Авторизация
Загрузка...
Чеснок - помогите советом

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Гость  
Гость




Сообщение Добавлено: Пн Июл 14, 2003 10:26     Заголовок сообщения: Чеснок - помогите советом Ответить с цитатой

Девочки, помогите, пожалуиста, советом. Муж купил 5 кг чеснока. Думал, что новый, оказалось - старый. Уже начал прорастать. Что с ним делать? Может как-нибудь законсервировать или засушить... huh.gif
Вернуться к началу
Сергей*  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 17.06.2003
Сообщения: 273
Откуда: Татарстан

Сообщение Добавлено: Пн Июл 14, 2003 11:25     Заголовок сообщения: чеснок - помогите советом Ответить с цитатой

сделай чесночный дип.

Неочищенный чеснок запекаешь в духовке, затем очещаешь и измельчаешь лучше в бледере, остальные добавки по вкусу - уксус соль сахар специи и во множестве вариаций и храниш в холодильнике

У печеного чеснока очень приятный ореховый вкус
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Соня  
Палочка-выручалочка

Зарегистрирован: 28.02.2003
Сообщения: 17665
Откуда: Russia

Сообщение Добавлено: Пн Июл 14, 2003 12:09     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно также измельчить в комбайне или на мясорубке сырой чеснок, сложить в чистую, а лучше стерильную, банку и поставить в холодильник. Использовать по необходимости.
Я так продлеваю ему жизнь весной, когда чеснок начинает прорастать и усыхать, а в измельчённом виде ещё постоит. smile.gif
Была также тема про солёный-маринованный чеснок.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8809&highlight=Маринованный%20чеснок
А ещё делают чесночную соль. Сама не пробовала, но знаю рецепт. Разрезают его на тонкие дольки, кладут на сетку и сушат, подвесив над плитой (70 см), или на батарее, или в каком-нибудь подобном месте. Сушёные дольки измельчают в комбайне и смешивают с равным количеством соли. Хранят в баночке в сухом месте при комнатной температуре.
Можно сухой чеснок смешать с красным жгучим перцем, сухим корнем петрушки, можно с сухой зеленью, соль по вкусу. Всё измельчённое. Будет заправка. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Хомушка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 06.06.2003
Сообщения: 136
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Вт Июл 15, 2003 14:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Можно замариновать в банках (как огурцы)!
Ещзе и на зиму останется!
_________________
Поесть и поспать мы никогда не любили!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вопросы и советы Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
Страница 1 из 1

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения