимальной близости друг к другу.Получается "сэндвич" из помидоров с креветкой,окруженный листиком базилика.На каждой шпажке - один такой "сэндвич".Делаем их столько,сколько нам нужно на один раз.Из муки,соли и содовой воды готовим кляр.В глубокой сковороде,или кастрюле, или миске разогреваем фритюр и бросаем в него шпажки с креветками,предварительно окунув креветки в кляр.Даем зарумяниться кляру и за шпажки вытаскиваем деликатес из фритюра.
Выкладываем на бумажное полотенце,удаляя тем самым лишний жир,а потом поедаем вкуснотищу,не испачкав рук,приборов и посуды.Кроме креветок так можно приготовить моллюсков - мидии,устрицы - или рыбу,нарезанную небольшими кусочками.

[Sjava]

[littlelostitch]

Пирожные пятиминутки с шоколадной начинкой и малиной

Недавно надо было организовать очень быстрый десерт... Вдохновившись идеей торта, под названием Венгерский, из Энциклопедии сладких блюд, приготовила пирожные пятиминутки! Получились высокие, торжественные, а делать их - ну совсем просто...

Готовый бисквит разрезать вдоль на тонкие слои...
Растопить на водяной бане шоколад, смешать с однородный крем с маслом и добавить капельку ликера.
Каждый слой бисквита смазать шоколадным кремом, последний слой смазать шоколадом, посыпать миндальной стружкой и украсить свежей малиной. Очень вкусно!!

[Koko]

Наташа, красота!
Очень эффективные пирожные
_________________
Содержание воздушных замков обходится очень дорого....
Э. Булвер-Литтон

[Кысь]

Не знаю, насколько мой рецепт покажется ленивым.
Когда в морозилке находится только парочка куриных бедрышек (бывает и такое), а накормить нужно всю семью, включая двоих проглотов, я делаю так:
Курицу режу на небольшие кусочки, в чугунной кастрюле обжариваю морковку + лучок + курочку (соль-перец), доливаю водички и тушу на медленном огне.
В то же время делаю пельменное тесто (1 яйцо+1ст. воды+мука+сода), раскатываю большую лепешку. Режу меленько большую луковицу, посыпаю лепешку (довольно густо должно получиться), солю, посыпаю красным перчиком. Потом сворачиваю рулет, концы плотненько защипываю.
Когда курица немножко потушится (минут 10), рулет укладываю сверху, и тушу на маленьком огне до готовности.
Потом рулетик режется на красивые овальные «розочки», укладывается на блюдо, сверху поливаем бульончиком, в котором все тушилось, вместе с морковочкой, посыпаю укропчиком… Желательно, чтобы блюдо немножко постояло, пропиталось, но у нас так не получается – мужчины налетают уже когда я сыплю зелень. На гарнир обычно подаю картофельное пюре.
Сметают моментально, но даже если пара кусочков остается на следующий день, они здорово разогреваются в сковороде, и даже еще вкуснее.
_________________
Хорошего настроения!
Кысь

[LalaW]

Совсем обленившиеся вареники с вишнями

Сделать ленивые вареники. Я беру на 400 гр.творога - 1 яйцо, 1,5-2 ст.л. муки, немного сахара.
К вареникам приготовила спонтанно вишневый соус. Вишни посыпать сахаром(по вкусу), налить немного воды и красного вина. Закрыть пленкой и проварить 1 минуту в микроволновке. В горячий компот сыпанула немного "Загустителя для соусов" и поставила ещё раз на 30 сек. в микро. Если брать крахмал, наверное лучше проварить всё на плите Вкууууусно

[Kapuchini]

Sjava, очень рада, что идея пригодилась. А кляр от Мамки тоже хочу, дай ссылочку, пожалуйста.

[Натка1]

Рецепт неожиданного и очень простого салатика - берем банку лососи, 4-5 помидоров режем кубиками, заправляем майонезом (немного). Очень вкусно!

[Giulia]

Дашуль, замечательная идейка! Надо сделать! Только вот с вишней облом... она совсем обленилась , до нас не доезжает... придётся черешней заменить!

[Mary Poppins]

Совсем обленившиеся вареники с вишнями - 2

Очень часто делаю такие ленивые вареники. С вишней у нас тоже проблема, поэтому использую готовый вишнёвый компот(Юля, а это у вас есть ?).
Ягоды - в вареники, сверху сметанку( можно взбитую с сахаром, а можно просто всё перемешать - ленимся ведь).
Сок быстро выпиваем . Зовём семью есть. Получается очень красивое бело-розовое блюдо, а по вкусу - не отличишь от неленивых. Разве что вкуснее.