Хлебопечка Мулинекс

[Auntymolly]

У меня именно такая хлебопечка (Мулинекс OW 200030).
Пользуюсь уже больше года и не могу нарадоваться!
Начитавшись отзывов, хотела купить Панасоник 253 или 255, но, объехав с мужем 3 магазина, мы их не нашли.
С горя купили Мулинекс, причём со скидкой, за 2000 руб. (~400 долл.). Купила в качестве учебной, чтобы потом приобрести Панасоник. Теперь эти мысли выбросила из головы. Вполне довольна Мулинексом.
Правда без некоторых трудностей не обошлось, но помог Интернет.
Моя печка немного не дотягивала температуру выпечки. Хлеб получался бледноватым. Оказалось, что китайские сборщики слишком туго закручивают один винтик, который прикручивает термопару. Умные люди посоветовали его слегка открутить, что я и сделала. Результат превзошёл все ожидания. Кроме того, для буханки 750 г. использую режим для 1 кг. и темную корочку. Теперь хлеб отлично пропекается.
Пеку белый хлеб постоянно по основному рецепту и по рецепту французского хлеба, иногда пеку крестьянский хлеб с 25% ржаной
муки. Получается прекрасный пышный очень вкусный домашний хлеб.
Это особенно актуально теперь, когда трудно купить хороший заводской хлеб. Живу на Ленинском, у нас позакрывали все булочные.
Бородинский хлеб не очень получается, потому что ленюсь съездить на ВДНХ за закваской, солодом и улучшителем. Вместо солода использую квасное сусло и молотый кориандр.
Постоянно готовлю тесто в хлепбопечке. В частности, сегодня готовила тесто для беляшей.
Кроме рецептов из инструкции, пользуюсь и другими, из Интернета.

Кроме всего прочего, у этой хлебопечки хороший дизайн, она занимает мало места и не портит интерьер кухни!

Если есть вопросы по эксплуатации, с удовольствием отвечу.

P.S. В русском тексте инструкции много ошибок, советую пользоваться английским, французским, итальянским или немецким.
Опять же, могу указать эти ошибки.
_________________
Все лучшее - детям

[OKTJABRJ28]

Спасибо за ответ у меня с корочкой всё в порядке-готовила по рецептам все нравятся.А какие рецепты из интернета ?Поделитесь а тесто на беляши на какой программе?

[шелковица]

Auntymolly, пожалуйста, где можно почитать, узнать, какой винтик откучивать надо? Похоже, у меня такая же ерунда с печкой.

[Aunty]

Здесь на Кукинге есть тема Рецепты для хлебопечки, ещё есть тема, кажется, Хлебная нива. Там много хороших рецептов. Можно что-то почерпнуть в теме ГОСТы.

P.S. Aunty и Auntymolly это одно и то же лицо...
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон

[Aunty]

Шелковица и Октябрь28

Я Вам ответила в ЛС, посмотрите, пожалуйста...
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон

[шелковица]

Aunty , большое спасибо, ответ получила, иду уже искать винтик:)

[Хлебрик]

Здравствуйте Auntymolly. Написал вам в лс по поводу винтика. У меня такая же проблема. Буду очень благодарен за помощь. Хочется увидеть красивую корочку...

[Deylidenas]

У меня тоже Мулинекс. Купила буквально 2 недели назад. Вот какая модель сейчас не скажу. 2 раза пекла хлеб. Быстрый хлеб и Хлеб из пшеничной и ржаной муки, и оба раза хлеб не пропекся. В инструкции написано, что много жидкости, но закладывала все по мерке, а во второй раз жидкости налила даже чуть меньше. Все равно в самом центре не пропекается. Очень обидно. Не подскажете в чем может быть дело? Может рецепты не очень удачные. Девочки, у которых есть Мулинекс, поделитель опытом, что не так.

[Aunty]

Уточните, какая у Вас модель.

Советую испечь буханку пшеничного хлеба 750 г на основном режиме по основному рецепту со средней корочкой. Напишите о результате, тогда станет понятно, что делать.

Хлеб с содержанием ржаной муки достаточно сложен, необходим опыт и дополнительные ингредиенты. Для начала освойте пшеничный хлеб.
_________________
От пирогов не толстеют! Карлсон

[haus]

У меня уже 7 лет ХП, простая модель была. Вчера муж подарил новую Хп, более навороченную...Мне нравится , хлеб вкусный без консервантов и добавок химических...Тесто делать одно удовольствие для пиццы..В общем вещь хорошая в хозяйстве...

[OKTJABRJ28]

а Я перестала готовить в х/п - тесто там делаю ,но выпекаю ВСЕГДА в духовке - вкуснее
_________________
Я- Оля , со мной на Ты

[Ирина Zinner]