Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Дэйзи Повар

 Зарегистрирован: 15.05.2007 Сообщения: 449 Откуда: Краснодар
|
Добавлено: Пт Фев 29, 2008 11:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
vavilon писал(а): | Девочки,пролистала темку,а вот ничего не могу найти подходяшего да и времени особо нет Мне бы утилизировать пол литра клубничного иогурта,но вот куда,поделитесь идеями |
вот здесь Lorik давала рецепт оладушек на фруктовом кефире (их фото тремя постами выше), выглядят красиво может подойдет  _________________ Minds are like parachutes-they only function when open.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
vavilon Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 28.03.2005 Сообщения: 3775 Откуда: израиль- Одинцово
|
Добавлено: Пт Фев 29, 2008 22:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Желатиновый десерт есть не будут ,а вот за идею с оладьями - спасибо,завтра и опробую  _________________ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SuperLissa Повар

 Зарегистрирован: 31.10.2007 Сообщения: 281 Откуда: Донецк, Украина
|
Добавлено: Ср Янв 07, 2009 15:13 Заголовок сообщения: Выпечка на основе йогурта
|
|
|
Добрый день, дорогие Кукинговеды! С Рождеством вас!
У меня вот какая проблемка нарисовалась. Есть йогурт и яблоки. Хотелось бы испечь какой-нить несложный пирог с этими ингридиентами. Причем, йогурт хотелось бы добавить в тесто. У меня было пару рецептов, но пироги по ним не пропекались почему-то... Может кто-то подбросит рецептик? Не даст пропасть моим продуктам и спасет меня от огорчения?  _________________ Беспорядок делает нас рабами. Сегодняшний беспорядок уменьшает свободу завтрашнего дня (Анри Амьель)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
малышка Хару Поваренок

 Зарегистрирован: 27.05.2008 Сообщения: 39 Откуда: Москва-Хургада
|
Добавлено: Ср Янв 07, 2009 15:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
не очень срочно?Приду с работы ,напишу рецепт йогуртового пирога на песочном тесте.Такой подойдет?Там на песочную сырую основу выливается йогуртовая заливка и можно яблочки уложить... _________________ Мэрфи никогда не вывел бы свой закон, если бы мазал бутерброд только с одной стороны.
Д. Копперфильд
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SuperLissa Повар

 Зарегистрирован: 31.10.2007 Сообщения: 281 Откуда: Донецк, Украина
|
Добавлено: Ср Янв 07, 2009 15:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
малышка Хару, буду очень признательна. Жду Ваш рецептик! :)Мне хочется собрать себе в копилочку пироги с йогуртом, уже опробованные.
В этот раз я хотела йогурт добавить именно в тесто, т.к. срок годности его уже на исходе, и в заливку я его просто побоюсь класть. _________________ Беспорядок делает нас рабами. Сегодняшний беспорядок уменьшает свободу завтрашнего дня (Анри Амьель)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
малышка Хару Поваренок

 Зарегистрирован: 27.05.2008 Сообщения: 39 Откуда: Москва-Хургада
|
Добавлено: Ср Янв 07, 2009 15:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
заливка пропекается,так что ничего страшного.  _________________ Мэрфи никогда не вывел бы свой закон, если бы мазал бутерброд только с одной стороны.
Д. Копперфильд
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
малышка Хару Поваренок

 Зарегистрирован: 27.05.2008 Сообщения: 39 Откуда: Москва-Хургада
|
Добавлено: Чт Янв 08, 2009 2:09 Заголовок сообщения:
|
|
|
Пирог йогуртовый.
Готовим обычное песочное тесто:
Мука -250гр.
Сахар – 100гр.
Соль – щепотка Затем добавляем
Яйцо – 1шт.
Масло сл. (размягчённое) – 125гр.
Готовое песочное тесто в холодильник на 30 мин. перед тем, как раскатывать.раскатываем примерно в 5 мм толщиной,выкладываем ф форму (невысокую),лучше со съемным донышком.На сырую основу выливаем заливку:
Желток – 6шт.
Сахар – 150гр.
Мука – 75гр. соединить до однородной массы.
Йогурт – 4*125гр.
Масло раст. – 40гр.
+ белок – 6шт. взбить до крепкой пены.
Йогурт берем любой,мне нравится персиковый.
утопить в заливке яблоки,нарезанные дольками и
выпекать при Т- 150 С 1 ч.
Получается 2 пирога.Второй можно сделатьнапример,с вишней.
Рецепт ресторанный,как и странно.Удается всегда!
ЗЫ: не делайте температуру выше,заливка выливается.
режем,когда остынет. _________________ Мэрфи никогда не вывел бы свой закон, если бы мазал бутерброд только с одной стороны.
Д. Копперфильд
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
SuperLissa Повар

 Зарегистрирован: 31.10.2007 Сообщения: 281 Откуда: Донецк, Украина
|
Добавлено: Сб Янв 10, 2009 2:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
малышка Хару, спастбо большое! А мне уведомления не приходили. Оказывается мою темку в уже имеющуюся, но мною не найденную (поиск по форуму не работает) поместили модераторы. Спасибо вам!  _________________ Беспорядок делает нас рабами. Сегодняшний беспорядок уменьшает свободу завтрашнего дня (Анри Амьель)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Kroshka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 05.04.2003 Сообщения: 1477 Откуда: California, USA
|
Добавлено: Сб Янв 17, 2009 8:19 Заголовок сообщения: Йогурт
|
|
|
Мне посчастливилось купить большую 1,5 литра банку натурального несладкого йогурта подскажите как можно его израсxодовать пока он не испортился желательно в выпечкe, пробовала как заправку в салaты не идет портит вкус салатов, в натуральном виде тоже он просто безвкусный  _________________ Живите Дружно, любите нежно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vernita Младший повар

 Зарегистрирован: 11.02.2004 Сообщения: 148 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Сб Янв 17, 2009 12:39 Заголовок сообщения:
|
|
|
Очень люблю печь с йогуртом, и поэтому очень рекомендую 2 проверенных рецепта - легкие и для фигуры и по изготовлению
1. кекс или маффины с йогуртом
300 г йогурта (1,5 стакана)
1\2 стак. раст. масла
2 яйца
2 стак. муки
2 ст.л. разрыхлителя
цедра 2 лимонов
сок 1 лимона (пожеланию)
3\4 ст. сахара
Растереть сахар с цедрой.
Добавить масло, йогурт и яйца, затем муку, разрыхлитель и обваленные в муке свежие или замороженные ягоды.
Смазать форму.
Маффины печь 30 мин., кекс 50 мин. 180 град.С
маффины с малиной

Файл был скачан или просмотрен 2025 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Vernita Младший повар

 Зарегистрирован: 11.02.2004 Сообщения: 148 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Сб Янв 17, 2009 12:49 Заголовок сообщения:
|
|
|
2. яблочный пирог
3-4 яблока
100г мягк. маргарина
150 г йогурта
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250г муки
ваниль
корица
Соединить яйца с сахаром, добавить йогурт и масло, затем муку и разрыхлитель.
Смазать форму и намазать на нее тесто лопаточкой ровным слоем (где-то круглая форма 35 см или чуть больше)
яблоки нарезать дольками и выложить на тесто, чуть утапливая в нем. Посыпать сахаром с корицей.
Выпекать в середине духовки 35 мин 180С.
Фото нет, к сожалению. Получается красиво, если выкладывать яблоки "чешуей".
Удачи и приятного аппетита!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Kroshka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 05.04.2003 Сообщения: 1477 Откуда: California, USA
|
Добавлено: Пн Янв 19, 2009 6:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
спасибо  _________________ Живите Дружно, любите нежно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
immortal_pilot Младший повар

 Зарегистрирован: 21.08.2008 Сообщения: 113
|
Добавлено: Пн Янв 19, 2009 11:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
Девочки, а можно вместо кефира для приготовления творога использовать мацони? Мацони когда взбиваешь, оно по консистенции как кефир.
И еще... У сметаны срок годности прошел, но она в герметичной упаковке. Так есть опасаюсь. А в манник можно положить?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17854 Откуда: Russia
|
Добавлено: Пн Янв 19, 2009 14:15 Заголовок сообщения:
|
|
|
Конечно, можно из мацони. Творог можно делать как из кефира, так и из любого кислого молока.
А вот темы с идеями для просроченной сметаны. Упоминается там и манник.
Что приготовить из старой сметаны
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
immortal_pilot Младший повар

 Зарегистрирован: 21.08.2008 Сообщения: 113
|
Добавлено: Пн Янв 19, 2009 14:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Спасибо
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|