Авторизация
Загрузка...
Медленноварка (Slow Cooker, долговаркa)
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Monika  
Шеф-повар
Шеф-повар

Зарегистрирован: 04.11.2002
Сообщения: 2260
Откуда: Israel

Сообщение Добавлено: Вт Сен 23, 2003 22:52     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девочки, спасибо за ссылки!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 24, 2003 1:03     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Девчата. а что это за зверь такой? Покажите в натуре.Сфотогрфируйте ,если можно.
Чего только у меня нет.а с этим не сталкивалась.Или сталкивалась и не признала.
Спасибо.
И рецептиков по русски,пожалуйста.
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Dragoness  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.01.2003
Сообщения: 313
Откуда: The First State

Сообщение Добавлено: Ср Сен 24, 2003 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

вот так вот этот зверь выглядит(точнее мой именно такой). а бывают разные модели и разные формы - круглые и овальные.
в него продукты забрасываешь и он сам варит. даже мешать не надо.
_________________
Cooking is like love: it should be entered into
with abandon or not at all.




crockpot.jpg
crockpot.jpg

Файл был скачан или просмотрен 2764 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 24, 2003 9:30     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dragoness писал(а):

ПС. обращайтесь ко мне на "ты" пожалуйста.

С удовольствием smile.gif Я вот вспомнила ещё один рецепт- тушённые бараньи рёбрышки poketoungeb.gif Чуть позже напишу.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Ср Сен 24, 2003 11:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Dragoness писал(а):
вот так вот этот зверь выглядит(
.


Спасибо.Вот теперь признала.
Так что, советуете приобрести?.Или можно обойтись.
Я готовлю такие вещи в деховке на 50 градусов всю ночь.Но в основном это чолнт.
Напишите в чём отличия и приемущества. icon_question.gif happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Alycha  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 09.03.2003
Сообщения: 691
Откуда: Israel,Jerusalem

Сообщение Добавлено: Ср Сен 24, 2003 11:21     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У кого есть резепти для етого зверя без мяса?
Спасибо заранее.
_________________
Если очень хочется, то значит можно!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Jenya  
Фелиногурман

Зарегистрирован: 01.01.2003
Сообщения: 6474
Откуда: Jerusalem, Israel

Сообщение Добавлено: Ср Сен 24, 2003 14:24     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Клара_С писал(а):
Dragoness писал(а):
вот так вот этот зверь выглядит(
.


Спасибо.Вот теперь признала.
Так что, советуете приобрести?.Или можно обойтись.
Я готовлю такие вещи в деховке на 50 градусов всю ночь.Но в основном это чолнт.
Напишите в чём отличия и приемущества. icon_question.gif happy.gif

Да вроде ни какой разницы smile.gif Просто в духовке, можно потом снять крышку и сделать румяную корочку, а тут нет. cool1.gif Зато в долговарке можно долго сохранять температуру для подачи уже готового блюда. Т.е. оно точно не высохнет.


Последний раз редактировалось: Jenya (Чт Сен 25, 2003 13:58 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Клара_С  
Хранительница очага и рецептов

Зарегистрирован: 31.07.2003
Сообщения: 10441
Откуда: Израиль

Сообщение Добавлено: Чт Сен 25, 2003 13:19     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Надо же, не поленилась и съездила в хом-сент. Теперь я этого зверя не забуду. Приглянулся мне хромекс т.к. у меня почти всё такое
б и л и с т я щ е.Теперь есть тема для размышлений.Быть или не быть.
Ели подкинене,плиз,хорошие рецепты -желательно и овощные -решу стоит ли покупать.
happy.gif
_________________
Улыбок вам!
Мой домик и каталог рецептов.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
colobok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 347
Откуда: Melbourne, Австралия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 28, 2003 0:28     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Цитата:
Если хочешь - могу на ЛС послать на английском. А сюда(если еще желающие есть) надо перевести.

Dragoness.
Скинь мне на ЛС рецептики для этого монстра happy.gif . Если у тебя времени нет переводить - я переведу и здесь выложу poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dragoness  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 12.01.2003
Сообщения: 313
Откуда: The First State

Сообщение Добавлено: Вс Сен 28, 2003 1:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

colobok писал(а):
Цитата:
Если хочешь - могу на ЛС послать на английском. А сюда(если еще желающие есть) надо перевести.

Dragoness.
Скинь мне на ЛС рецептики для этого монстра happy.gif . Если у тебя времени нет переводить - я переведу и здесь выложу poketoungeb.gif

colobok, девочки в этой теме нашли линк на другую тему где я давала свои рецептики на английском. буду очень благодарна если ты их переведешь.
если не найдешь их - дай знать, пошлю в ЛС.
_________________
Cooking is like love: it should be entered into
with abandon or not at all.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
colobok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 347
Откуда: Melbourne, Австралия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 28, 2003 22:38     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ФРИКАДЕЛЬКИ с КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ
2 фунта говяжьего фарша
2 яйца,
1 чашка сухих крошек
1/2 ч л соль
1/2 ч л черный перец
1/2 ч л порошок чеснока
1/2 ч л паприки

соус
1 чашка кетчупа ,
1 чашка томатного сока,
кувшин клюквенного соуса с ягодами (на 14 унций)
или 1 1/2 чашки самодельного клюквенного соуса
1 средний лук,
1 ч л молотого короичневого сахара.

Долговарка нагрета до температуры 175 С.
Фрикадельки: В большой миске, объедините говядину, яйца, крошки, соль, перец, порошок чеснока и красный перец: тщательно перемешать. сформировать 1-дюймовые шары. Положить фрикадельки на бумагу для запекания, зарумянить в духовке, открытой, в течение 18 - 20 минут. Осушите любые накопленные соки и перенести в долговарку.
2. Клюквенный соус: смешать кетчуп, томатный сок, соус клюквы, лук, сахар; смешайтесь хорошо и полить фрикадельки. Накрыть и варить на Низкой в течение 6 - 10 часов или на Высокой в течение 3 - 4 часов.
3. Фрикадельки могут быть поданы непосредственно из долговарки или переложены в миску и украшены нарезанной петрушкой. Если Служат главным блюдом, подавать с горячей намазанной маслом лапшой.


Последний раз редактировалось: colobok (Пн Сен 29, 2003 10:19 ), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
colobok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 347
Откуда: Melbourne, Австралия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 28, 2003 23:02     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ФУТБОЛ в воскресенье в ЧИЛИ
2-фунта говяжий фарш
2 больших лука,
2 горячих красных перца чили
2 ч л порошка чили,
1 ч л имбиря,
1 ч л корицы
1/2 ч л гроздики
основания 1/2 ч л мускатный орех
1 кувшин давленых помидор (на 28 унций), с соком
1 кувшин (10 унций) томатного супа
2 кувшина (на 19 унций), красных сушеных вымытых бобов
1/2 яблочный уксус чашки
1/4 чашки коричневого сахара
2 зеленых мелко порубленных перца
1) В большой не допускающей пригорания неглубокой сковороде обжарить говяжий фарш, лук и перец чили, пока говяжий фарш полностью не приготовлен и больше не розовый. Добавьте чили порошок, имбирь, корицу, гроздику, и мускатный орех; готовьте еще 1 минуту .
ложкой перенести мясо в долговарку.
2) Добавьте помидоры (с соком), томатный суп, бобы, уксус и сахар; размешать до однородности. Накрыть и варить на Низкой в течение 8 - 10 часов или на высокой 4 - 6 часов, до пузырения. Добавьте зеленый перец, размешайте. Закройте и готовьте еще 20 - 25 минут.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
colobok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 347
Откуда: Melbourne, Австралия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 28, 2003 23:17     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

СЕРДЕЧНЫЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
1/4 чашки муки
2 ч л красного перца,
1 ч л соли
1/2 ч л черного перца
1/2 ч л тимьяна
2 фунта тушеной говядины, порезанной на кубики,
1 ч л растительное масло,
3 чашки говяжьего бульона
1 маленький кувшин томатного соуса (на 7.5 унций)
2 лука,
2 давленых зубца чеснока
1 чашка мелко нарезанной моркови,
1 чашка мелко нарезанного сельдерея ,
2 картофелины,очищенных и нарезанных
1 лавровый лист

