Авторизация
Загрузка...
А мне бы супчику, да понаваристей-2
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 71, 72, 73  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
EL-KA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 1082
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Вт Dec 13, 2005 12:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Пожалуй и я угощу вас очень простенькими супами. smile.gif
БЫСТРЫЙ МИНЕСТРОНЕ.( ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ)

30г слив. масла
1 луковица, мелко нарезать
1-2 зуб. чеснока, мелко нарезать
1 веточка сельдерея,мелко порубить
1 морковка, тоже меленько
1 банка(400г) консерв. помидоров, порубить
1 банка(300г) консерв. белой фасоли,отцедить.
3 -4стак. воды
прим.1/2стак макарошек ввиде спирали
1 цуккини(кабачок),мелко нарезать
соль, перец,
1/4стак тертого пармезана.
1) Кастрюлю с толстым дном прогреть,обжарить в ней на слив. масле лук и чеснок,тушить пока лук нестанет мягким.Добавить сельдерей и морковь, готовить прим. 2 минуты.
2)Добавить все остальные ингредиенты,кроме сыра(!),довести до кипения.Накрыть крышкой, варить на медленном огне ок. 30 минут.
3)Подавать посыпав сыром.
------------
ДРУГОЙ БЫСТРЫЙ МИНЕСТРОНЕ.

1ст.л. оливк. масла
1 морковь,нарезать не очень крупно
1стебель сельдерея,нарезать крупно
1стебель лука-порея,нарезать круно
6 ломтиков копченой утиной грудки, нарезать
1 картоф.,нарезать крупно
800г консерв.помидоров, нарезать
3стак овощного бульона
5стак. воды
соль, перец
150г макарон(коротких)
300г консев. белой фасоли, промыть и процедить
1стак мороженной зеленой фасоли.
1)В кастрюле разогреть масло, положить морковь, сельдерей, лук,утиную грудку и картофель, поджаривать мешая, до мягкости продуктов.
2)Добавить помидоры, бульон и воду, соль-перец и довести до кипения.Немного поварить, минут 10.
Положить макароны, проварить минут 5, почти до готовности пасты. Положить оба вида фасоли довести до готовности.
Суп подавать горячим!
* Я смешала оба варианта- и получился вот такой густой, зимний суп.Очень вкусный! smile.gif
_________________
Гляди веселей!




תמונה 003.jpg
תמונה 003.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3620 раз(а)



Последний раз редактировалось: EL-KA (Вт Dec 13, 2005 13:04 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
EL-KA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 1082
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Вт Dec 13, 2005 13:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еще один супчик. sigh.gif
Вегетарианский борщ

В кастрюлю налить воду(порция зависит от кол-ва едоков).Поставить на огонь.В это время нарезаем овощи и сразу -в кастрюлю:лук,свеклу, капусту , картошечку,морковку, сельдерей( кто любит), любую зелень.Получается много и густо.
Доводим до кипения на большом огне. Затем его уменьшим и накроем кастрюлю крышкой. Посолить и поперчить по вкусу.Варить до готовности овощей.Еще я добавляю перец-горошек, лавровый лист(под конец).
Подавать со сметаной.Ну а на следущий день он еще вкуснее, как положено борщу smile.gif
Вот так я "отдыхаю" от мяса wink1.gif Вкусно, просто и полезно!!!
_________________
Гляди веселей!




תמונה 007.jpg
תמונה 007.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3567 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
ilara  


Зарегистрирован: 08.09.2004
Сообщения: 5558
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Dec 13, 2005 13:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

EL-KA, как аппетитненько и вкусненько! thumbup.gif
Я уже не помню, когда варила суп или борщ с мясом. Все постное! И всегда побольше овощей и кореньев! happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
EL-KA  
Золотая поварёшка
Золотая поварёшка

Зарегистрирован: 22.04.2004
Сообщения: 1082
Откуда: Canada

Сообщение Добавлено: Ср Dec 14, 2005 11:50     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Иларуш! smile.gif
Сама обожаю овощи,стараюсь их использовать часто, но...у нас все дома большие почитатели мяса sigh.gif .И я от него устаю wacko.gif .Как надоест, так я вот такие щи готовлю или грибной супчик wink1.gif smile.gif Вообще люблю супы, ну а зимой как без них(да и летом wink1.gif ).
_________________
Гляди веселей!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2005 18:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Приготовила Морковно- картофельный супчик от Milena. Леночка, мне понравился, спасибо за рецепт. только вместо мускатного орешка добавила мускатовый цвет smile.gif



milena polevka.jpg
milena polevka.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3368 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2005 18:51     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа, рада, что понравилось. А что это за мускатный цвет, цветочки? Я решила буду делать этот суп так, чтобы волки были сыты, - им надо кусочками, а не пюре laugh.gif , - и я цветом была довольна, буду вылавливать часть овощей, остальную часть в пюре, и целые овощи потом добавлю. wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2005 19:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Лена, это цветочки, молотые, орешка не нашлось, вкус менее насыщенный, чем у орешка, но это и на руку, так как я все время не расчитываю норму. Мне понравилось, что пюре, даже сынуля ел, привереда, и все сухарики чесночные , ообжаренные на маслице слопал happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2005 21:40     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Наташа Кстати, как мы с тобой хором! smile.gif У меня тоже этот супчик от Лены smile.gif
Лена Milena, спасибо за рецепт. Мне суп понравился. Правда я не делала совсем пюре из него, оставила маленько кусочками. А сухарики просто рождены для этого супа. smile.gif
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)




морковно-картофельный суп.jpg
морковно-картофельный суп.jpg

Файл был скачан или просмотрен 3312 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Кстати  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 10.05.2005
Сообщения: 3159
Откуда: Чехия

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2005 22:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, Марин, дуэт у нас с тобой удался! laugh.gif Каротиновая суббота laugh.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Apelsin  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 09.03.2005
Сообщения: 2320
Откуда: Москва

Сообщение Добавлено: Сб Dec 17, 2005 23:18     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

laugh.gif laugh.gif Витаминизируемся
_________________
"Мечты - не уход от действительности, а средство приблизиться к ней" (С. Моэм)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2005 14:23     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Apelsin писал(а):
laugh.gif laugh.gif Витаминизируемся

Удалось вам завитаминизироватъся. laugh.gif (какое слово длинное получилось, прям почти немецкое laugh.gif ). Я на такой основе последнее время и готовлю супчики, быстро, если заменить на молоко/сливки для кофе, то и жира меньше. Сегодня чуть из руколы суп не сделала, но потом на песто пошло. А прикольный такой рецептик, со взбитыми сливками! wink1.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Meka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 13.04.2005
Сообщения: 167
Откуда: Санкт-Петербург

Сообщение Добавлено: Вс Dec 18, 2005 23:06     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Получился у меня сегодня вот такой вот ленивый рыбный супчик. Сплошная импровизация, но половин доволен: необычно, говорит, и вроде бы остренько, а вроде - и не сильно. В общем, то что надо.
Картошечку кубиками варим несколько минут, туда же кидаем обжаренные лук-морковку, а потом - все, что понравится, можно даже мороженное: горошек, брокколи, лук-порей и т.д. И рыбное филе кубиками. Приправки: белый перец, вегета, лаврушка. Но самое главное - заправка: лимонный сок, соевый соус и капелька меда. Все по вкусу. Супчик получается не очень аппетитного коричневого цвета poketoungeb.gif , но вкусный.




sup_rybniy.jpg
sup_rybniy.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5510 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
RUTHaver  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 31.05.2005
Сообщения: 661
Откуда: ISRAEL JERUSALEM

Сообщение Добавлено: Вт Dec 27, 2005 22:06     Заголовок сообщения: УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ И ЗДОРОВЫЙ СУП Ответить с цитатой

УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ И ЗДОРОВЫЙ СУП
В 5-И ЛИТРОВУЮ КАСТРЮЛЮ С ТОЛСТЫМ ДНОМ НАЛИТЬ 3-4 СТ. ЛОЖКИ РАСТ. МАСЛА И ПОСТАВИТЬ НА Б. ОГОНЬ
ПОРЕЗАТЬ НА КУБИКИ 1.5 *1.5 СМ:
3 СРЕДНИЕ КАРТОФЕЛИНЫ
1 ПЕРЕЦ ГАМБА
3 СРЕДНИХ КАБАЧКА
300-400 ГР ТЫКВЫ
1 БОЛЬШУЮ БАТАТУ
МЕЛКО ПОРЕЗАННЫЕ 5 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА
ПОРЕЗАННЫЕ СОЛОМКОЙ 1/4 ФИОЛЕТОВОЙ КАПУСТЫ
ПОРЕЗАННЫЕ КРУЖКАМИ 2 МОРКОВКИ
ВСЕ ОВОЩИ ПОЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ,
ПОСЫПАТЬ 3-МЯ СТ ЛОЖКАМИ ПОРОШКА КУР.БУЛЬОНА "KNOR".
ДОБАВИТЬ СОЛЬ,ЖАРИТЬ ПОМЕШИВАЯ, 4-5 МИНУТ.
ДОБАВИТЬ ДО КРАЁВ КАСТРЮЛИ КИПЯТОК, ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ, УМЕНЬШИТЬ ОГОНЬ, ЗАКРЫТЬ КРЫШКОЙ. ВАРИТЬ 1,5 ЧАСА
_________________
ВСЕГО ДОБРОГО
РУТИ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение Отправить e-mail
Марусенька  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 18.06.2003
Сообщения: 754
Откуда: Новосибирск

Сообщение Добавлено: Сб Янв 14, 2006 13:45     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Купила недавно нут. Видела его, честно говоря, первый раз в жизни. Для супа облазила весь кукинг и, с использованием идей Восточного супа с фрикадельками и нахатом от Nonsense, Похлебки из нута от Giulia и Супа с помидорами и нутом сотворила супец:

Томатный суп с нутом и фрикадельками smile.gif
1 стакан сухого нута,
1 луковица,
1 морковка,
2 зубчика чеснока,
баночка (400 г) консервированных помидоров в собственном соку,
немного бульона,
острый перец (1/2 стручка)
соль, укроп,
1/2 яйца,
300 г мясного фарша (свинина+говядина),
растительное масло 2 ст.л.

Нут замочила на ночь, потом промыла, залила водой, варила около 3 часов (до мягкости). В раскаленном масле обжарила мелко нарезанный лук (3/4 луковицы), чеснок, острый перец, перец вынула, добавила натертую морковь, готовый нут, отцеженный от воды, очищенные от кожицы мелко нарезанные помидоры, посолила, потушила минут 10-15. Залила соком от помидоров, добавила немного бульона до густоты густого супа. Фарш, 1/4 мелко нарезанной луковицы, яйцо хорошо перемешать, сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Положить в кипящий суп, добавить мелко нарезанный укроп, варить 5 минут.

Суп понравился, получился густой, согревающий, для наших морозов самое то. Мы решили, что нут нам нравится больше гороха и фасоли вместе взятых smile.gif




Томатный суп с нутом и фрикадельками
Томатный суп с нутом и фрикадельками

Файл был скачан или просмотрен 5510 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Milena  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 03.04.2003
Сообщения: 3140
Откуда: Germany

Сообщение Добавлено: Пн Янв 16, 2006 12:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Овощной суп с соком

маленький вилок капусты (Wirsing)
3 морковки
1 зелёный перец
100 гр корня сельдерея
2 веточки сельдерея
3 луковицы
0,5 кг помидоров или 1 банка помидоров-консервы с соком
1 л. бульона
1 л. овощного сока - смесь овощей
соль, перец, лавровый лист

Бульон разогреть, добавить нарезанный лук, капусту, немного поварить, добавить остальные овощи, лаврушку. Варить до готовности, посолить, поперчить. Суп получается густой.

Я добавила ещё и фенхель. Диетический суп. Если использовать помидоры в консерве, надо сократить или бульон, или сок, т.к. в консерве есть томатный сок. Зимой лучше брать консервы, там больше витаминов, чем в свежих помидорах. Брала овощной коктейль.
_________________
Мои рецепты




gemüse-diät-suppe.jpg
gemüse-diät-suppe.jpg

Файл был скачан или просмотрен 5347 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 16, 17, 18 ... 71, 72, 73  След.
Страница 17 из 73

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения