Рецепты с солёной сельдью

[Trill]

[Маринка]

Прекрасно сочетается!!!! Просто -очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
_________________
Всё в меру!!

[Гость]

[SAKTA]

Ага!Поздно! Я уже сделала с желатином, правда яйцо не положила-забыла. Зато потерла на мелкой терке морковку и порезала оливки.Получилось кстати очень вкусно, да и желатин не помешал.Я брала 2 крупные селедки , а желатина пол пакетика или даже чуть меньше.
Блюдо легкое и я бы сказала красиво к празднику(и необычно :o ) и для завтрака хорошо. Спасибо!
_________________
Кушать-хорошо!А хорошо кушать-еще лучше!
Светлана

[Соня]

В исходном рецепте и яйца тоже нет, а я всё же положила, опасаясь, что не склеится пудинг (а про желатин как-то не подумала). Теперь попробую с желатином, наверное, с ним лучше будет. А тем более с морковкой и оливками... Спасибо, Сакта, за усовершенствование рецепта.

[Иша]

Очень вкусно.Очень рекомендую...хотя вариаций на эту тему много,однако осмелюсь предложить свою...

Блины с салатом из сельди.
Для салата:
Филе слабосолёной сельди 150 гр
Маринованные огурцы 2 шт
Яйца 2 шт
Майонез 50 гр
Лук зелёный небольшой пучок
Белый хлеб 3 кусочка,
Соль по вкусу
Лук-порей.

Для приготовления блинов:
Мука 7 ст ложек с горкой
Молоко 2,5 стакана ,яйца 2 шт, сахар 1-2 ст ложки, соль 1\3 ч ложки, раст масло 2-3 ст ложки.
Приготовление блинов. Яйца, соль, сахар, взбить венчиком или миксером. В эту массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, ещё раз всё перемешать и выпекать блины на разогретой сковородке. Под блин сковороду смазывать маслом.
!!!Растительное масло в тесто добавлять после замеса с мукой, иначе блин не будет рыхлым.
Если нужно, филе вымочить в молоке, нарезать мелкими кубиками. Маринованные огурцы, варёные яйца, зелёный лук мелко порезать. В полученную смесь добавить белый хлеб без корочки и заправить майонезом. Выложить салат на край блина и завернуть в трубочку. Перед подачей на стол блины разрезать пополам и сверху посыпать колечками лука порея.

[ivel]

Ну Иша растравила душу и аппетит . Я так же делаю, только вместо майонеза сметана На самом деле ОЧЕНЬ вкусно.
_________________
С ложкой по жизни...

[Маринка]

Ир,прекрасная идейка для праздничного стола!
_________________
Всё в меру!!

[Авоська]

Я делала селедку по 2-м рецептам, написанным в этой теме, оба были с уксусом и в обоих случаях моя селедка стала твердой и невкусной, такая бывает, если долго-долго лежит (

Почему так получилось?

[ivel]

Авоська, а какие конкретно рецепты?
А я в воскресенье селедочку засолила. Сегодня попробовала - . Сегодня часть замариновать собираюсь. Мучаюсь в чем. Если у кого есть рецепты маринадов - поделитесь .
_________________
С ложкой по жизни...

[Соня]

[ivel]

Хочу отчитаться. Посолила селедку и замариновала потом по рецепту Алеxандра (6-я страничка). Ну просто очень вкусно. Это именно та селедка по-исландски, которая раньше в таких ведерках продавалась, а потом куда-то пропала. Всем рекомендую, а Александру - спасибо за чудесный рецепт.
Вот только одно но - маринад к утру не порозовел почему-то.

А еще часть селедки я сделала в таком маринаде:
100 гр. ткемали
50 гр. майонеза
50 гр. кетчупа

Селедку для этого маринада перекладывала красным луком. Тоже получилось очень вкусно. А маринад этот терь лучком и седекой напитался - его вообще ложкой можно есть Я хлебушком черным вместо ложки ем

Это пропорции на две селедки. По 300 гр. каждая в обезглавленном и "обезкишканном" виде. Пока были с головами и кишками взвесть забыла
_________________
С ложкой по жизни...

[Rainbow]

Алехандр, спасибо огромаднейшее. Делала селедочку - народ рыдал и в воздух челюсти бросал. Не отличима, если только в лучшую сторону. Маринад, правда не покраснел, хоть я 2 ложки одного винного шарахнула (не было обычного), но что мне с этой красноты? Не её кушкаю, а волшебно получившуся селедку по-исландски. Имбирь клала сушенный, так как не охота было ждать поезки а Метро - там имбирь по вполне сносной цене имеется.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=323516#323516
_________________
Недостатки фигуры скрываются смелостью её демонстрации, а достоинства подчеркивает Сибарит:-)

[Mamka]

[Соня]