Крем Тартар

[Alycha]

Видела в магазине порошок - называется крем тартар. Кто нибудь имел с этим дело. Как им пользоваться.
_________________
Если очень хочется, то значит можно!!!

[Лукерья]

Cream of Tartar (винный камень) - натуральная фруктовая кислота, обнаруженная в виноградном соке после его ферментации. Вместе с содой используется для разрыхления теста. Но чаще используется для закрепления взбитых белков, которые становятся более устойчивы к воздействию тепла на них.
_________________
"Счастье - это когда у тебя все дома" - (С) Домовенок Кузя

[Alycha]

Лукерьюшка, спасибо большое.
_________________
Если очень хочется, то значит можно!!!

[Luy]

Alycha, а где ты его видела, не подскажешь? Мне как раз надо...
_________________
"В той компании на одного дурака приходилось десять умных, так что силы были примерно равны."

[Alycha]

В шэфе в Тель Авиве (на Карлибах), в Йерусалиме на рынке, в магазинчике, где все прибамбасики продают и кофе делают, и в сайте Мистер Кейка - они высылают, доставка 40 шекелей, в течении 2 дней.
http://www.mrcake.co.il/
_________________
Если очень хочется, то значит можно!!!

[Luy]

Спасибо. Мне Шеф близко относительно. А если есть в Шефе, то будет и в Тавлиней -акфар, я думаю. Посмотрю.
_________________
"В той компании на одного дурака приходилось десять умных, так что силы были примерно равны."