Авторизация
Загрузка...
Кондитерские изделия без выпечки
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 94, 95, 96  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Вт Янв 27, 2004 12:37     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ga_Lina писал(а):
Buxgalter и Марусенька большое спасибо за ответ про ГАНАШ.



smile.gif happy.gif happy.gif
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
korova  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 25.08.2003
Сообщения: 459
Откуда: Ростов-на-Дону

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2004 20:33     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Привет всем!!!
Я на кукинге каждый день, только вот пишусь редко...нечего посоветовать вам, только и учусь!!! Спасибо за бесподобные рецепты!!!

Ишенька, у меня только сегодня начали открываться картинки и я увидела твой шоколадный рулет, я вчера его делала- очень похожи!!!
Это радует!!! Значит правильно всё делала, а твой совет про рассекатель пламени я учла, и вот результат..., да сверху орешков навалила!!! Спасибки, очень вкусно!!! happy.gif
_________________
Счастье есть - оно не может не есть!!!




шоколадный рулет.jpg
шоколадный рулет.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9459 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Иша  
Кулинарный романтик

Зарегистрирован: 23.04.2003
Сообщения: 4782
Откуда: Прибалтика

Сообщение Добавлено: Пн Фев 02, 2004 23:00     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Коровушка,Олесенька smile.gif Рулет вышел очень и очень.Надеюсь вам он понравился.Скажу по секрету cool1.gif у меня тоже на балконе застывает рулетик.Мы его часто делаем.А ты молодец,набираешься кулинарному с первой строчки рецепта happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zhannushka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 31.03.2003
Сообщения: 806

Сообщение Добавлено: Ср Фев 04, 2004 3:13     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ga_Lina писал(а):

Жанушка, захотелось попробовать сделать твой ТОРТ БЕЗ НАЗВАНИЯ, но я не знаю что такое КУВЕРТЮР. Это просто горький шоколад или какой-то особый. И как штуки перевести в граммы.

И что такое САВОЯРДИ. И как его обмакивать в кофе с коньяком. (печенье???).

Ga_Lina,лучше поздно чем никогда smile.gif
Кувертюр-это шоколад для выпечки. Можно взять конечно и простой шоколад,но кувертюр проще растопить.
Савоярди-это бисквитное печенье,по другому-дамские пальчики.
А обмакиваю я так,в небольшой ёмкости,чтобы по длине проходили печенья,смешиваю готовый кофе и коньяк. Так как печеньки очень нежные достаточно быстро обмакнуть с двух сторон,не сильно окуная в кофе.
Только я не поняла,что ты хочешь перевести в граммы? smile.gif




ladyfingers.jpg
ladyfingers.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9198 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Zhannushka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 31.03.2003
Сообщения: 806

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2004 1:54     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А вот и наглядность к этому
тортику smile.gif




торт1.jpg
торт1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9166 раз(а)

торт.jpg
торт.jpg

Файл был скачан или просмотрен 9165 раз(а)

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2004 2:10     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Жаннушка,очень симпатичныи тортик.Знесла к себе в копилку.Когда закончу издеваться над собои и над семьей в том числе,обьязательно сделаю.Мне вариант с черносливом кажется лучше,но ето ИМXО,так как не люблю изюм
Да и с новым ником тебя.Все xорошеете мадам.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
vesennee  
Кулинар-виртуоз
Кулинар-виртуоз

Зарегистрирован: 17.07.2003
Сообщения: 3903
Откуда: Moscow-Milano

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2004 10:46     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zhannushka, очень красивень кий тортик, я давно на этот рецепт "глаз положила". poketoungeb.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Витаминка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 17.12.2003
Сообщения: 180

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2004 11:14     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Zhannushka писал(а):
А вот и наглядность к этому
тортику smile.gif

Пожалуйста Жаннушка, объясните, а масса сливочная не жидкая получается blush.gif печенье, которое выкладывается на нее не проваливается ? Извините за глупый вопрос blush.gif happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Гость  





Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2004 11:41     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Витаминка писал(а):
Zhannushka писал(а):
А вот и наглядность к этому
тортику smile.gif

Пожалуйста Жаннушка, объясните, а масса сливочная не жидкая получается blush.gif печенье, которое выкладывается на нее не проваливается ? Извините за глупый вопрос blush.gif happy.gif


Можно я попробую вместо Жаннушки ответить.
Масса,не получается слишком легкои так как там присутствуют ореxи(1 ст) и шоколад.И сливки ИМXО надо брать пожирнее.
Вернуться к началу
Витаминка  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 17.12.2003
Сообщения: 180

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2004 11:47     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо большое гостю за ответ! Буду пробовать happy.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
buxgalter  
Вишневая марсианка

Зарегистрирован: 21.09.2003
Сообщения: 10515
Откуда: Kiev-Yokneam

Сообщение Добавлено: Пт Фев 13, 2004 11:58     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ои,гость ето я.Заshла с мужниного компа и забыла зарегестрироваться.Витаминка пробуи,я уверена что торт получается классныи.
_________________
"Надежда умирает последней"
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Дневник Отправить личное сообщение
Zhannushka  
Кулинар-кудесник
Кулинар-кудесник

Зарегистрирован: 31.03.2003
Сообщения: 806

Сообщение Добавлено: Сб Фев 14, 2004 3:32     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Барышни,спасибо,за комплементы мне и моему тортику happy.gif

Витаминка писал(а):
Zhannushka писал(а):
А вот и наглядность к этому
тортику smile.gif

Пожалуйста Жаннушка, объясните, а масса сливочная не жидкая получается blush.gif печенье, которое выкладывается на нее не проваливается ? Извините за глупый вопрос blush.gif happy.gif


Витаминка,бухгалтер smile.gif права,масса получается густой,даже сливки нужно взбить до средней густоты,чтобы можно было легко вымешать.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Katerinka  
Младший повар
Младший повар

Зарегистрирован: 03.09.2003
Сообщения: 127
Откуда: Минск

Сообщение Добавлено: Сб Фев 14, 2004 12:04     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Домик

Состав: масса 1 100 г масла
100 г сахара
4 творожных сырка ( у нас продаются с изюмом по 100 г )
орехи, изюм, сухофрукты..
масса 2
2-3 ст л какао
100 г масла
100 г сахара

24 шт обычного квадратного печенья (песочного )

Приготовление : тщательно смешать компоненты для массы 2 ( масло, сахар, какао ) ; расстелить фольгу..наверх целофан ( я беру пленку для пищевых продуктов )..выложить на нее печенье ( 8 рядов по три печенья )...отметить границы...снять печенье..и на отмеченное пространство намазать массу 2 равномерным слоем...выложить на неё печенье ;
Взбить миксером масло и сахар для массы 2; добавить в неё творог и тщательно перемешать.
Выложить массу два на средний ряд печенюшек. Затем начинается самое сложное cool.gif Нужно свернуть домик. Т.е. боковые ряды печенюшек завернуть на творожную массу, чтобы в профиль получился треугольник.
Т.о. если смотреть на срезе получается : масса 1 с какао..далее печенюшки..а в середине творог...
На часа три нужно поставить домик в холодильник для застывания..
Я очень старалась описать процесс понятно..надеюсь, что у меня получилось. smile.gif
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ga_Lina  
Повар
Повар

Зарегистрирован: 21.02.2003
Сообщения: 214
Откуда: Almaty, Kazakhstan

Сообщение Добавлено: Пт Мар 05, 2004 12:27     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

smile.gif Жаннушка, спасибо за Кувертюр и Савоярди.
С граммами я уже разобралась.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
MARAKO  
Кулинар
Кулинар

Зарегистрирован: 18.10.2003
Сообщения: 684

Сообщение Добавлено: Сб Апр 17, 2004 19:56     Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

скорее всего ещё одна poketoungeb.gif

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА. tellme.gif
250 гр.печенья;
150гр.масла;
1-1,5 стакана сахара;
2ст.ложки какао;
0,5 стакана орехов;
1 яйцо.
печенье и орехи растолочь, смешать какао с сахаром, растопить масло, в него какао с сахаром, затем яйцо, хорошо перемешать, затем печенье и орехи. выложить на плёнку, свернуть колбаской и в холодильник.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы -> Вкусные рецепты Часовой пояс: MSK (Moscow)
Послать другу
Распечатать
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 94, 95, 96  След.
Страница 5 из 96

Добавить в закладки

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы можете добавлять приложения
Вы можете скачивать приложения