Кислое молоко, простокваша, йогурт, кефир...Что приготовить?

[Дэйзи]

[vavilon]

Желатиновый десерт есть не будут ,а вот за идею с оладьями - спасибо,завтра и опробую
_________________
КУЛИНАРНАЯ КНИГА

[SuperLissa]

Добрый день, дорогие Кукинговеды! С Рождеством вас!
У меня вот какая проблемка нарисовалась. Есть йогурт и яблоки. Хотелось бы испечь какой-нить несложный пирог с этими ингридиентами. Причем, йогурт хотелось бы добавить в тесто. У меня было пару рецептов, но пироги по ним не пропекались почему-то... Может кто-то подбросит рецептик? Не даст пропасть моим продуктам и спасет меня от огорчения?
_________________
Беспорядок делает нас рабами. Сегодняшний беспорядок уменьшает свободу завтрашнего дня (Анри Амьель)

[малышка Хару]

не очень срочно?Приду с работы ,напишу рецепт йогуртового пирога на песочном тесте.Такой подойдет?Там на песочную сырую основу выливается йогуртовая заливка и можно яблочки уложить...
_________________
Мэрфи никогда не вывел бы свой закон, если бы мазал бутерброд только с одной стороны.
Д. Копперфильд

[SuperLissa]

малышка Хару, буду очень признательна. Жду Ваш рецептик! :)Мне хочется собрать себе в копилочку пироги с йогуртом, уже опробованные.
В этот раз я хотела йогурт добавить именно в тесто, т.к. срок годности его уже на исходе, и в заливку я его просто побоюсь класть.
_________________
Беспорядок делает нас рабами. Сегодняшний беспорядок уменьшает свободу завтрашнего дня (Анри Амьель)

[малышка Хару]

заливка пропекается,так что ничего страшного.
_________________
Мэрфи никогда не вывел бы свой закон, если бы мазал бутерброд только с одной стороны.
Д. Копперфильд

[малышка Хару]

Пирог йогуртовый.

Готовим обычное песочное тесто:
Мука -250гр.
Сахар – 100гр.
Соль – щепотка Затем добавляем
Яйцо – 1шт.
Масло сл. (размягчённое) – 125гр.

Готовое песочное тесто в холодильник на 30 мин. перед тем, как раскатывать.раскатываем примерно в 5 мм толщиной,выкладываем ф форму (невысокую),лучше со съемным донышком.На сырую основу выливаем заливку:
Желток – 6шт.
Сахар – 150гр.
Мука – 75гр. соединить до однородной массы.
Йогурт – 4*125гр.
Масло раст. – 40гр.

+ белок – 6шт. взбить до крепкой пены.
Йогурт берем любой,мне нравится персиковый.
утопить в заливке яблоки,нарезанные дольками и
выпекать при Т- 150 С 1 ч.
Получается 2 пирога.Второй можно сделатьнапример,с вишней.
Рецепт ресторанный,как и странно.Удается всегда!
ЗЫ: не делайте температуру выше,заливка выливается.
режем,когда остынет.
_________________
Мэрфи никогда не вывел бы свой закон, если бы мазал бутерброд только с одной стороны.
Д. Копперфильд

[SuperLissa]

малышка Хару, спастбо большое! А мне уведомления не приходили. Оказывается мою темку в уже имеющуюся, но мною не найденную (поиск по форуму не работает) поместили модераторы. Спасибо вам!
_________________
Беспорядок делает нас рабами. Сегодняшний беспорядок уменьшает свободу завтрашнего дня (Анри Амьель)

[Kroshka]

Мне посчастливилось купить большую 1,5 литра банку натурального несладкого йогурта подскажите как можно его израсxодовать пока он не испортился желательно в выпечкe, пробовала как заправку в салaты не идет портит вкус салатов, в натуральном виде тоже он просто безвкусный
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[Vernita]

Очень люблю печь с йогуртом, и поэтому очень рекомендую 2 проверенных рецепта - легкие и для фигуры и по изготовлению

1. кекс или маффины с йогуртом
300 г йогурта (1,5 стакана)
1\2 стак. раст. масла
2 яйца
2 стак. муки
2 ст.л. разрыхлителя
цедра 2 лимонов
сок 1 лимона (пожеланию)
3\4 ст. сахара

Растереть сахар с цедрой.
Добавить масло, йогурт и яйца, затем муку, разрыхлитель и обваленные в муке свежие или замороженные ягоды.

Смазать форму.
Маффины печь 30 мин., кекс 50 мин. 180 град.С

[Vernita]

2. яблочный пирог

3-4 яблока
100г мягк. маргарина
150 г йогурта
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250г муки
ваниль
корица

Соединить яйца с сахаром, добавить йогурт и масло, затем муку и разрыхлитель.
Смазать форму и намазать на нее тесто лопаточкой ровным слоем (где-то круглая форма 35 см или чуть больше)
яблоки нарезать дольками и выложить на тесто, чуть утапливая в нем. Посыпать сахаром с корицей.

Выпекать в середине духовки 35 мин 180С.
Фото нет, к сожалению. Получается красиво, если выкладывать яблоки "чешуей".

Удачи и приятного аппетита!!!

[Kroshka]

спасибо
_________________
Живите Дружно, любите нежно

[immortal_pilot]

Девочки, а можно вместо кефира для приготовления творога использовать мацони? Мацони когда взбиваешь, оно по консистенции как кефир.
И еще... У сметаны срок годности прошел, но она в герметичной упаковке. Так есть опасаюсь. А в манник можно положить?

[Соня]

Конечно, можно из мацони. Творог можно делать как из кефира, так и из любого кислого молока.
А вот темы с идеями для просроченной сметаны. Упоминается там и манник.
Что приготовить из старой сметаны

[immortal_pilot]

Спасибо