Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17830 Откуда: Russia
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Ср Сен 21, 2011 21:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ликуша, который раз делаю твой баклажановый веер - вкусно... и быстро... и красиво... Нарадоваться не могу! Песто кончился, буду покупать еще  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ликунчик Многоликий собкор
 Зарегистрирован: 11.10.2005 Сообщения: 4595 Откуда: Омск-Германия
|
Добавлено: Ср Сен 21, 2011 22:42 Заголовок сообщения:
|
|
|
"Мы с Тамарой ходим парой,
Мы с Тамарой... понятые".
Сань, мы его позавчера делали и тоже не нарадумся - как легко и быстро, а главное вкусно.  _________________ Мои застолья, рецепты и путешествия.
Со мной можно сразу на "ты".
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
yarok33 Кулинар

Зарегистрирован: 21.10.2007 Сообщения: 519 Откуда: JERUSALEM
|
Добавлено: Чт Окт 13, 2011 16:51 Заголовок сообщения: Котлеты из куриной грудинки, баклажана и зелени
|
|
|
Котлеты из куриной грудинки, баклажана и зелени
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1711099#1711099 _________________ В здоровом толстом теле - здоровый стройный дух.
Тимур Шаов, из песни
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Окт 15, 2011 8:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
[url= http://kuking.net/3_3845.htm]БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ ПО-БАЛКАНСКИ[/url] - весьма и весьма достойный рецепт!!!
У меня было 3 баклажана, не маленьких Но мне показалось маловато... Я взяла еще и примерно 400 г кабачка. Порезала кружочками - полукружьями и запекла в микро (ну разве буду я обжаривать ). Выложила в форму, сверху присыпала фаршем (оставался у меня), соус не меняла. Его очень много, он очень густой. Получилась вкуснятина... Только два баклажана по рецепту - ну уж совсбем мало, получится сырная запеканка с добавлением баклажан
Фотка не очень вышла... _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
баклажаны, запеченные с сыром по-балкански.jpg

Файл был скачан или просмотрен 15055 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
РМилена Рыцарь ордена зелёной кастрюльки

 Зарегистрирован: 09.09.2005 Сообщения: 6010 Откуда: Санкт-Петербург - Израиль
|
Добавлено: Сб Окт 15, 2011 21:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
Вот уже много лет я делаю одно блюдо из баклажанов, о котором давно писала в своем дневнике и в Израильской кухне. А вот в эту тему не выставляла.
Рецепт чудесный. Очень вкусный. И такого здесь нет. Всегда меня просят его сделать, и те, кто попробовал, делают его постоянно. Сегодня я его опять сделала и поэтому вспомнила.
Это, во-первых, очень легко. Во-вторых, очень красиво выглядит и всегда украшает мой праздничный стол. В-третьих, вкусно и в горячем, и в холодном виде. А в-четвертых, можно все подготовить заранее и по приходу гостей только поставить в духовку.
Баклажановые язычки
Противень смазать маслом или выстелить промасленной бумагой для выпечки.
Баклажаны почистить следующим образом: Очистить воображаемые "животик" и "спинку", оставив бока со шкуркой. Разрезать баклажан на пластинки (вдоль) толщиной приблизительно в 1 см. Таким образом получатся язычки в рамочке из шкурки.
Выложить пластинки на смазанную маслом бумагу для выпечки. Вилкой наколоть всю поверхность язычков, посолить и смазать тонюсеньким слоем майонеза.
Разложить по поверхности каждого язычка тонко порезанный и обжаренный лук, на него кружочки помидоров по всей плоскости (если требуется, добавить половинками кружочков).
Сверху разбросать давленный чеснок. Хорошенько посолить и поперчить и прикрыть длинными пластинами сыра (по величине язычков).
Отправить все это в нагретую до 180 гр.С духовку на 20 мин.
(фото из инета) _________________ Ребята, давайте жить дружно!
Сетевые новости от Милены
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Mamka Домомучительница
 Зарегистрирован: 08.02.2003 Сообщения: 5554 Откуда: Riga-Israel
|
Добавлено: Сб Окт 15, 2011 22:24 Заголовок сообщения:
|
|
|
Короче разрезаешь баклажаны на колесики, посыпаешь солью на глаз и через полчаса соль смываешь хорошенько водой холодной. Баклажаны обсушить салфеткой и обжарить в оливковом масле, до румянного вида. Залить их соусом на пару часов, лучше на ночь!!! Потом плямкать их с хлебом Ням
СОус: на 1 кг баклажан где то 100 мл оливкового масла смешать с 4 ст ложками асето бальзамико, побольше раздавленного чеснока, зеленый лук, если есть, петрушка зеленая, пару мелко нарезанных помидор... Перчик и соль по вкусу..ВОт и все.\
вчера вспомнилось и сделала баклики от Eleny N ,а с утречка с хрустяschим тостиком из черного хлеба( я ) , а муж с чябаттой подсушенной в духовке с ОМ и тимяном... В который раз говорю - ето один из простейших и вкуснейших бакловых рецептов Спасибо , Леночка!
Дополнение , баклажаны , я , коnечно , не жарила ,a кружочками пекла в духовке. Вместо петрушки много кинзы и острый чили перчик- ну просто нeвероятная няма!  _________________ "А сейчас я займусь вашим воспитанием," сказала бабушка удава.
"Знаете ," сказал слоненок,"мы вообще очень хорошо питаемся"
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
Добавлено: Вт Окт 18, 2011 22:31 Заголовок сообщения:
|
|
|
Соня , спасибо за Баклажаны с орехами. Из зелени-кинза, а чеснока и орешков не пожалела. Вкусно.
Баклажаны с орехами

