Ореховая выпечка

[*Svetochka*]

Для тех кому трудно выбрать между ореховой и творожной выпечкой -
Творожный торт с карамелью и орешками макадамия
_________________
Больше всего похвал получишь за то блюдо,
на приготовление которого затратишь меньше
сил...

[oksanatakoma]

Мини пекан пай

Тесто:
110 г мягкого сливочного масла
85 г сливочного сыра
1 стакан муки

Начинка:
2 яйца
1,5 стакана коричневого сахара
щепотка соли
25 г сливочного масла, растопить
1/2 стакана рубленых орехов "Пекан"

Отдельно:
мини формочки для корзиночек/
форма для мини маффинов

Разогрейте духовку до 180 градусов. Сливочное масло соедините со сливочным сыром. Перемешайте. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Отщипните кусочек теста и распределите его по формочке. Для начинки соедините все ингредиенты и слегка взбейте венчиком. Заполните начинкой формочки с тестом на 3/4 высоты и выпекайте в течение 15-20 минут или до светло-коричневого цвета.


P.S. Орехи пекан можно заменить на грецкие получится тоже очень вкусно.

[Oreshok]

Марокканский пирог
_________________
Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты

[neznakomka007]

Саша, интересный пирог, возьму на заметку, спасибо.
Ещё спасибо, что навела на Оксанины мини-пекан пайз - надо же, с февраля тут, а я только благодаря твоему посту углядела его.
oksanatakoma спасибо за рецепт, вдруг поняла, что мне надааа - как в песенке: нет нет нет мы хотим сегодня, нет нет нет мы хотим сейчас
_________________
Нэна
Каталог моих рецептов

[filka]

уж не знаю, по адресу ли несу... Но с орехами
экспромт чистой воды (называется "начиталась и насмотрелась"):
Тарт с карамелью, орехами и шоколадом

для основы измельчить 200г соленого (не чересчур) крекера, добавить 80-90г растопленного сливочного масла. Мне еще захотелось плеснуть немного молочка- пару ст.ложек, утрамбовать в форму, сделав бортик высотой 2,5-3см.
Основу запечь в духовке до красивости и румяности.Получилась вкусная, но очень сыпучая такая.. Опять же крекер я измельчала не в муку.

сварить карамель: 400г сахара растопить на медленном огне в толстостенной кастрюле с парой ст.ложек воды, до приятного карамельного цвета. После этого влить 200г подогретых сливок (у меня 10-15%) - аккуратно, карамель горячая и брызгается. Дождаться пока снова растворится весь сахар, снять с огня. Немного остудить, вмешать 100г сливочного масла и щепотку соли. Дать остыть.

на остывшую основу всыпать орехи, обжаренные - у меня ушло примерно 200 г смеси миндаля и фундука. Тут, как говорится, чем больше - тем вкуснее. Поверх орехов - нашу карамель. Она еще жидкая, конечно.
После этого всего я поставила тарт на ночь в холодильник в надежде, что карамель застынет. Она, конечно, застыла - но не до твердого состояния. Все равно текучая - на фото видно.
Наутро растопила 100г молочного (лучше бы черного и горького ) шоколада с парой ст.ложек сметаны и залила , слегка остудив, поверх карамели.

Форма у меня разъемная 26см.

Очень сладко и очень сытно, много не съешь. Но вкусно, чего уж греха таить
_________________
интернет-это не хобби..это среда обитания
Новый год к нам мчится!Игра-лотерея 2020/2021 г

[vesennee]

Ах и Ох!!! Наташа! Торт в таком составе моя любоффффф!!! Обязательно сделаю...