Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Krusha Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 27.02.2003 Сообщения: 1527 Откуда: Ames (USA)
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 9:48 Заголовок сообщения: Выпечка с кокосом
|
|
|
Кокосовый торт
Он делается без муки совсем и очень легко.
coconut_cake.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16866 раз(а)
coconut_cake1.jpg

Файл был скачан или просмотрен 16085 раз(а)
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ledi Гурман-эстет
 Зарегистрирован: 18.11.2002 Сообщения: 2011 Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 9:53 Заголовок сообщения:
|
|
|
Такой нежненький!! Так и хочется взять и ложечкой кусочек отломить с первой фотки и проглотить!!!
Круша, а рецепт? _________________ Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
karry
 Зарегистрирован: 13.10.2002 Сообщения: 3770 Откуда: Кувейт (был Йемен)
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 9:57 Заголовок сообщения:
|
|
|
а рецептик красоты???НЕ забывайте, не скромничайте,а выкладывайте СРАЗУ!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Tukka Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 16.08.2002 Сообщения: 1317
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 10:04 Заголовок сообщения:
|
|
|
Просто маэстро хочет немного внимания
Крушенька, пожалуйста!!! Очень рецептик просим! Тем более, очень актуально, без муки, в свете весеннего всеобщего похудания
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Krusha Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 27.02.2003 Сообщения: 1527 Откуда: Ames (USA)
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 10:46 Заголовок сообщения:
|
|
|
А вот и рецептик.
Кокосовый торт.
Для теста:
60 гр полусладкого шоколада,
2 ст. л. несоленого масла (на мой взляд достаточно одной ложки),
6 ст. л. сахара
1 1/2 ст. кокосовой стружки (несладкой),
щепотка соли,
спрей сбрызнуть форму.
Для начинки:
2 стакана молока,
0.5 стакана сахара,
3 ст. л. крахмал,
щепотка соли,
3 больших желтка,
1 стакан кокосовой стружки (несладкой),
1 ст л. кокосовый экстракт (не было заменила на цедру лимона),
1 стакан сливок,
0.25 стакана зарумяненой в духовке кокосовой стружки (для украшения).
Начну с того, что кокос был у меня сладкий, я просто исключила сахар везде, только добавила ложку, чтобы стереть желтки.
Итак, тесто:
Растопили шоколад и масло, добавили сахар и кокосовую стружку, соль. Замесили тесто. Сбрызнули (смазали) форму для пирогов и распределили основу равномерно, сделав края высотой 3 см.
Выпекаем при температуре 325 F (150 С) 15-20. У меня основа сползла с центр формы после выпекания.Я ее пока горячая распределила обратно. Поставила остывать.
Делаем начинку:
Из молока, желтков, сахара, крахмала, соли делаем заварной крем. Я добавила еще от себя совсем чуть-чуть желатин.
Добавляем экстракт, кокос, перемешиваем выливаем на охлажденную
основу. Остужаем и в холодильник на 4 часа. Перед подачей взбиваем сливки, выкладываем вторым слоем. Посыпаем поджаренной стружной и готово. Очень сытно.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: Krusha (Пн Апр 21, 2003 11:08 ), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 10:52 Заголовок сообщения:
|
|
|
Krusha писал(а): |
1 1/2 кокосовой стружки (несладкой),
|
А кокосовая стружка в стаканах?
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Ledi Гурман-эстет
 Зарегистрирован: 18.11.2002 Сообщения: 2011 Откуда: Москва-Норвегия (Ставангер)
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 10:55 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ага, и я не поняла в чем кокосовая стружка измеряется? Круша??!! _________________ Жизнь хороша, когда ешь не спеша!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Krusha Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 27.02.2003 Сообщения: 1527 Откуда: Ames (USA)
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 11:05 Заголовок сообщения:
|
|
|
Извините торопилась.
В стаканах конечно.
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Siren Фото-мастерица
 Зарегистрирован: 19.01.2003 Сообщения: 1464 Откуда: Санкт-Петербург
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 11:11 Заголовок сообщения:
|
|
|
Ух ты! Какой тортик! Ну очень аппетитный
Только вот вопросик... я не люблю кокос, чем бы его замеить? Раскрошить вафли что ли... _________________ Главное наглядность
Ваша Сирена
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 11:19 Заголовок сообщения:
|
|
|
Krusha писал(а): | Извините торопилась.
|
Не страшно - тортик того стоит
Спасибо
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
f_mary Кулинар-виртуоз

 Зарегистрирован: 25.10.2002 Сообщения: 3561 Откуда: Новосибирск
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 11:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Siren писал(а): |
Только вот вопросик... я не люблю кокос, чем бы его замеить? Раскрошить вафли что ли... |
У меня есть слабая надежда, что, может, на орехи можно...
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Лили
 Зарегистрирован: 17.02.2003 Сообщения: 1099 Откуда: Лондон
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 12:18 Заголовок сообщения:
|
|
|
А я так люблю кокос! С таким количеством тортик должен быть просто сказочным
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
FarHai СоНышко
Зарегистрирован: 28.01.2003 Сообщения: 8982 Откуда: Минск
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 14:20 Заголовок сообщения:
|
|
|
Какой хорошенький :o
Кокос люблю страшно
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
mmoguch Поваренок

 Зарегистрирован: 27.03.2003 Сообщения: 31 Откуда: СПб
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 18:03 Заголовок сообщения:
|
|
|
Просто восхитительный тортик! А сливки наверх ты сладкие клала или несладкие? Какие лучше для вкуса, наверное все же сладкие?
Я кокос просто обожаю - просто руки зачесались сделать!
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
Sweety Золотая поварёшка

 Зарегистрирован: 03.02.2003 Сообщения: 1846
|
Добавлено: Пн Апр 21, 2003 20:28 Заголовок сообщения:
|
|
|
Цитата: | А я так люблю кокос! С таким количеством тортик должен быть просто сказочным |
Присоединяусь, я его просто обожаю, в четверг буду делать, спасибо за рецепт
|
|
Вернуться к началу |
|
 |
|