Кислое молоко, простокваша, йогурт, кефир...Что приготовить?

[Libby]

Спасибо! Я уже сделала с white flatbread. Пока остывает в дуxовке (еше не успела попробовать).
Trader Joe в нашем штате нет.... и у арабов я лаваш не нашла .....
_________________
"There is no sincerer love than a love of food"
Bernard Shaw

[Elka1]

Вот спекла кекс по рецепту Марусеньки с 1-ой страницы. Мне кажется, муки 2,5 стакана - много, а соды 0,3 ч.л. - мало. У меня кекс получился очень забитый (в общем, и на кекс не похожий, не получилось, одним словом). Марусенька, пожалуйста, проверьте свой рецепт. Спасибо.

[М]

Девушки, подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из кефира (в том числе из просроченного). Я хожу в профилакторий и нам там постоянно выдают пакет кефира. Я уже не знаю, что с ним делать. Пить - надоело, окрошки не хочется - холодно. Сижу и ломаю голову. Может быть, вы мне поможете. Заренее благодарна.

[Nelka]

Можно приготовить домашний творожок. А можно и оладушки на кефире. Честно говоря, я кефир чаще в выпечку утилизирую. Например, любимые пирожки моей мамы: литр кефира, горсть сахара, соли чайную ложку, соды так же, муки не глаз. Только тесто должно быть очень и очень нежным, буквально "течь". Пальцами формируешь лепешку, накладываешь начинку (я люблю картошку с грибами или капусту), защипываешь и сразу же в кипящее масло. Жарятся за минуту. вкусно со сметанкой....

[Slastenka]

Я тоже всегда в выпечку сливаю. Если найдешь рецепт с кефиром, смело лей просроченный, ничего не будет
_________________
Ты лучше голодай, чем что попало есть.
И лучше будь один, чем вместе с кем попало.
Омар Хайям

[Evgenia_kebab]

для пирожков ...
никак найти не могу

[Winny]

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=10113&highlight=тест*%20кефир*%20пиро*#10113

Попробуй вот это, мне очень понравилось.
_________________
"Это я, капитан Юхман, сказал, и я сдейжу. Весь камбуз на беег." (c) M. Жванецкий

[Evgenia_kebab]

[MataSapa]

Девочки, подскажите, что можно сделать с прокисшим молоком, кроме блинов? Ребенок не выпивает "дневную дозу" , назавтра использовать его нельзя, потому как маленький еще, а молоко стоит.. Я не любительница, выливать жалко, а блины, честно говоря, поднадоели уже.

[vitana2003]

если есть возможность, пособирай его (прокисшее молоко ) и сделай творожок , тесто на пирожки, оладушки ( хотя под названием блины, наверно, это и имелось ввиду )

[Luba]

Поддерживаю! Творожок! Мням-ссс!!!
_________________
The pure and simple truth is rarely pure and never simple (Oscar Wilde).

[Гость]

Я как-то делала тесто почти как на блины ,но слаще и муки БОЛЬШЕ ...такое что бы можно было раскатать тонковато,но не совсем....и успешно с него вырезала хворост и жарила.Довольно неплохо было

[irinazest]

Поддерживаю по поводу идеи с творогом, а, уж, из творога что сделать - есть где разгуляться!!

[MataSapa]

Насчет творожка- идея хорошая.. Надо будет осуществить:)
Помнится, моя бабушка собирала молоко и готовила из него обалденные коржики !!! Вкуснее них я в жизни ничего не ела;) Правда, бабушки давно уже нет, и рецепт пропал..
А вот хворост я очень люблю и давно уже не делала. И вечер сегодня свободен..

[Gomba2]

Я вот что думаю: есть такой пирог, который делаю из кефира, но вполне возожно делать его из простокваши , а уж в него можно натолкать чего угодно и делать его 5 минут от силы. Мы его раньше (до того как попробовали "Черного принца" ) почтиежедневно пекли целыми протвенями