1) Соединить муку, красный перец, соль, перец, тимьян. По частям, добавьте говядину к смеси муки (я бы сказала, обвалять в смеси муки). В большой неглубокой сковороде, нагрейте 1/2 масла до средней-высокой температуры. Добавьте говядину в партиях и обжарьте, добавляя больше масла по мере надобности, до готовности. переложить говядину в долговарку.
2) Добавьте суп, томатный соус, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель и лавровый лист в долговарку. Закройте и готовьте на Низкой 8-10 часов или на Высокой 4 - 6 часов или пока овощи не будут мягкими. Убрать Лавровый лист перед подачей.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
colobok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 347
Откуда: Melbourne, Австралия

Сообщение Добавлено: Вс Сен 28, 2003 23:35     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

РЕБРА ДРОВОСЕКА
3 фунта Говяжьих коротких ребер или braising ribs
черный перец
(на 19 унций) итальянских помидор- слив (мордочки)
2 чашки крупно порезанной моркови ,
2 крупно порезанных лука ,
тонко порезанных 8 зубцов чеснока,
1/2 чашки петрушки
2 ч л томатной пасты
2 ч л красного винного уксуса
2 ч л неочищенных сахара
2 ч л соли
1/2 ч л сухой горчицы,
1 ч л тертого имбиря,
1 бутылка (12 унций) пива,
2 ч л готового хрена

1) Разместить проивень в 6 дюймах от нагревательного элемента духовки. Ребра положить на противень на пекарскую бумагу и щедро посыпать перцем. Жарить в нагретой духовке, часто переворачивая, в течение 10 - 15 минут или до корочки на всех сторонах. Обсушить на бумажных полотенцах.
2) В миске смешать помидоры, морковь, лук, чеснок, петрушку, томатную пасту, уксус, неочищенный сахар, соль, сухую горчицу и имбирь до однородности. Поместите половину смеси в долговарку, положите ребра сверху и накройте их оставшейся смесью. Налить пиво.
3) Укрыть и варить на Низкой 8-10 часов или на Высокой в течение 4 - 6 часов. Мясо держать теплым до подачи на стол.
4) Снять жир с поверхности жидкости и добавьте хрен; размешайте. Смесь перемолоть в блендере. Полть по ребра и подавать немедленно.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
colobok  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.09.2002
Сообщения: 347
Откуда: Melbourne, Австралия

Сообщение Добавлено: Пн Сен 29, 2003 11:16     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ЛЕГКИЙ ЖАРЕНЫЙ ГОРШОК
1 горшок говядины филе, ребро или огузок (приблизительно 3-4 фунта)
1 ч л раст масла
2 лука, тонко нарезанных кольцами
3 стебля сельдерея , очищенных, нарезанных сантиметровыми кубиками
2 зубца чеснока
1 ч л сухой горчицы
1/2 ч л высушенного тимьяна,
1 ч л соль
1/2 до 1/4 ч л перца
2 ч л муки
(10 унций) густого томатного соуса
1/2 чашка вустерского соуса
2 ч л коричневого сахара,
2 ч л бальзамического или красного винного уксуса,
1) Мясо обсушить бумажным полотенцем. В неглубокой сковороде, нагреть масло. Добавить мясо и готовить до коричневого цвета на всех сторонах, приблизительно 7-10 мин. Перенести в долговарку.
2) Уменьшить температуру до средней. Добавьте лук, сельдерей, морковь, и готовить, размешивая, пока овощи не станут мягкими, добавьте чеснок, горчицу, тимьян, соль и перец. Готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Посыпать смесь мукой и перемешать. Добавьте томатный соус и говяжий бульон и продолжайте готовить, побуждение, пока не заустеет. Перемешать с вустерским соусом.
3) Полить смесью мясо, накрыть и варить на Низкой 10-12 часов или на Высокой 5-6 часа. Удалите мясо из медленной плиты. Размешайте неочищенный сахар и уксус в соках кастрюли. Полить мясо соусом или подавать в отдельном соуснике.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Поиск рецептов Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Страница 2 из 5

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения