А мне бы супчику, да понаваристей-2

[Клюшечка]

Milena ,попробуйте

[Mariana G]

Суп с фрикадельками

400 г. фарша (свинина и телятина)
3 ст. л. риса
2 морковки и 1/4 головки сельдерея (порезанные мелкими кубиками)
пучок зеленого лука
4 яйца
соль, черный перец
петрушка, сок 1/2 лимона
подсолнечное масло, мука

Смешать фарш с промытым рисом, белой частью лука, солью, перцем и белком 1-го яйца.Поставить в холодильник на 10 - 15 минут. Из готовой смеси сделать шарики и обвалять их в муке. В большой кастрюле обжарить сельдерей и морковку, добавить зеленую часть лука, залить горячей водой. Когда закипит, добавить фрикадельки в суп, посолить, поперчить. Варить 15 минут, добавить разбавленную в воде 1 ст. л. муки, варить еще 5 - 7 мин. Снять с огня и заправить взбитыми яйцами.
При подаче приправить суп лимонным соком и посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

[ПантерА]

Клюшечка, сделала на основе этого супа очень вкусный супчик. Спасибо за рецептик, вкус был божественный! Поскольку слегка переделала, вместе с фоткой (потом) выложу комментарии
Еще раз спасибо
_________________
"Они все мутировали в телепатов, а меня предупредить забыли" (с) Л.М.Буджолд/Корделия Форкосиган
"Если вы говорите только правду, то вам не нужно ни о чем помнить." (с) Марк Твен

[ОДА]

глядя на вашу красоту можно и мне добавить мой суп- борщ? может уже и давали его рецепт но у каждой хозяйки он свой.
вот и борщ все блюда я готовила в цептер посуде но можно и в обычной. итак сначала в воду( бульон) бросаю свеклу тертую на мелкой терке, когда закипит- картошку, опять закипит- капусту и в самим конце зажарку лук, морковь, перец сладкий и помидоры все это протушилось и отправилось в кастрюлю . добовляем зелень соль можно ещезатирку из сала и лука . борщ готов
_________________
а все таки она вертится!

[Клюшечка]

ПантерА,рада что понравилось буду ждать фотки и комментарии

[ПантерА]

[TNA]

И я такой же супчик варила с перцами, и тоже с плавленными сырками, так как сливки у нас не продаются.... Вкусный супчик!
_________________
Чтобы ужин был в два раза вкуснее - надо готовить через день.

[Клюшечка]

ПантерА ,очень знатный супец получился Про сырки я как-то не подумала,но учту и попробую тоже так же сделать А вообще рада,что понравился всем

[Milena]

Клюшечка вот я сделала супчик, интересно, у всех разный всё равно получился. Я картошку всё-таки натерла, суп был за 15 готов, меня удивило, что в рецепте надо овощи 30-40 минут тушить, что же от них останется? добавила 2 ложки плавленного сыра, и бухнула белый перец, так что у меня остренько получилось. Благодаря этому супчику наткнуласъ на такие вкусные сухарики в магазине, пока искала, ммм

[Клюшечка]

Milena ,Лена,супчик потрясающий получился,такой красочный

[Milena]

4 перца, как по рецепту, уже слопали, такой вкусный и лёгкий, все-таки растительные сливки не такие тяжелые

[Mariana G]

Клюшечка, у меня сегодня твой супчик из красного перца с укропом и сливками, все делала по рецепту, только картошку пасировала вместе со всем остальным и добавила поменьше бульона для густоты. Может поэтому у меня цвет такой ядовитый
Лена, спасибо за хороший рецепт!

[Клюшечка]

Марианочка,вау... красота-то какая,и где-же цвет ядовитый?Самый настоящий перчиковый цвет Очень рада,что понравилось Кушайте на здоровье

[almina81]

Mariana, очень красивый и аппетитный супчик получился. Иду делать такой же.

[IRKU]

Слова автора рецепта, Ayn с ХК

Чечевично-грибной суп
на 6-8 порций
1 ст л оливкового масла
1 ст л сливочного масла
250 гр (4 чашки) порезанных грибов Портобелло (Portobello) или любых мясистых грибов
1 сладкий перец
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
1 ч л сладкой или острой паприки
1 баночка (450 гр) порезанных консервириванных помидор в томатном соке или порезанные свежие помидоры
1 1/2 - 2 литра куриного бульона
1 1/2 чашки сухой чечевицы
1-2 ст л сухого базилика
соль, перец по вкусу

Грибы и перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко порубить.
Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить овощи и обжарить на среднем огне до размягчения 5-7 минут.
Добавить помидоры, паприку и бульон, довести до кипения, добавить чечевицу.
Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 30-40 минут до размягчения чечевицы.
За 5 минут до конца варки добавить базилик, соль и перец.
Дать супу настояться 10-20 минут. Подавать с деревенским хлебом.

Мои комментарии: Со вчерашнего дня остались косточки куриные, решила сварить какой-нибудь супчик. Попался на глаза этот рецепт. Сварила суп и не пожалела Делала практически всё по рецепту, только вот сначала поставила варить чечевицу, а потом уже добавила обжаренные овощи (не успевала, сделала так для экономии времени). Помоему вкус от этого не пострадал. Суп получается довольно густой, кто любит пожиже надо взять больше бульона.
Ну а в общем очень вкусный суп, нам понравилось