Файл был скачан или просмотрен 14640 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Соня Палочка-выручалочка
 Зарегистрирован: 28.02.2003 Сообщения: 17830 Откуда: Russia
|
Добавлено: Чт Окт 20, 2011 13:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
О! А здесь для меня приятный сюрприз!
Хелленочка, на здоровье! Спасибо, что попробовала и поделилась.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
MMonroe Повар

 Зарегистрирован: 16.11.2010 Сообщения: 357 Откуда: СПб
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Oreshok Амазонка с моторчиком
 Зарегистрирован: 17.08.2006 Сообщения: 12952 Откуда: Россия
|
Добавлено: Сб Окт 22, 2011 17:50 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ликушенька, спасибо тебе икру, повторяла в очередной раз! Ну... а веер... ты сама знаешь - делаю регулярно  _________________ Наслаждайтесь на кухне!
Саша
Наши праздники и встречи
Мои рецепты
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Хеллена Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 22.01.2009 Сообщения: 1702
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Iden Шеф-повар

 Зарегистрирован: 15.06.2007 Сообщения: 2625 Откуда: Germany
|
Добавлено: Чт Dec 01, 2011 15:59 Заголовок сообщения:
|
|
|
MMonroe, баклажаны выглядят супер аппетитно!
По-корейски мы тоже любим. Да и, вообще, всякие...  _________________ Дастархан идей от Iden - каталог рецептов
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
MMonroe Повар

 Зарегистрирован: 16.11.2010 Сообщения: 357 Откуда: СПб
|
Добавлено: Пт Dec 02, 2011 23:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Iden, спасибо!
А я на баклажаны "подсела" только недавно, как с Кукингом познакомилась
Особенно нравятся равиоли с баклажанами (делала в рамках ФМ), в начинке баклажан с фетой. Даже мужу-мясоеду очччень понравилось! _________________ Я - Таня ))
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Яркая
 Зарегистрирован: 09.12.2011 Сообщения: 1
|
Добавлено: Пт Dec 09, 2011 14:07 Заголовок сообщения: Красивые пикантные баклажанчики
|
|
|
Свежие баклажаны 2 шт.
Листья салата для украшения
грецкие орехи (можно заменить на жаренные семечки или фисташки) 50 гр.
чеснок 2 зубчика
майонез 200 гр.
брусника или клюква
соль 0,5 ч.л
мед 0,5 ч.л
кинза, петрушка, укроп (или любая другая зелень)
Баклажаны порезать на кружочки размером 2 см. посолить, через 10 мин. в разогретую духовку на 220 гр. 15 мин. лист смазать подс. маслом.
На большую тарелку уложить листья салата и баклажаны, сверху обильно положить густой соус.
соус: смешать майонез, чеснок, зелень, орехи и ягоду.
Получается оООчень красиво, быстро и вкусно!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|